fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Guacamole omaka za tortilje
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • avokado (mehak na dotik)
    • pol limete
    • vejica svežega peteršilja
    • 1 manjša bela čebula (velikosti šalotke)
    • tretjina sveže paprike
    • 3 češnjeve paradižnike
    • dve žlici MU smetanovega namaza z...
  • Italijanska sirova pogača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

     Testo:

    • 350 g moke
    • 2,5 dcl mlačne vode
    • 0,5 dcl domačega oljčnega olja
    • 1 suhi kvas
    • žlička soli

    Nadev:

    • 500 g skute
    • 250 g sira stracchino
    • 200 g ricotte
    • 2 jajci
    • 100 ml kisle...
  • Višnjeva pita
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Krhko testo:

    • 200 g mehke bele moke
    • 150 g mehkega masla
    • 100 g sladkorja
    • 1 jajce
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • pol žličke pecilnega praška
    • ščepec soli

    Nadev: 

    • 1 kg višenj
    • 100 g...
  • Testenine s šunko in sirovo skorjo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 400 g makaronov
    • sol
    • 250 g kuhane šunke
    • 250 g ementalca
    • 6 jajc
    • 200 g kisle smetane
    • poper
    • sveže naribani muškatni orešek
    • maščoba za pekač


    Makarone skuhamo v veliko slane vode al dente...

  • Pečen krompir v pečici s klobaso, šparglji in čebulo
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg krompirja za pečenje
    • olje
    • rožmarin
    • sol
    • poper
    • pol srednje velike čebule
    • 10 zelenih špargljev
    • pol domače klobase

    Krompir olupimo, narežemo na kolobarje in operemo. Nato ga dobro...

  • Juha iz rdeče pese in buče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 300 g očiščene, nakockane buče
    • 3 manjše rdeče pese
    • 1 drobna čebula
    • 2 žlici kokosovega olja
    • 1 l zelenjavne osnove
    • 2 stroka česna
    • drobnjak
    • sol
    • poper

    Čebulo čim bolj drobno narežemo. Česen...

  • Puranji trakci s papriko in paradižnikovo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 600 g puranjih zrezkov
    • 2 stroka česna
    • 1 vejica rožmarina
    • 1 žlička sladke paprike
    • poper
    • sol
    • 3 žličke olivnega olja
    • 1 velika čebula
    • 1 rdeča paprika
    • 400 g lupljenega paradižnika
    • 1 žlica...
  • Anitina poletna enolončnica
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 2 srednje velika sladka krompirja
    • 2 srednje velika korenja
    • 1 rumena paprika
    • pol bučke
    • dve pesti violet fižola
    • tri velike žlice narezanega pora
    • pol pločevinke graha
    • pest ajdove kaše
    • pest...
  • Domač ajdov kruh z orehi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 200 g ajdove moke
    • 200 g bele moke
    • 300 ml vroče vode
    • 125 ml mlačne vode
    • žlička soli
    • en suh kvas
    • 0,5 dcl olja
    • 200 g popraženih orehov

    Orehe očistimo, razdelimo na četrtine ali grobo...

  • Puranji zrezki v smetanovi omaki iz pečice
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 4 dl smetane za kuhanje
    • 1 dl vode
    • sol
    • kurkuma
    • paprika
    • česen
    • poper


    Zrezke potolčemo na obeh straneh in jih zložimo v pekač. V smetano vmešamo sol, kurkumo, papriko, česen...

  • Brokoli s sirovo omako s krompirjem iz pečice
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g brokolija
    • 300 g krompirja
    • 150 ml smetane za kuhanje
    • 100 g naribanega edamca
    • 100 g naribanega parmezana
    • sol
    • poper
    • vejica rožmarina
    • 3 žlice oljčnega olja


    Pečico predgrejemo na 220...

  • Cordon bleu z ementalcem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 piščančji zrezki
    • sol
    • poper
    • 2 rezini ementalca
    • 2 rezini kuhane šunke
    • 1 jajce
    • moka
    • 50 g drobtin
    • 3 jedilne žlice topljenega masla
    • 1 neškropljena limona
    • 2 jedilni žlici peteršilejvih...
  • Čebulni polnozrnati kruh
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1/2 kg polnozrnate moke
    • 2 žlički pecilnega praška
    • 2 žlički sode bikarbone
    • 1 žlička sladkorja
    • 1 žlička soli
    • 3 dcl navadnega jogurta
    • 1 jajce
    • 3 žlice stopljenega masla
    • 1 čebula
    • šopek svežega...
  • Bučkin zavitek
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 kg hokaido buče
    • 250 g skute
    • 125 ml kisle smetane
    • 50 g masla
    • vlečeno testo
    • 1 jajce
    • sol


    Hokaido bučo operemo, obrišemo in razrežemo na krhlje. Semena odstranimo, meso pa naribamo ter...

  • Pikantni svinjski kotleti
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 strok česna
    • 1 ščepec mlete kumine
    • 1 ščepec mletega koriandra
    • sol
    • poper
    • 4 svijnjski kotleti(180-200g)
    • 200 ml jušne osnove
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 kapljici soje

    Najprej olupimo česen...

  • Goveji stroganov
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 300 g pljučne pečenke
    • 300 g  šampinjonov
    • poper
    • sol
    • 1 žlička gorčice
    • 100 ml hladne zelenjavne osnove
    • 200 g jogurta
    • 1 žlica sončnega olja
    • 1 žlica rastlinske masti
    • 1 žlica limoninega...
  • Govedina stroganov
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g govejega fileja
    • 150 g paradižnikov
    • 100 g šampinjonov
    • 3 šalotke
    • 4 jedilne žlice olja
    • 2 čajni žlici gorčice
    • 250 g creme fraiche
    • sol
    • poper
    • 3 jedilne žlice kisa vloženih kumaric
    • ...
  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Goveji rep v rdečem vinu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 125 g slanine s kožo
    • 1 kg govejega repa
    • 1/2 šopka timjana
    • 1 lovorov list
    • sol
    • poper
    • 1 sveženj jušne zelenjave
    • 2 stroka česna
    • 500 ml rdečega vina
    • 2 jedilni žlici olja
    • 2 jedilni žlici...
  • Puranji zrezki v gobovi omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 500 g šampinjonov
    • 1 čebula
    • 5 strokov česna
    • 1 žlica moke
    • origano
    • sol
    • poper
    • 2 dcl sladke smetane za kuhanje

    Puranje zrezke posolimo in popramo ter jih na olju popečemo do...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 17. 7. 2019

Luna je prejadrala skozi težko energijo kozoroga in ošvrknila oba vesoljska težaka, Plutona in Saturna, ki bivakirata v kozorogu. Gre za mesečne...

Naključni recepti

Pečene hruške z orehi in medom
Pečene hruške z orehi in medom

3 velike zrele hruške pol žličke mletega cimeta 2 žlici medu 2 pesti grobo sesekljanih orehov Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Hruške...

Bučkina juha s popečenimi kruhovimi kockami
Bučkina juha s popečenimi kruhovimi kockami

2 bučki 2 korenčka 2 krompirja 100 g špinače 1 velika čebula 3 stroki česna šopek peteršilja muškatni orešček majaron, timijan sol, poper 3 žlice dobrega...