fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Čebulna omaka s piščancem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 velika rjava čebula
    • 1 cm debela rezina masla
    • 1 čajčna žlička moke
    • 4 dl vroče vode
    • 1 žlica sušene jušne zelenjave
    • 4 piščančji kosi brez kosti (400 g paket, lahko so zrezki ali bedra brez...
  • Kus kus s prekajenim lososom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 200 g kuskusa
    • 60 g dimljenega lososa
    • oljčno olje
    •  svež limonin sok
    •  peteršilj
    •  drobnjak
    •  timijan
    • sol
    • poper

    Kuskus kuhamo v vreli vodi približno tri minute. Nato ga odstavimo, odcedimo in...

  • Puranji trakci v grahovi omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 puranji zrezki
    • pol skodelice kuhanega graha
    • 2 dl smetane za kuhanje (ali njenega nadomestka)
    • štiri žlice moke
    • muškatni orešček
    • sol
    • poper
    • žlička kurkume
    • pol žličke curryja
    • pol žličke...
  • Lahka vanilijeva krema
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 dl mleka
    • 2 vanilijeva stroka
    • ščepec soli
    • 4 jajca
    • 60 g sladkorja
    • 30 g gladke moke
    • 1 žlička jedilnega škroba
    • 1 pomaranča
    • 125 g smetane
    • naribana čokolada in češnje

    Mleko nalijemo v...

  • Piščančje bedro v pečici
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 4 piščančja bedra
    • sol 
    • poper
    • maščoba

    Za pripravo res okusnih bedrc se potrudimo in si priskrbimo domače meso. Povprašajmo na tržnici, prijatelje, sosede.

    Ko so bedrca doma, jih temeljito...

  • Ajdovi žganci
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 liter vode
    • 300 g ajdove moke
    • sol

    Vodo zavremo v manjši, a visoki posodi. Ko zavre, jo posolimo in odstavimo. Vanjo stresemo moko. Moka naj bo v kupčku. Posodo postavimo nazaj na štedilnik in...

  • Mesni polpeti
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 en dan stari žemlji
    • 1 čebula
    • 500 g mešanega mletega mesa
    • 1 jajce
    • sol
    • poper
    • 1 čajna žlica sladke paprike v prahu
    • 2 jedilni žlici sveže sesekljanega peteršilja
    • 2 jedilni žlici topljenega...
  • Polpeti iz čičerike
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g kuhane čičerike 
    • 1 limona
    • 1 majhen šopek peteršilja
    • pol čebule
    • 1 jajce
    • 100 g krušnih drobtin
    • 3 žlice olivnega olja
    • sol
    • poper

    Čičeriko namakamo od 8 do 12 ur v zadostni količini...

  • Čokoladni mousse
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 3 ure
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 2 beljaka
    • ščepec soli
    • 2 žlici sladkorja
    • 100 g smetane za stepanje
    • 100 g grenke čokolade za glazuro

    Beljake s soljo približno pol minute stepamo v peno pri srednji hitrosti ročnega mešalca...

  • Tunin namaz
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 mali konzervi tune
    • 2 kuhani jajci
    • pol lončka navadnega jogurta
    • pol rdeče paprike
    • 3 kisle kumarice
    • 2 žlici majoneze
    • 1 majhna konzerva koruze
    • sol
    • poper
    • rdeča mleta paprika

    Jajci skuhamo...

  • Ribe v marinadi ali primorski šavor
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg sardel ali sardonov
    • sol
    • moka
    • 1,5 dl olivnega olja
    • na lističe narezana čebula
    • 3 stroki nasekljanega česna
    • 1 žlica drobtinic
    • lovorov list
    • vejica rožmarina
    • petršilj
    • limonina...
  • Pecivo iz buče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut

    Biskvit:

    • 200 g polnozrnate moke
    • 100 g kokosovega sladkorja
    • 400 g hokaido buče
    • 50 g brusnic
    • 2 jajci
    • 2 žlici olivnega olja
    • pol pecilnega praška
    • ščep soli
    • cimet
    • muškatni orešček

    Čokoladni...

  • Domača orehova potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Orehov nadev:

    • 400 g mletih orehov
    • 2 žlici drobtin
    • 200 g sladkorja
    • 1/2  žličke mlete kave
    • 120 g masla
    • 2,5 dl vrelega mleka

     

    kvašeno testo za potico:

    • 600 g bele moke
    • 1 žlička...
  • Domači krekerji
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 120 g bele moke
    • 40 g polnozrnate moke
    • 40 g ržene moke
    • 10 g semen lana
    • 150 ml vode
    • 1 žlica maka (ne mletega!)
    • 1 čajna žlica soli
    • 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja


    Ker nismo imeli lanu...

  • Pire krompir iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 3 veliki krompirji
    • 3 žlice skute
    • 1 cm rezina masla
    • 2 jajci
    • sol
    • poper
    • mleti česen
    • muškatni orešček
    • nariban sir

    Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga skuhamo. Kuhanemu krompirju...

  • Rižev narastek z zelenjavo
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1,5 žlice masla
    • 1 čebula
    • 250 g riža
    • 300 g na koščke narezane zmrznjene zelenjave
    • 3 stroki česna
    • sol
    • soper
    • začimbe po okusu (peteršilj, bazilika, drobnjak ipd)
    • 2 jajci
    • 200 ml sladke...
  • Miške z rozinami in jabolkom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 mali lonček navadnega jogurta
    • 1 jajce
    • 2 žlici ruma
    • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
    • 1 žlica sladkorja
    • 250 g moke
    • 1 pecilni prašek
    • 1 srednje veliko jabolko
    • rozine
    • olje
    • 1 ščepec...
  • Škampi na buzaro
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1,5 kg škampov
    • 1dl olivnega olja
    • 4 stroki sesekljanega česna
    • 2 žlici drobno sesekljane čebule
    • 2 dl belega vina
    • 3 dl juhe iz kocke
    • sol
    • poper
    • 400 g paradižnikove mezge
    • 1 žlica drobtin
    • ...
  • Polenta z zelenjavo iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 2 dl koruznega zdroba
    • 6 dl mleka
    • sol
    • 1 jajce
    • mleti česen
    • žlica naribanega sira


    Nadev:

    • 1 velika čebula
    • 1 manjša bučka
    • 1 korenje
    • slaba pest ribanega zelja
    • polovica pora


    Preliv:

    ...
  • Piščančje prsi, nadevane s česnom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 izkoščičene piščančje prsi s kožo
    • 8 strokov česna
    • šopek peteršilja
    • naribana lupina limone
    • sol
    • poper
    • olje
    • 250 ml piščančje jušne osnove


    Piščančje prsi operemo z mrzlo vodo in posušimo...

Astro - hrana

ASTRO-HRANA, sreda, 13. 11. 2019

Luna v dvojčkih je občutljiva na prehladna in pljučna obolenja, zato uživajte hrano, ki vas poleg hranilnih vrednosti tudi ščiti in zdravi v tem...

Naključni recepti

Krompirjeva juha s porom in korenjem
Krompirjeva juha s porom in korenjem

1kg krompirja 1/4 gomolja zelene 1 velik por 2 korenja 3 žlice oljčnega olja 1,25 l zelenjavne jušne osnove 200g smetane sol poper nariban muškatni...

Sladica s kakijem, piškotom in smetano
Sladica s kakijem, piškotom in smetano

5 kakijev cimet 3 baby piškoti rastlinska smetana 1/2 dcl ovsenega napitka Kakije olupimo, dodamo cimet in vse skupaj dobro premešamo s paličnim...