• 500 g suhega fižola
• 600 g krompirja
• 1 kg kislega zelja
• 400 g suhih in prekajenih vršičkov
• 2 veliki čebuli
• 5 strokov česna
• šopek peteršilja
• lovor
• majaron
• timijan
• žlička sladke rdeče...

Testo:

• 250 g mehke bele moke
• 30 g sladkorja
• 40 g masti
• 2 rumenjaka
• 50 ml marsale ali suhega belega vina
• 10 ml kisa
• ščepec soli
• lupinica ene neškropljene pomaranče ali limone
• 1 žlička...

• 500 dag kisle repe
• 300 dag rjavega fižola
• 3 čebule
• 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
• 4 jedilni žlici svinjske masti
• 1 čajna žlica sladke mlete paprike
• sol
• poper v zrnu
• 7 strokov...

• 5 dag masti
• 3 žlice moke
• 3 jajca
• malo kumine
• 1,5 litra vode
• sol

Na masti prepražimo moko nekoliko temneje in prežganje ohladimo. V prežganje vlijemo vrelo vodo, v kateri se je kuhala kumina...

• 1 kg kisle repe
• 50 dag sveže svinjine
• 15 dag prosene kaše
• 3 žlice masti
• 2 žlici moke
• 3 do 4 stroke česna
• 1 manjša čebula
• sol

Meso v enem kosu kuhamo skupaj z repo približno 45 minut. Nato...

• 0,5 kg regrata in motovilca
• 3 srednje veliki krompirji
• 3 žlice masti z ocvirki
• kis
• sol
• poper

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine in ga skuhamo v slani vodi. Očistimo regrat. V ponvi...

• 500 dag kislega zelja
• 300 dag rjavega fižola
• 3 čebule
• 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
• 4 jedilni žlici svinjske masti
• 1 čajna žlica sladke mlete paprike
• sol
• poper v zrnu
• 7 strokov...

• 800 g mehke bele moke
• 400 ml mlačnega mleka
• 1 kocka svežega kvasa
• 1 žlička sladkorja
• 2 žlički soli
• 200 g ocvirkov
• 200 g slanine
• 100 g svinjske masti
• 2 žlici oljčnega olja za premaz
  ...