fbpx

Vanilija

  • Pečena jabolka z vanilijevo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    za omako

    • 1 vanilijev strok
    • 250 g smetane za stepanje
    • 1žlica sladkorja

    za pečena jabolka

    • 4 velika jabolka
    • 60 g rozin
    • 100 g mendljeve marcipanove mase
    • 2 žlici ruma
    • 60 g sesekljanih...
  • Vanilijev liker
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 l vode
    • 750 g sladkorja
    • 2 vanilijeva stroka
    • 250 ml ruma
    • 1 l vinjaka


    Vodo zavremo v posodi in dodamo sladkor. Vanilijeva stroka razpolovimo po dolžini. Dodamo ju v posodo, jo pokrijemo s...

  • Pavlova torta
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut

    Po izvirnem receptu se Pavlova torta dela samo s sladko smetano, mi pa smo dodali še kislo smetano, saj daje torti prijetno svežino.

    Testo:

    • 5 beljakov
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 1 žlica...
  • Punč
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 40 g sladkorja
    • 1,5 l vode
    • 2 vrečki čaja
    • 1/4 stroka vanilije
    • 5 pomaranč
    • 2 limoni
    • 1,5dl ruma

    V kozico stresemo sladkor in prilijemo pol litra vode. Počasi naj vre 10 minut. Umazane pene...

  • Souffle z vanilijevo kremo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut

    Souffle:

    • 160 g čokolade s 70 % deležem kakava
    • 140 g masla
    • 50 g sladkorja
    • 20 g moke
    • 20 g grenkega kakava v prahu
    • 4 jajca

    Vanilijeva krema:

    • 200 ml mleka
    • 150 ml sladke smetane
    • vaniljev...
  • Pehtranova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 3 ure
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 700 g gladke bele moke za vzhajano testo
    • 100 g masla
    • 100 g sladkorja
    • 4 rumenjaki
    • 50 g kvasa
    • žlička soli
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • naribana lupinica 1 neškropljene...
  • Valentinovi srčki iz čokolade, vanilije in jagod
    Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut

    Čokoladno dno:

    • 150 g maslenih keksov
    • 40 g sladkorja v prahu
    • 30 g kakava v prahu
    • 90 g zmehčanega masla
    • 2 žlici ruma

    Vanilijeva krema:

    • 1 vanilijev puding
    • 50 g masla
    • 3 dcl mleka
    • 3 žlice...
  • Valentinova panakota z jagodami
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Žele:

    • 2 dcl rdečega soka
    • 1 vrečka želeja za kolače in deserte

    Strjenka:

    • 1/2 litra smetane
    • 4 žlice skadkorja
    • 1 vanilijev strok
    • 4 lističe želatine

    Preliv:

    • jagode


    Najprej naredimo...

  • Bavarska krema
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 5 listov bele želatine
    • 1 vanilijev strok
    • 300 ml mleka
    • 3 rumenjaki
    • 100 g sladkorja
    • 300 ml smetane


    Želatino namočimo v hladni vodi. Vanilijev strok vzdolž prerežemo, izluščimo sredico in jo...

  • Strjenka z vanilijo in jagodami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 vanilijev strok
    • 400 ml smetane
    • 40 g sladkorja
    • 3 liste želatine
    • 3 jagode


    Vanilijev strok vzdolž prerežemo in z ostrim nožem izluščimo sredico. Smetano, vanilijevo sredico, vanilijev strok...

  • Vanilijevi rogljički
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 100 g mletih mandljev ali lešnikov
    • 500 g moke
    • 350 g masla
    • 200 g sladkorja
    • 2 rumenjaka
    • 1 jajce
    • vsebina enega vanijevega stroka
    • nastrgana lupinica ene neškropljene limone
    • ščepec soli
    • 100 g...
  • Brownjiji z belo čokolado
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 375 g temne čokolade
    • 250 g bele čokolade
    • 375 g masla
    • 350 g sladkorja
    • 225 g moke
    • 6 jajc
    • žlička vanilijeve esence ali 2 vanilijeva stroka
    • sol


    V posodo nalomimo temno čokolado, dodamo maslo...

  • Pečene breskve s sladkim prelivom
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 3 velike zrele breskve - razpolovljene in brez koščkov
    • 1/4 skodelice medu
    • 1 strok vanilije
    • 1 žlička mletega cimeta
    • 1/4 čajne žličke mletih klinčkov (lahko so tudi celi!)
    • ščepec morske soli...
  • Turška baklava
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 20-30 tankih listov vlečenega testa
    • 200 g surovega masla za pomastitev listov testa in pekača 

    Nadev:

    • 300 g zmletih ali fino nastrganih orehov
    • 300 g zmletih mandljev

    Šerbet:

    • 600 g...
  • Lahka vanilijeva krema
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 dl mleka
    • 2 vanilijeva stroka
    • ščepec soli
    • 4 jajca
    • 60 g sladkorja
    • 30 g gladke moke
    • 1 žlička jedilnega škroba
    • 1 pomaranča
    • 125 g smetane
    • naribana čokolada in češnje

    Mleko nalijemo v...

  • Panakota z vanilijo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 ml smetane
    • 40 g sladkorja
    • 3 liste želatine
    • 1 vanilijev strok


    Vanilijev strok vzdolž prerežemo in z ostrim nožem izluščimo sredico. Smetano, vanilijevo sredico, vanilijev strok in sladkor...

  • Strjenka z ribezom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 250 ml sladke smetane
    • 250 ml mleka
    • 5 lističev želatine
    • vsebina polovice vanilijevega stroka
    • 40 g sladkorja
    • 200 g rdečega ribeza
    • 50 g črnega ribeza
    • 50 g sladkorja


    Želatino namočimo v...

  • Presna prekmurska gibanica
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut

    Testo:

    • 100 g mandljev
    • 100 g namočenih datljnov

    Namočene dateljne (vsaj 24 ur) zmiksamo z mandlji, da dobimo maso.


    Makov nadev:

    • 200 g maka
    • 100 g namočenih datljnov
    • sok polovice...

Naključni recepti

Testenine z vongolami
Testenine z vongolami

400 g testenin - špageti 1 kg majhnih školjk – vongole 200 ml suhega belega vina 100 ml paradižnikove šalše 4 stroki česna 1-2 majhna posušena...

Jagode s smetano
Jagode s stepeno sladko smetano

500 g jagod 3 dl sladke smetane sladkor maraskino 1 zavitek vanilijevega sladkorja Jagode očistiomo in operemo pot tekočo hladno vodo in odcedimo....

Bučna juha
Bučna juha

1 kg očiščene buče - hokaido 1 liter vode ali bistre juhe 1 velika čebula 2 stroka česna 180 g smetane za kuhanje 20 g sladke mlete paprike ščepec pekoče...