fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Grah kot priloga
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 500 g graha
    • 1 strok česna
    • 1/2 limone
    • sveža meta, par vejic
    • 1 žlica masla
    • 50 ml suhega belega vina
    • 100 g smetane
    • sol
    • poper


    Česen olupimo in na drobno sesekljamo. Limono operemo z vročo...

  • Princeskini krofi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    testo:

    • 2,5 dl vode
    • 100 g masla
    • 135 g gladke moke
    • ščepec soli
    • 4 jajca

    Krema:

    • 1 rumenjak
    • 230 ml mleka
    • 60 g sladkorja
    • 1 vanilij sladkor
    • 40 g gladke moke
    • 100 ml sladke smetane

    Testi...

  • Rebrca z medom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1,5 kg rebrc
    • 2 stroka česna
    • 5 jedilnih žlic oljčnega olja
    • 3 jedilne žlice sojine omake
    • 3 jedilne žlice meda
    • sok 1 limone
    • 2 jedilni žlici rjavega sladkorja
    • sol
    • 1/2 čajne žlice kajenskega...
  • Rižota z jurčki alla Sandro
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 120 oz. 140 g riža Carnaroli
    • 270 g svežih jurčkov
    • manjša čebula
    • 4 dl jušne osnove
    • 1 dl belega suhega vina
    • 1 strok česna
    • 30 g masla
    • olivno olje
    • sol
    • sveže mlet poper za dekoracijo in...
  • Polnjene paprike s piščancem v curry omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 300 g mletega piščanca
    • 4 srednje velike rumene paprike
    • curry začimbna mešanica (po okusu: pol čajne žličke v meso, druga polovica pa v omako)
    • 1 žlica drobtin
    • 1 jajce
    • sol
    • sladka...
  • Pečen losos
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 4 zrezki lososa po 250 g
    • 1 žlica limoninega soka
    • 6 žlic olivnega olja
    • sol
    • poper

     

    Omaka:

    • 2 žlici gorčice
    • sesekljan peteršilj
    • 2 dl jogurta
    • sol

    Olje, limonin sok, poper in sol...

  • Mlinci
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1 kg moke
    • 5 rumenjakov
    • 4 dl vode
    • 1 dl mleka
    • sol


    V skledi zmešamo moko, rumenjake, vodo in mleko. Nato zamesimo gladko testo. Testo razdelimo na manjše kose. Te na pomokani površini tanko...

  • Piščanec v gorčični smetanovi omaki
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 3 piščančji zrezki
    • 4 zvrhane čajne žličke gorčice
    • sol
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 žlica sušene jušne zelenjave
    • 1-2 dcl sladke smetane
    • moka za zagostitev (po potrebi)

    Piščančje zrezke rahlo...

  • Pečen krompir v pečicic z rožmarinom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 kg mladega krompirja, najboljše kifeljčka
    • 4 žlice olivnega olja
    • sol
    • poper
    • 3 vejice rožmarina


    Rožmarin operemo, osušimo in osmukamo lističe. Pečico segrejemo na 220 °C. Krompir pod tekočo...

  • Rižota z bučkami po Dianino
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 360 g riža Arborio, Carnaroli ali Vialone nano
    • 350 g bučk
    • česen
    • peteršilj
    • panceta
    • koščki pršuta
    • najmanj 1,5 l zelenjavne juhe
    • 1,5 dl malvazije
    • 50 g masla
    • sir grana padano ali...
  • Poletni bučkini rezanci z omako
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1 srednje velika bučka
    • pest češnjevih paradižnikov
    • strok česna
    • maslo
    • 3 velike žlice smetane za kuhanje
    • paremzan
    • sol
    • poper
    • ostale začimbe po okusu


    Naredimo špagete iz bučk, malo jih...

  • Smetanovi žličniki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • lonček kisle smetane (250 ml)
    • moka
    • 1 jajce
    • sol


    V posodici zmešamo skupaj smetano, jajce in moko. Dodamo toliko moke, da je zmes še kar gosta in jo je že težko mešat. Oblikujemo žličnike z...

  • Madžarski golaž
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 30 minut
    • 750 g govejega bočnika
    • 50 g rezin prekajene slanine
    • 750 g čebule
    • 2 žlici ostre mlete paprike
    • 3 stroki česna
    • 2 paradižnika
    • 1 zelena paprika
    • 2 večja korenčka
    • 500 g krompirja
    • 5...
  • Piščančja nabodala z zelenjavo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g piščančjih prsi brez kosti
    • 1 rdeča paprika
    • 1 rumena paprika
    • mleta paprika
    • 1 bučka
    • 1 čebula
    • manjši kos slanine
    • sol
    • poper
    • olivno olje

    Paprike in bučko temeljito operemo, paprikam...

  • Ocvrte riževe kroglice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 300 g kratkozrnatega riža
    • sol
    • 100 g sir gavda
    • 2 šalotki
    • 1 strok česna
    • 100g olupljenih kozic
    • 1/2 šopka kopra
    • 3 jajca
    • drobtine
    • 1 ščepec kajenskega popra
    • olje za cvrtje

    Riž skuhamo v...

  • Mlečni gres
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 8 dl mleka
    • 80 g pšeničnega zdroba
    • 4 žlice sladkorja
    • pol žličke soli
    • kakav

    V srednje veliki kozici zavremo mleko, ki smo mu dodali ščepec soli. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in vanj...

  • Guacamole omaka za tortilje
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • avokado (mehak na dotik)
    • pol limete
    • vejica svežega peteršilja
    • 1 manjša bela čebula (velikosti šalotke)
    • tretjina sveže paprike
    • 3 češnjeve paradižnike
    • dve žlici MU smetanovega namaza z...
  • Italijanska sirova pogača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

     Testo:

    • 350 g moke
    • 2,5 dcl mlačne vode
    • 0,5 dcl domačega oljčnega olja
    • 1 suhi kvas
    • žlička soli

    Nadev:

    • 500 g skute
    • 250 g sira stracchino
    • 200 g ricotte
    • 2 jajci
    • 100 ml kisle...
  • Paella
    Št. oseb: 4
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1,5 l piščančje juhe
    • 1 razkosan piščanec brez kože in kost
    • 16 večjih kozic ali škampov
    • 16 klapavic
    • polovica klobase Chorizo ali domače dimljene klobase
    • 100 g na kocke narezanega...
  • Višnjeva pita
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Krhko testo:

    • 200 g mehke bele moke
    • 150 g mehkega masla
    • 100 g sladkorja
    • 1 jajce
    • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
    • pol žličke pecilnega praška
    • ščepec soli

    Nadev: 

    • 1 kg višenj
    • 100 g...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 13. 11. 2019

Luna v dvojčkih je občutljiva na prehladna in pljučna obolenja, zato uživajte hrano, ki vas poleg hranilnih vrednosti tudi ščiti in zdravi v tem...

Naključni recepti

Rženi kruh
Rženi kruh

400 g ržene moke (tip 1250) 100 g polbele pšenične moke (tip 850) 10 g soli 5 g sladkorja 15 g kvasa 500 ml vode Obe vrsti moke presejemo v skledo,...

Domači ajvar
Domači ajvar

4  čebule 3 kg rdeče paprike 3 rdeče ostre feferone (lahko tudi brez, če ne želimo pekočega ajvarja) 3 stroke česna 5 dcl gorčice 2,5 dcl kisa za...