- skodelica riža
- 1 čebula
- 1 bučka
- 2 korenja
- 1 paprika
- 1 manjši por
- sol
- 2 stroka česna
- sesekljan peteršilj
- olivno olje
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo narezan por, narezano korenje, narezano papriko, solimo in dušimo 10 minut. Dodamo narezano bučko, sol, sesekljan česen in dušimo še dobrih 5 minut. Dodamo skodelico riža, zalijemo z malo manj kot dvema skodelicama vode, premešamo in po vrhu potresemo s peteršiljem. Kuhamo okoli 20 minut. Preden postrežemo, posujemo s parmezanom.
