Orehove palčke

• 300 g moke
• 250 g masla
• 250 g mletih orehov
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 vanilijev sladkor
• 1 jajce
• ščepec soli
  
  

Moko presejemo na delovno površino, naredimo jamico, na rob narežemo zmehčano maslo. V jamico damo jajce, posujemo še sladkor v prahu, vanilijev sladkor in mlete orehe, posolimo in s hladnimi rokami na hitro zamesimo gladko testo. Pazimo predvsem, da se maslo lepo porazdeli, da ne ostane v grudicah. Testo oblikujemo v svaljek, zavijemo v folijo in ga  postavimo za eno uro v hladilnik, da se ne prijema preveč.

Svaljek narežemo in z rokami oblikujemo približno 3 centimetre dolge palčke. Pečico predgrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s peki papirjem in nanj v primerni razdalji polagamo oblikovane piškote. Pečemo 12-15 minut, da se piškoti zlato rjavo obarvajo.

Po želji jih lahko okrasite s stopljeno čokolado.