- 400 g brokolijevih cvetkov
- 100 g olupljenih mandljev
- 100 g pinjol
- 100 g naribanega parmezana
- 50 g naribanega ovčjega sira
- 0,5 deci domačega oljčnega olja
- šopek sveže bazilike
- 1 žlička soli
- ščepec popra
- 400 g peresnikov
V večjem loncu zavremo vodo, krop osolimo in vanj stresemo brokolijeve cvetke. Kuhamo približno sedem minut in jih s penovko prestavimo v električni mešalec. V isti vodi skuhamo testenine al dente. V mešalec dodamo še olupljene mandlje, pinjole, parmezan in ovčji sir, baziliko, oljčno olje, sol in poper. Zmiksamo v gladko maso. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in zmešamo s pripravljenim pestom.
