Pizza brez kvasa

• 0,5 kg moke (pol bele, pol pirine)
• vinski kamen (lahko tudi pecilni prašek)
• 2,5 vode
• 1 čajna žlička soli (ne zvrhana)
• 1 žlica olivnega olja
  
  

Vse sestavine zmešamo skupaj. Nato pustimo testo stati 10 do 15 min. Lahko ga razdelimo na več delov. Med tem, ko testo "počiva", pripravimo sestavine za na pizzo. Sestavine so poljubne.

Pečico segrejemo na 250 °C, pečemo približno 15 minut oziroma dokler ne vidimo, da je pizza pečena.