Bučkina juha s cikorijo

• 3 srednje velike bučke
• 1 srednje velika cikorija
• 2 žlici masla
• 1 čebula
• 1 strok česna
• muškatni orešček
• sol
• poper
• nasekljan peteršilj ali drobnjak (po želji)
  
  

Bučke narežemo na kocke. Cikorijo operemo in liste grobo sesekljamo. Narezano čebulo malo popražimo na raztopljenem maslu in dodamo česen ter bučke. Malo popražimo in zalijemo z vodo toliko, da prekrije bučke. Dodamo na kocke narezan krompir. Ko zavre, dodamo muškatni orešček, sol in poper.

Vre naj 10 minut. Vse skupaj damo v mešalnik in temeljito zmeljemo. Po želji potresemo s peteršiljem ali drobnjakom.