Jurčki z gorgonzolo

• 1 kg jurčkov
• 1 žlička masla
• 2 žlici olivnega olja
• 300 g sira gorgonzole
• vejica peteršilja
• sol
  
  

Jurčke po dolžini razrežemo na približno 1 cm debele režnje.

V kozici raztopimo maslo in dodamo olivno olje. Jurčke nekoliko solimo in prepražimo z ene strani. Nato jih obrnemo na drugo stran in na prepraženo stran zdrobimo gorgonzolo (količina po želji).

Jed je gotova, ko se sir raztopi. K jedi se poda popečen kruh.