Recet zadošča za 4 ali 5 palačink.
- 2 veliki jajci
- 3 žlice kokosove moke (fino mlete razmaščene)
- 2 žlici kremnega sira
- 0,1 l poljubnega mleka
- ščepec soli
- 1 žlica eritritola
- 1/2 čajne žlice pecilnega praška
Vse sestavine zmešamo skupaj. Če vaše testo potrebuje kaj več mleka, ga dodamo. Z žlico dodamo maso za pol prsta debelo v teflonsko ponev in na počasnem ognju popečemo z obeh strani. Pa dober tek.
Recept je prispevala simpatična Primorka, ki zase pravi, da je na novo odkrila zajtrk po 30. letu in ga po novem obožuje. Poskuša ga pripraviti čim bolj zdravo, a še vedno okusno. Več njenih receptov in idej za zajtrk najdete na njeni Instagram strani egg_and_berries.
