Regrat in motovilec s krompirjem in z ocvirki

• 0,5 kg regrata in motovilca
• 3 srednje veliki krompirji
• 3 žlice masti z ocvirki
• kis
• sol
• poper
  
  

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine in ga skuhamo v slani vodi. Očistimo regrat.

V ponvi segrevamo mast z ocvirki toliko časa, da postanejo ocvirki hrustljavi, nato jih odstavimo.

Kuhanemu krompirju odlijemo vodo in ga ohladimo toliko, da ga lahko z roko pretlačimo in stresemo na regrat. Začinimo s kisom, soljo in poprom.

Vse skupaj zabelimo z ocvirki, ki so se med tem časom ravno prav ohladili. Paziti moramo, da niso vroči.