Rižota s treviškim radičem

• 300 g treviškega radiča
• 200 g riža
• pol litra vroče juhe
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• majaron
• timijan
• 150 g parmezana
• 1 žlica masla
• sol
• poper
  
  

Prepražimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo na trakce narezan radič in malo podušimo. Dodamo riž, ga na hitro prepražimo in zalijemo z juho. Mešamo in zalivamo toliko časa, da se riž skuha.

Potresemo s sveže naribanim parmezanom, premešamo, odstavimo, dodamo maslo in pustimo počivati par minut. Premešamo in serviramo ter še dodatno potresemo s parmezanom.