Jaffa tortice

Biskvit:

• 4 jajca
• 6 žlic sladkorja
• 1 dcl rastlinskega olja
• 2 olupljeni, zmiksani pomaranči
• 2 olupljeni, pretlačeni banani
• 2 žlice kokos moke
• 12 žlic pirine moke
• pecilni prašek

Pomarančna krema:

• 350 ml pomarančnega sok
• 4 žlice sladkorja
• 1 vanili puding
• 1 dcl sladke smetane
• 1 čajna žlica Agar-agara (gostilo)

Čokoladni premaz:

• 100 g stopljene jedilne čokolade
• 1 dcl stepene sladke smetane
  
  

Biskvit:
Penasto umešamo jajca in sladkor ter postopoma dodamo olje, pomaranče, banane, kokos in moko s pecilnim. Pečemo 40 minut na 180 stopinj Celzija. Ohlajen biskvit prerežemo na dve plasti.

Pomarančna krema:
Zavremo pomarančni sok, vmešamo puding in sladkor. Dodamo agar. Mešamo do zgostitve. Ohladimo. Vmes večkrat premešamo,da se na kremi ne dela skorja. V ohlajeno puding kremo vmešamo stepeno sladko smetano. Polovico biskvita pustimo v tortnem modelu, skupaj s peki papirjem. Čez zlijemo puding kremo in damo v hladilnik, da se strdi. Drugi sloj biskvita pokapamo s pomarančnim sokom ali mlekom, da se bo lažje prijel kreme. Položimo ga čez strjeno kremo in ga premažemo s čokoladnim premazom.

Čokoladni premaz:
Smetano počasi, po žlicah vmešamo v stopljeno čokolado. Premazano torto za par ur postavimo v hladilnik. Okrasimo jo lahko še z rezinami pomaranč.