• 1 velika rjava čebula
• 1 cm debela rezina masla
• 1 čajčna žlička moke
• 4 dl vroče vode
• 1 žlica sušene jušne zelenjave
• 4 piščančji kosi brez kosti (400 g paket, lahko so zrezki ali bedra brez...

• 200 g kuskusa
• 60 g dimljenega lososa
• oljčno olje
•  svež limonin sok
•  peteršilj
•  drobnjak
•  timijan
• sol
• poper
  
  

Kuskus kuhamo v vreli vodi približno tri minute. Nato ga odstavimo, odcedimo in...

• 4 puranji zrezki
• pol skodelice kuhanega graha
• 2 dl smetane za kuhanje (ali njenega nadomestka)
• štiri žlice moke
• muškatni orešček
• sol
• poper
• žlička kurkume
• pol žličke curryja
• pol žličke...

• 4 dl mleka
• 2 vanilijeva stroka
• ščepec soli
• 4 jajca
• 60 g sladkorja
• 30 g gladke moke
• 1 žlička jedilnega škroba
• 1 pomaranča
• 125 g smetane
• naribana čokolada in češnje
  
  

Mleko nalijemo v...

• 4 piščančja bedra
• sol 
• poper
• maščoba
  
  

Za pripravo res okusnih bedrc se potrudimo in si priskrbimo domače meso. Povprašajmo na tržnici, prijatelje, sosede.

Ko so bedrca doma, jih temeljito...

• 1 liter vode
• 300 g ajdove moke
• sol
  
  

Vodo zavremo v manjši, a visoki posodi. Ko zavre, jo posolimo in odstavimo. Vanjo stresemo moko. Moka naj bo v kupčku. Posodo postavimo nazaj na štedilnik in...

• 2 en dan stari žemlji
• 1 čebula
• 500 g mešanega mletega mesa
• 1 jajce
• sol
• poper
• 1 čajna žlica sladke paprike v prahu
• 2 jedilni žlici sveže sesekljanega peteršilja
• 2 jedilni žlici topljenega...

• 400 g kuhane čičerike 
• 1 limona
• 1 majhen šopek peteršilja
• pol čebule
• 1 jajce
• 100 g krušnih drobtin
• 3 žlice olivnega olja
• sol
• poper
  
  

Čičeriko namakamo od 8 do 12 ur v zadostni količini...

• 2 beljaka
• ščepec soli
• 2 žlici sladkorja
• 100 g smetane za stepanje
• 100 g grenke čokolade za glazuro
  
  

Beljake s soljo približno pol minute stepamo v peno pri srednji hitrosti ročnega mešalca...

• 2 mali konzervi tune
• 2 kuhani jajci
• pol lončka navadnega jogurta
• pol rdeče paprike
• 3 kisle kumarice
• 2 žlici majoneze
• 1 majhna konzerva koruze
• sol
• poper
• rdeča mleta paprika
  
  

Jajci skuhamo...

• 1 kg sardel ali sardonov
• sol
• moka
• 1,5 dl olivnega olja
• na lističe narezana čebula
• 3 stroki nasekljanega česna
• 1 žlica drobtinic
• lovorov list
• vejica rožmarina
• petršilj
• limonina...

Biskvit:

• 200 g polnozrnate moke
• 100 g kokosovega sladkorja
• 400 g hokaido buče
• 50 g brusnic
• 2 jajci
• 2 žlici olivnega olja
• pol pecilnega praška
• ščep soli
• cimet
• muškatni orešček

Čokoladni...

Orehov nadev:

• 400 g mletih orehov
• 2 žlici drobtin
• 200 g sladkorja
• 1/2  žličke mlete kave
• 120 g masla
• 2,5 dl vrelega mleka

kvašeno testo za potico:

• 600 g bele moke
• 1 žlička...

• 120 g bele moke
• 40 g polnozrnate moke
• 40 g ržene moke
• 10 g semen lana
• 150 ml vode
• 1 žlica maka (ne mletega!)
• 1 čajna žlica soli
• 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja

Ker nismo imeli lanu...

• 3 veliki krompirji
• 3 žlice skute
• 1 cm rezina masla
• 2 jajci
• sol
• poper
• mleti česen
• muškatni orešček
• nariban sir
  
  

Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga skuhamo. Kuhanemu krompirju...

• 1,5 žlice masla
• 1 čebula
• 250 g riža
• 300 g na koščke narezane zmrznjene zelenjave
• 3 stroki česna
• sol
• soper
• začimbe po okusu (peteršilj, bazilika, drobnjak ipd)
• 2 jajci
• 200 ml sladke...

• 1 mali lonček navadnega jogurta
• 1 jajce
• 2 žlici ruma
• 3 vrečke vanilijevega sladkorja
• 1 žlica sladkorja
• 250 g moke
• 1 pecilni prašek
• 1 srednje veliko jabolko
• rozine
• olje
• 1 ščepec...

• 1,5 kg škampov
• 1dl olivnega olja
• 4 stroki sesekljanega česna
• 2 žlici drobno sesekljane čebule
• 2 dl belega vina
• 3 dl juhe iz kocke
• sol
• poper
• 400 g paradižnikove mezge
• 1 žlica drobtin
• ...

• 2 dl koruznega zdroba
• 6 dl mleka
• sol
• 1 jajce
• mleti česen
• žlica naribanega sira

Nadev:

• 1 velika čebula
• 1 manjša bučka
• 1 korenje
• slaba pest ribanega zelja
• polovica pora

Preliv:

• 4 izkoščičene piščančje prsi s kožo
• 8 strokov česna
• šopek peteršilja
• naribana lupina limone
• sol
• poper
• olje
• 250 ml piščančje jušne osnove

Piščančje prsi operemo z mrzlo vodo in posušimo...