- 500 g piščančjega fileja
- sol
- poper
- maslo
- rezina sira
Piščančji file zrežemo na srednje velike kose, ki jih nato operemo in dobro popivnamo. V ponvi segrejemo maslo in nanj položimo meso. Nemudoma znižamo temperaturo za polovico, meso posolimo in popopramo, nato pa ga pečemo približno štiri do pet minut na vsaki strani. Po potrebi med pečenjem dodamo nekaj kapljic vode. Preden postrežemo, položimo na meso rezine sira in ponev za nekaj minut pokrijemo, da se sir stopi.
