- 4 puranji zrezki po 150 g ali več
- sol
- poper
- 1 žlica olivnega olja
- 300 g paradižnika češnjevca
- 150 g svežega sira po želji
- šopek peteršilja
Zrezke operemo pod vodo, do suhega popivnamo in natremo s soljo in poprom. V ponvi, ki ima pokrov, segrejemo olje in položimo nanj zrezke. Pečemi jih 4 minute, vmes jih obrnemo. Paradižnike operemo, obrišemo, razpolovimo in damo k zrezkom. Pečemo 2 minuti. Dodamo peteršilj. Sir razdelimo na zrezke. Ponev pokrijemo s pokrovko in puranje zrezke pečemo še približno 5 minut, da se sir razpusti.
