Puranji zrezki s svežim sirom

• 2 srednje velika puranja zrezka
• olivno olje
• 150 g paradižnika češnjevca
• 75 g svežega sira
• sol
• poper
• 1/2 žličke sesekljanega peteršilja
  
  

Zrezke oplaknemo, do suhega popivnamo in natremo s soljo in poprom. V ponvi, ki ima pokrov, segrejemo olje in nanj položimo zrezka. Pečemo ju 4 minute, vmes ju obrnemo.

Paradižnike operemo, obrišemo, razpolovimo in dodamo k zrezkoma. Pečemo dve minuti. Sveži sir razporedimo na zrezka, ponev pokrijemo in vse skupaj pečemo še približno pet minut, da se sir razpusti.