fbpx

Šunka

  • Piščančji zrezki v šunkinem zavitku
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 zrezki iz piščančjih prsi
    • 6 žlic oljčnega olja
    • 1 žlica rožmarina
    • 8 tankih rezin šunke
    • 1 strok česna
    • 1 čebula
    • 3 srednje veliki korenčki
    • 2 bučki
    • 1 žlica paradižnikove mezge
    • 1 dcl belega...
  • Testenine s šunko in sirovo skorjo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 400 g makaronov
    • sol
    • 250 g kuhane šunke
    • 250 g ementalca
    • 6 jajc
    • 200 g kisle smetane
    • poper
    • sveže naribani muškatni orešek
    • maščoba za pekač

    Makarone skuhamo v veliko slane vode al...
  • Cordon bleu z ementalcem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 piščančji zrezki
    • sol
    • poper
    • 2 rezini ementalca
    • 2 rezini kuhane šunke
    • 1 jajce
    • moka
    • 50 g drobtin
    • 3 jedilne žlice topljenega masla
    • 1 neškropljena limona
    • 2 jedilni žlici peteršilejvih...
  • Saltimbocca po rimsko
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 veliki, tanko narezani telečji zrezki (po 200 g)
    • sveže mleti črni poper
    • 12 zelo tankih rezin surove šunke
    • 12 žajbljevih lističev
    • 3 jedilne žlice masla
    • 1 jedilno žlico ledeno hladnega...
  • Puranja rulada
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 15 dag šunke
    • 20 dag sira
    • med
    • olivno olje
    • sol

    Meso solimo in nanj položimo sir, potem šunko in na koncu sir. Zvijemo v zvitek in položimo v posodo za peko.

    Zmešamo med...
  • Šunka v testu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene šunke, lahko tudi prekajen svinjski vrat
    • 500 g moke
    • 12 g kvasa
    • 50 ml dobrega oljčnega olja
    • 200 ml mlačnega mleka
    • 100 ml mlačne vode
    • 20 g masla
    • 1 jajce
    • vejica...
  • Rižota s kozicami in z jurčki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g riža
    • 200 g kozic
    • 120 g na kocke narezane kuhane šunke
    • 120 g očiščenih in narezanih jurčkov
    • 100 g zmrznjenega graha
    • 1 bela čebula
    • 1 liter ribje, lahko tudi mesne jušne osnove
    • 1 dl...
  • Velikonočna šunka v testu
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 2 uri
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene šunke
    • 2 l zelenjavne jušne osnove
    • 500 g moke
    • 12 g kvasa
    • 50 ml dobrega oljčnega olja
    • 200 ml mlačnega mleka
    • 100 ml mlačne vode
    • 20 g masla
    • 2 jajci
    • čajna žlička...
  • Rolada iz bučk
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 2 srednje veliki bučki
    • 2 pesti sira
    • 3 jajca
    • pest drobtin
    • vejica peteršilja
    • česen
    • sol 
    • poper
    • 15 dag pizza šunke
    • parmezan

    Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

  • Šunka, gratinirana z zelenjavo
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 500 g brokolija
    • 200 g šampinjonov
    • 100 g špinače
    • 2 mladi čebuli
    • 200 g kuhane šunke
    • 1/2 žlice olja
    • 1,5 dl mleka
    • 150 g smetane
    • 2 jajci
    • sol
    • poper
    • nariban muškatni orešček
    • 150 g naribanega...
  • Španska pita
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 3 jajca
    • 2,5 dl mleka
    • 0,5 dl olja
    • 500 g moke
    • 1 pecilni prašek
    • Žlička soli
    • 150 g na kocke narezane šunke
    • 200 g naribanega sira
    • 150 g na kocke narezanih kislih kumaric
    • 50 g kaper
    • 150 gramov...
  • Jajčna omleta v obliki srca
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 jajca
    • 100 g sira
    • 100 g šunke (lahko tudi slanine ali pancete)
    • 50 g pora
    • 1 dl sladke smetane
    • sol
    • poper

    V posodi stremo 4 jajca in dodamo sladko smetano. Dobro zmešamo, da se rumenjak in...

  • Polnjeni kalamari
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg očiščenih lignjev
    • 10 vejic peteršilja
    • 0,25 žličke soli
    • 2 ščepca belega popra
    • 20 dag rezin šunke ali pršuta
    • 20 dag sira, ki se lepo topi
    • 2 žlici olivnega olja

    Omaka:

    • sok pol...
  • Šunka v testu
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg prekajene kuhane šunke v kosu
    • 2 žlici gorčice
    • 400 g moke
    • 20 g svežega kvasa
    • 3 žlice mlačnega mleka
    • 1 žlička sladkorja
    • 0,5 žličke soli
    • 50 g masla
    • 3 dl mlačnega mleka
    • 1 jajce

    ...
  • Rezanci s šampinjoni in šunko
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 30 dag šampinjonov
    • 1 čebulica
    • 15 dag šunke
    • rezanci
    • 1 dl belega vina
    • peteršilj
    • parmezan
    • sol
    • poper
    • olivno olje

    Šampinjone očistimo in zrežemo. Na olivnem olju prepražimo sesekljano...

Naključni recepti

Rižota s kozicami in z jurčki
Rižota s kozicami in z jurčki

300 g riža 200 g kozic 120 g na kocke narezane kuhane šunke 120 g očiščenih in narezanih jurčkov 100 g zmrznjenega graha 1 bela čebula 1 liter...

Pečeni šparglji v hrustljavi skorjici s kuhanim pršutom
Pečeni šparglji v hrustljavi skorjici s kuhanim pršutom

10- 12 špargljev zavoj svežega listnatega testa 10-15 rezin kuhanega pršuta 5 žlic olivnega olja pest sezamovih semen Šparglje operemo, jim odrežemo...