fbpx

Svinjska mast

  • Jota s kislo repo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
    • 500 dag kisle repe
    • 300 dag rjavega fižola
    • 3 čebule
    • 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
    • 4 jedilni žlici svinjske masti
    • 1 čajna žlica sladke mlete paprike
    • sol
    • poper v zrnu
    • 7 strokov...
  • Prežganka
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 5 dag masti
    • 3 žlice moke
    • 3 jajca
    • malo kumine
    • 1,5 litra vode
    • sol


    Na masti prepražimo moko nekoliko temneje in prežganje ohladimo. V prežganje vlijemo vrelo vodo, v kateri se je kuhala kumina...

  • Kisla bujta repa
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 1 kg kisle repe
    • 50 dag sveže svinjine
    • 15 dag prosene kaše
    • 3 žlice masti
    • 2 žlici moke
    • 3 do 4 stroke česna
    • 1 manjša čebula
    • sol


    Meso v enem kosu kuhamo skupaj z repo približno 45 minut. Nato...

  • Regrat in motovilec s krompirjem in ocvirki
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 0,5 kg regrata in motovilca
    • 3 srednje veliki krompirji
    • 3 žlice masti z ocvirki
    • kis
    • sol
    • poper


    Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine in ga skuhamo v slani vodi. Očistimo regrat. V ponvi...

  • Jota s kislim zeljem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
    • 500 dag kislega zelja
    • 300 dag rjavega fižola
    • 3 čebule
    • 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
    • 4 jedilni žlici svinjske masti
    • 1 čajna žlica sladke mlete paprike
    • sol
    • poper v zrnu
    • 7 strokov...
  • Ocvirkov kruh
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 800 g mehke bele moke
    • 400 ml mlačnega mleka
    • 1 kocka svežega kvasa
    • 1 žlička sladkorja
    • 2 žlički soli
    • 200 g ocvirkov
    • 200 g slanine
    • 100 g svinjske masti
    • 2 žlici oljčnega olja za premaz
      ...

Danes ...

ASTRO-HRANA, ponedeljek, 11. 11. 2019

Harmoničen, umirjen dan primeren za uživanje zelenjave, predvsem zelene. Meni vedno tekne por, ki s svojo lepo živo barvo poživi še tako pusto jed....

Naključni recepti

Mlečni riž s kompotom iz rabarbare in jagod
Mlečni riž s kompotom iz rabarbare in jagod

Za mlečni riž: 1 l mleka ščepec soli 100 g sladkorja 250 g riža 1 čajna žlica mletega cimeta Za kompot iz rabarbare in jagod: 500 g rabarbare 1...

Jagodni žepki
Jagodni žepki

1 kos listnatega testa (250 g) 1 žlica drobtin 200 g jagod (lahko tudi zamrznjenih) 2 žlici sladkorja sok pol limone 1 jajce za premaz žlička...