- 4 puranji zrezki
- 150 g pesta (iz kozarca)
- 2 JŽ oljčnega olja
- 125 ml zelenjavne juhe
- nekaj lističev bazilike
Zrezke operemo, osušimo, čisto tanko potolčemo in namažemo s pestom. Zvijemo jih in spnemo z zobotrebci.
V ponvi segrejemo olje in v njem na vseh straneh dobro popečemo puranje rulade. Prilijemo juho in rulade kuhamo na šibkem ognju še 12 minut, da se skuhajo.
Puranje rolade lahko po želji narežemo na rezine, okrasio z baziliko in postrežemo. Zraven ponudimo svež kruh in solato.
