Čevapčiči

• 500 g mlete govedine
• 500 g mlete svinjine
• 1 strok česna
• 50 ml mlačne vode
• sol
• poper
  
  

Meso položimo v srednje veliko skledo, v katero dodamo ostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo z rokami.  Ko nastane enotna zmes, iz nje izoblikujemo 5 cm dolge in za palec debele svaljke, ki jih na ražnju enakomerno popečemo z vseh strani.

Čevapčiči morajo biti zunaj rjavi in zapečeni, znotraj pa še rožnati in sočni. Ponudimo jih z mlado čebulo, ajvarjem in belim kruhom.