Šabesa

Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut

5 litrov vode
30 ml vinskega ali jabolčnega kisa
600 g sladkorja
tanko olupljena lupina limone in sok
12 cvetov bezga

Vodo zavremo in jo prelijemo v sterilizirano posodo. Nato dodamo sladkor in mešamo, vse dokler se ta ne raztopi. Ko se mešanica vode in sladkorja ohladi, dodamo kis, lupino limone, sok ter bezgove cvetove. Vse skupaj pokrijemo s krpo in pustimo stati 24 ur.

Nato tekočino skozi krpo precedimo v steklenice z debelim steklom. Šabesa je nared za pitje čez približno dva tedna. Serviramo jo ohlajeno.