Krompir iz pečice

• 1 kg krompirja
• 5 žlic olivnega olja
• 1 ščepec soli
• 1 šopek peteršilja (po okusu)
  
  

Krompir operemo, olupimo in ponovno operemo. Nato ga osušimo in narežemo na četrtine. Pečico segrejemo na 190 °C.

Pekač premažemo z oljem in nanj razporedimo narezan krompir. Dobro premešamo, da se lepo in enakomerno razporedi po pekaču. Nato ga položimo v ogreto pečico za 40 minut. Med pečenjem krompir nekajkrat pokapljamo z maščobo iz pekača.

Pečen krompir stresemo na servirni krožnik, ga osolimo in po želji posujemo s peteršiljem.