Piščančji paprikaš

• 500 g piščanca
• 1 žlica sladke paprike
• 1 dl kisle smetane
• 1 manjša čebula
• olje
• sol
• poper
• peteršilj
  
  

Na olju prepražimo čebulo, dodamo na manjše koščke narezanega piščanca. Ko porumeni, dodamo papriko in vse skupaj na hitro popražimo (pazimo, da se paprika ne zažge!), zalijemo z vodo, dodamo začimbe in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.

Meso mora ostati sočno, torej ga ne smemo predolgo pražiti. Preden postrežemo, dodamo kislo smetano. Ponudimo s poljubnimi testeninami.