- 250 g listnatega testa
- 400 g brokolija
- 100 g naribanega sira
- 2 jajci
- pol jogurtovega lončka kisle smetane
- sol
- poper
- pest mandljevih lističev
- jajce za premaz
Brokoli operemo, očistimo in zrežemo na koščke. Približno pet minut ga kuhamo v slanem kropu. Nato brokoli odcedimo in ga ohladimo. V posodi zmešamo dve jajci, nariban sir in kislo smetano. Solimo in popramo. Dodamo brokoli in premešamo. Listnato testo razvaljamo približno 3 mm debelo. Po sredini ga nadevamo z brokolijem in zavijemo. Zavitek položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo s stepenim jajcem in posujemo z mandljevimi lističi. Zavitek pečemo 35 minut v pečici, segreti na 170 stopinj C.
