- 500 g mlete govedine
- 500 g mlete svinjine
- 1 strok česna
- 50 ml mlačne vode
- sol
- poper
Meso položimo v srednje veliko skledo, v katero dodamo ostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo z rokami. Ko nastane enotna zmes, iz nje izoblikujemo 5 cm dolge in za palec debele svaljke, ki jih na ražnju enakomerno popečemo z vseh strani.
Čevapčiči morajo biti zunaj rjavi in zapečeni, znotraj pa še rožnati in sočni. Ponudimo jih z mlado čebulo, ajvarjem in belim kruhom.
