• 4 puranji zrezki
• 2 dl smetane za kuhanje
• štiri žlice moke
• muškatni orešček
• drobnjak
• sol
• poper
• olje
  
  

Zrezke operemo, rahlo potolčemo in posolimo. Na olju jih zapečemo do zlato rjave barve...

• 250 g listnatega testa
• 400 g brokolija
• 100 g naribanega sira
• 2 jajci
• pol jogurtovega lončka kisle smetane
• sol
• poper
• pest mandljevih lističev
• jajce za premaz
  
  

Brokoli operemo, očistimo in...

• 1 kg prekajene kuhane šunke v kosu
• 2 žlici gorčice
• 400 g moke
• 20 g svežega kvasa
• 3 žlice mlačnega mleka
• 1 žlička sladkorja
• 0,5 žličke soli
• 50 g masla
• 3 dl mlačnega mleka
• 1 jajce
  
  

• 500 g piščanca
• 1 žlica sladke paprike
• 1 dl kisle smetane
• manjša čebula
• olje
• sol
• poper
• peteršilj
  
  

Na olju prepražimo čebulo, dodamo na manjše koščke narezanega piščanca. Ko porumeni, dodamo...

• 1 sredje velika avokado
• 3 žlice puste skute
• sok 1/2 limone
• sol
• poper
• 3 paradižniki
• 1 rdeča čebula
• 1 rdeča paprika

Avokado razpolovimo po dolgem, odstranimo koščico in z žličko izdolbemo...

• 1 zavitek testa za pite (brisee)
• šop špargljev (4-6 kosov)
• 1 por
• 4 jajca
• 500 g ricotte
• 100 g naribanega parmezana
• žlička masla
• sol
• poper
  
  

Na maslu popečemo šparglje. Pustimo jih, da se...

Biskvit:

• 250 g masla na sobni temperaturi
• 300 g sladkorja
• domač bezgov sirup
• 450 g bele moke
• 3 čajne žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 6 beljakov...

• 200 ml mleka
• 20 g svežega kvasa
• 70 g drobno mletega sladkorja
• 350 g gladke moke
• 150 g ostre moke
• sol
• 1 rumenjak
• 70 g masla
• 3 žlice ruma

Zmešajte mlačno mleko, kvas in 1 žličko sladkorja...

• 30 dag šampinjonov
• 1 čebulica
• 15 dag šunke
• rezanci
• 1 dl belega vina
• peteršilj
• parmezan
• sol
• poper
• olivno olje
  
  

Šampinjone očistimo in zrežemo. Na olivnem olju prepražimo sesekljano...

• 500 g morskih sadežev
• 250 g testenin tagliatelle
• 1 dl belega vina
• 5 žlic paradižnikove mezge
• sol
• poper
• peteršilj
  
  

Nasekljamo peteršilj in česen. Morske sadeže pod hladno vodo odmrznemo...