Pečena rdeča pesa s feta sirom

• 4 kuhane rdeče pese
• 4 žlice oljčnega olja
• groba sol
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 50 g sira feta
• drobnjak
  
  

Kuhano rdečo peso olupimo in narežemo na krhlje. V ponvi segrejemo olje in v njem popečemo rdečo peso, da robovi postanejo hrustljavi.

Peso nato naložimo na servirni krožnik in dodamo nadrobljeno feto.

Tik pred postrežbo pokapamo z balzamičnim kisom in vse skupaj potresemo z drobnjakom. Ponudimo kot predjed ali prilogo.