fbpx

Velika noč

Velika noč


Za vas zbrali preverjene recepte za slastno potico, pinco, šunko v testu, pirhe, vse kar se je za Veliko noč.

  • Orehova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura in 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 70 dag gladke bele moke za vzhajano testo
    • 10 dag masla
    • 10 dag sladkorja
    • 4 rumenjaki
    • 5 dag kvasa
    • žlička soli
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • naribana lupinica 1 neškropljene...
  • Kostanjeva potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 55 dag moke
    • 6 dag sladkorja
    • 3 dag kvasa
    • 2 dl mleka
    • 1 dl olja
    • 3 žlice kisle smetane
    • 2 žlici ruma
    • 1 vaniljev sladkor
    • sol
    • 1 jajce
    • 2 rumenjaka
    • naribana limonina...
  • Kokosova potica s kakavom
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 160 dag moke
    • 5 dag grenkega kakava
    • 5 dag kvasa
    • 10 dag sladkorja
    • 10 dag masla
    • 3 rumenjaki
    • 3 dcl mleka
    • sol

    Nadev:

    • 0,5 l sladke smetane
    • 40 dag kokosove moke
    • 20 dag...
  • Šunka v testu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene šunke, lahko tudi prekajen svinjski vrat
    • 500 g moke
    • 12 g kvasa
    • 50 ml dobrega oljčnega olja
    • 200 ml mlačnega mleka
    • 100 ml mlačne vode
    • 20 g masla
    • 1 jajce
    • vejica...
  • Velikonočna jajčka barvana v refošku
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 5 jajc
    • 1 l refoška

     
    Jajca damo v mrzlo vino. Pozor! Morajo biti pokrita in v tako veliki posodi, da se ne dotikajo med sabo. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da vino najprej zavre...

  • Velikonočna šunka v testu
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 2 uri
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene šunke
    • 2 l zelenjavne jušne osnove
    • 500 g moke
    • 12 g kvasa
    • 50 ml dobrega oljčnega olja
    • 200 ml mlačnega mleka
    • 100 ml mlačne vode
    • 20 g masla
    • 2 jajci
    • čajna žlička...
  • Smetanov hren
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 180 g kisle smetane
    • 200 g sveže naribanega hrena
    • 1/2 žličke soli

    Hren olupimo in čim bolj drobno naribamo. Posolimo in primešamo kislo smetano.

    Smetanov hren lahko obogatimo še s sveže...
  • Jabolčni hren
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200 g hrena
    • 400 g jabolk
    • 1/2 žličke soli
    • 1 žlica sladkorja
    • 1,5 dl jabolčnega kisa

    Hren in jabolka olupimo in drobno naribamo. Prilijemo s kisom, posolimo in sladkamo. Dobro premešamo...
  • Potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 1 kg bele moke
    • 550 ml toplega mleka
    • 2 žlički suhega kvasa (lahko je tudi 30 g svežega kvasa, a ga je treba posebej pripravljati)
    • 100 g sladkorja
    • 100 g masla
    • 2 rumenjaka
    • 1 kavna...
  • Velikonočne ameriške palačinke
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 160 g moke
    • dve žlici sladkorja
    • polovico pecilnega
    • 2,5 dl mleka
    • eno jajce
    • dve žlici stopljenega masla
    • ščepec soli
    • 1 banana
    • pest borovnic
    • pest jagod
    • 1 dl stepene sladke smetane

    Ideja za...

  • Jajčna hrenova omaka
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g naribanega hrena
    • limonin sok ali kis
    • 1 rumenjak
    • 50 ml olja
    • sol
    • 1–2 trdo kuhani jajci
    • vinski kis

    Nariban hren takoj pokapljajte z limoninim sokom ali kisom. Trdo kuhana...
  • Hrenova omaka z jabolki
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g naribanega hrena
    • 250 g jabolk
    • sol
    • sladkor
    • 50 ml kisa

    Jabolka olupite in na drobno naribajte. Zmešajte jih s hrenom in začinite s soljo, razredčenim kisom in ščepcem sladkorja...
  • Domača orehova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 600 g bele moke
    • 1 žlička soli
    • 3 rumenjake
    • 80 g sladkorja
    • 1 žlica ruma
    • 3 dl toplega mleka
    • 80 g masla

    Orehov nadev:

    • 400 g mletih orehov
    • 2 žlici drobtin
    • 200 g...
  • Potratna potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvitno testo:

    • 6 jajc
    • 12 žlic sladkorja
    • 3 vanilijevi sladkorji
    • 6 žlic ruma
    • 9 žlic vode
    • 11 žlic moke
    • 1 žlic kakava

    Kvašeno testo:

    • 1/2 kvasa
    • 35 dag moke
    • 5 dag masla
    • 1,5 dcl...
  • Velikonočni piščančki (mlečni kruh)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg moke
    • 2 jajci
    • 4 žlice sladkorja
    • 20 dag masla
    • 60 g (1,5 kocke) kvasa
    • 4-5 dcl mleka
    • 1 žlica soli
    • malo ruma
    • 1 vanilij sladkor
    • limonina lupina 1 limone

    Naredimo kvasec: v manjšo...
  • Gorenjska prata
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 600 g suho prekajene vratovine
    • 1000 g starega kruha
    • 1 velika čebula
    • 7 jajc
    • šopek peteršilja
    • sol
    • poper
    • olje

    Prekajeno vratovino operemo, položimo v lonec in zalijemo s toliko hladne...
  • Šunka v testu
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene kuhane šunke v kosu
    • 2 žlici gorčice
    • 400 g moke
    • 20 g svežega kvasa
    • 3 žlice mlačnega mleka
    • 1 žlička sladkorja
    • 0,5 žličke soli
    • 50 g masla
    • 3 dl mlačnega mleka
    • 1 jajce...

Naključni recepti

Grah kot priloga
Grah kot priloga

500 g graha 1 strok česna 1/2 limone sveža meta, par vejic 1 žlica masla 50 ml suhega belega vina 100 g smetane sol poper Česen olupimo in na drobno...

Puran v gorčični omaki
Puran v gorčični omaki

4 manjši puranji zrezki 1 čebula 1 žlica sušene jušne zelenjave 2 žlici gorčice 1/2 čajne žličke pimenta v prahu 1/2 čajne žličke rumene gorčice v...