Juha iz mlade koruze

• 2 storža mlade koruze
• 250 g prekajenih svinjskih rebrc
• sol
• poper v zrnju
• kumina
• majaron
• 1 lovorov list
• 2 čebuli
• 2 stroka česna
• 200 g mladega krompirja
• 1 dl mleka
• 2 žlici masti
  
  

V liter hladne vode damo žličko soli, nekaj zrnc popra, lovorov list, za noževo konico kumine in majarona, očiščeno in napol prerezano čebulo ter oluščena stroka česna. Vodo z začimbami zavremo in kuhamo 10 do 15 minut, nato to marinado ohladimo. Suha rebrca operemo in razrežemo na posamezne kose ter jih pustimo čez noč v hladni marinadi.

Naslednji dan na masti prepražimo sesekljano čebulo in dodamo rebrca iz marinade. Olupimo krompir in ga narežemo na kocke, oružimo koruzna storža, zrna stremo ter dodamo k praženi čebuli in rebrcam. Vse skupaj malo popražimo. Prilijemo mleko in precejeno marinado ter vse skupaj kuhamo pri zmerni temperaturi, dokler se vse ne zmehča.