fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Jota s kislim zeljem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
    • 500 dag kislega zelja
    • 300 dag rjavega fižola
    • 3 čebule
    • 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
    • 4 jedilni žlici svinjske masti
    • 1 čajna žlica sladke mlete paprike
    • sol
    • poper v zrnu
    • 7 strokov...
  • Piščančji ragu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 8 kosov piščanca
    • sol
    • 1 nariban korenjček
    • 1 narezan por (na kolobarje)
    • 1 skodelica narezane cvetače
    • 1/2 skodelice graha
    • 2 žlici paradižnika iz konzerve
    • 1 narezana koleraba (na...
  • Čičeričina juha s paradižnikom
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200g čičerike
    • 40g masla
    • 3 zrele paradižnike
    • 1 zelena paprika
    • origano
    • lovorov list
    • sol
    • poper

    Čičeriko operemo in čez noč namočimo v vodi. Paradižnik poparimo, olupimo in narežemo na kocke...

  • Biftki na zelenjavi
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
    • olje za mazanje biftkov
    • sol
    • poper
    • olje za pečenje
    • parmezan ali trši ovčji sir
    • 300 g zelenjave
    • kis

    Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

  • Pečena jagnjetina
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1,5kg jagnjetine: celo stegno
    • sol
    • poper
    • rožmarin
    • 2 stroka strtega česna
    • 4 žlice olja
    • 1dl juhe za zalivanje

    Za pečenje je najboljše stegno. Mesu odstranimo kožice in loj, ga osolimo...

  • Preprosta juha iz sladkega krompirja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 500 g sladkega krompirja
    • 300 g korenja
    • 3 jedilne žlice olivnega olja
    • 2 stroka česna
    • sol
    • poper
    • muškatni orešček

    Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija ter vanjo postavimo mešanico sladkega...

  • Gratinirani puranji zrezki z divjimi šparglji
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 6 puranjih zrezkov
    • divlji šparglji
    • sir
    • sol
    • poper

    Zrezke natremo s soljo in poprom ter jih na hitro (največ 2 min na vsaki strani) popečemo na vroči ponvi, da zakrknejo in ostanejo od znotraj...

  • Špageti alla carbonara
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g špagetov
    • sol
    • 200 g mastne slanine
    • 1 žlica olja
    • 4 jajca
    • 100 g naribanega parmezana
    • poper


    V velikem loncu zavremo osoljeno vodo, vložimo špagete in nepokrite kuhamo pri visoki...

  • Potratna potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvitno testo:

    • 6 jajc
    • 12 žlic sladkorja
    • 3 vanilijevi sladkorji
    • 6 žlic ruma
    • 9 žlic vode
    • 11 žlic moke
    • 1 žlic kakava

    Potebujemo tri biskvite, zato je potrebno zgoraj naštete sestavine...

  • Velikonočni piščančki (mlečni kruh)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    Testo:
    • 1 kg moke
    • 2 jajci 
    • 4 žlice sladkorja
    • 20 dag masla
    • 60 g (1,5 kocke) kvasa
    • 4-5 dcl mleka 
    • 1 žlica soli
    • malo ruma
    • 1 vanilij sladkor 
    • limonina lupina 1 limone
     
    Naredimo kvasec: v...
  • Gorenjska prata
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 600 g suho prekajene vratovine
    • 1000 g starega kruha
    • 1 velika čebula
    • 7 jajc
    • šopek peteršilja
    • sol
    • poper
    • olje


    Prekajeno vratovino operemo, položimo v lonec in zalijemo s toliko hladne vode...

  • Paradižnikova solata s čebulo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 paradižnike
    • pol srednje velike čebule
    • 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
    • 4 žlice kisa
    • sol
    •  poper

     

    Paradižnike očistimo in narežemo na krhlje. Prav tako olupimo čebulo in jo na drobno...

  • Klapavice na buzaro
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1 kg klapavic
    • 5 jedilnih žlic oljčnega olja
    • 5 strokov česna
    • 3 žlice drobtnin
    • šopek peteršilja
    • 3 dl belega vina
    • sol

    Česen olupimo in drobno sesekljamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod...

  • Jajčna omleta v obliki srca
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 jajca
    • 100 g sira
    • 100 g šunke (lahko tudi slanine ali pancete)
    • 50 g pora
    • 1 dl sladke smetane
    • sol
    • poper

    V posodi stremo 4 jajca in dodamo sladko smetano. Dobro zmešamo, da se rumenjak in...

  • Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 srednji krompirji
    • 1 kisla smetana
    • 2 žlici sladke smetane
    • 300 g šampinjonov
    • 1 mala čebula
    • olje
    • curry
    • sol
    • poper

    Krompir operemo, olupimo in narežemo na malo debelejše rezine. Ponovno ga...

  • Šparglji z jajci in sladko smetano
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 minute
    • 1/2 kg špargljev
    • 8 jajc
    • 15 dag masla
    • 2 žlici sladke smetane
    • sol
    • poper


    Špargljem odrežemo spodnji trdi del in jih skuhamo v slani vodi. Dobro jih odcedimo in narežemo na manjše košcke. Jajca...

  • Pohane sardele
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1 kg sardel
    • olivno olje
    • bela moka
    • 2 jajci
    • sol
    • drobtine
    • košček limone

    Očiščene in oprane sardele razpremo in posušimo. Sledi postopek paniranja v moki, stepenem jajcu in drobtinah in...

  • Porova juha s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 velik por
    • pest divjih ali gojenih špargljev
    • 2 srednje velika krompirja
    • kisla smetana (po želji)
    • sol
    • poper

    Por zrežemo na kolobarje, krompir in šparglje pa na majhne koščke. Vse skupaj...

  • Zelenjavna rižota s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • skodelica riža
    • 1 čebula
    • pest špargljev
    • 1 bučka
    • 2 korenja
    • 1 paprika
    • 1 dcl belega vina
    • sol
    • poper
    • žlička sladke mlete paprike
    • 2 stroka česna
    • sesekljan peteršilj
    • olivno olje


    Na olju...

  • Rižota z brokolijem
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • skodelica riža
    • 1 čebula
    • pol srednje velikega brokolija
    • sol
    • 2 stroka česna
    • olivno olje
    • parmezan


    Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo koščke brokolija in dušimo 10 minut. Dodamo...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 17. 7. 2019

Luna je prejadrala skozi težko energijo kozoroga in ošvrknila oba vesoljska težaka, Plutona in Saturna, ki bivakirata v kozorogu. Gre za mesečne...

Naključni recepti

Kostanjevi njoki z maslom in žajbljom
Kostanjevi njoki z maslom in žajbljem

Kostanjevi njoki: 500 g krompirja 250 g kostanjeve moke 50 g pšenične moke 1 žlička soli 2 jajci riževa moka za posipanje Omaka: 100 g masla 6...

Cikorija s čičeriko v pečici
Cikorija s čičeriko v pečici

400 g kuhane čičerike 200 g cikorije 4 žlice olivnega olja pol žličke majarona ščepec rožmarina pol čajne žličke timijana peperončino 1 srednje...