fbpx

Sol

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Zelenjavna tortilja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 300 g koruze v pločevinki
    • 100 g naribanega edamca
    • 150 ml paradižnikove mezge
    • poper
    • kajenski poper
    • sladka paprika
    • kurkuma
    • po želji še čili v prahu 
    • 1 šalotka
    • 2 bučki
    • 6 sušenih...
  • Puranji trakci s papriko in paradižnikovo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 600 g puranjih zrezkov
    • 2 stroka česna
    • 1 vejica rožmarina
    • 1 žlička sladke paprike
    • poper
    • sol
    • 3 žličke olivnega olja
    • 1 velika čebula
    • 1 rdeča paprika
    • 400 g lupljenega paradižnika
    • 1 žlica...
  • Anitina poletna enolončnica
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 2 srednje velika sladka krompirja
    • 2 srednje velika korenja
    • 1 rumena paprika
    • pol bučke
    • dve pesti violet fižola
    • tri velike žlice narezanega pora
    • pol pločevinke graha
    • pest ajdove kaše
    • pest...
  • Pizza brez kvasa
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 0,5 kg moke (pol bele, pol pirine)
    • vinski kamen (lahko tudi pecilni prašek)
    • 2,5 vode
    • 1 čajna žlička soli (ne zvrhana)
    • 1 žlica olivnega olja


    Vse sestavine zmešamo skupaj. Nato pustimo testo...

  • Gratinirana lazanja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 čebula
    • 1 korenček
    • 2 jedilni žlici oljčnega olja
    • 400 g mešanega mletega mesa
    • 1 čajna žlica suhega timjana
    • 900 g paradižnikov za pizzo (iz pločevinke)
    • sol
    • poper
    • 2 jedilni žlici...
  • Domač ajdov kruh z orehi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 200 g ajdove moke
    • 200 g bele moke
    • 300 ml vroče vode
    • 125 ml mlačne vode
    • žlička soli
    • en suh kvas
    • 0,5 dcl olja
    • 200 g popraženih orehov

    Orehe očistimo, razdelimo na četrtine ali grobo...

  • Špinačna lazanja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Sestavine so za pekač 20 x 30 cm:

    • 500 g skute
    • 500 g špinače (zmrznjen paket)
    • 4 jajca
    • muškatni orešček
    • 3 stroki česna
    • sol
    • 20 plasti testa za lazanje
    • 1 kisla smetana
    • parmezan ali riban...
  • Puranji zrezki v smetanovi omaki iz pečice
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 4 dl smetane za kuhanje
    • 1 dl vode
    • sol
    • kurkuma
    • paprika
    • česen
    • poper

    Zrezke potolčemo na obeh straneh in jih zložimo v pekač.

    V smetano vmešamo sol, kurkumo, papriko...
  • Brokoli s sirovo omako s krompirjem iz pečice
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g brokolija
    • 300 g krompirja
    • 150 ml smetane za kuhanje
    • 100 g naribanega edamca
    • 100 g naribanega parmezana
    • sol
    • poper
    • vejica rožmarina
    • 3 žlice oljčnega olja


    Pečico predgrejemo na 220...

  • Lazanja z bučko
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Mesna omaka:

    • 500 g mletega mešanega mesa
    • 500 g paradižnikove mezge
    • 1 velika čebula
    • mleti česen
    • mleti poper

    Bešamel:

    • 50 g masla
    • 50 g moke
    • 7 dl mleka
    • muškatni orešček
    • 1...
  • Rižota s hokaido bučo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 600 g hokaido buče
    • 300 g riža
    • 0,5 dl oljčnega olja
    • 30 g masla
    • 80 g naribanega parmezana
    • sol
    • poper
    • olje

    Kose buče temeljito operemo in narežemo na 1 cm velike koščke. Na kuhalno ploščo...

  • Sataraš
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 mladi čebuli
    • 2 papriki – rumeni
    • 4 zreli paradižniki
    • 4 jajca
    • vejico svežega peteršilja
    • 5 listov sveže bazilike
    • Sol
    • Poper
    • 2 žlici oljčnega olja

    Čebuli sesekljamo z zelenimi deli, v večji...

  • Duhci iz beljakov
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri
    • 50 g beljakov
    • 250 g sladkorja
    • ščep soli
    • 2-3 žličke limoninega soka
    • malo vanili paste ali ekstrakta (po želji)

    Beljakom dodamo ščepec soli in stepamo do rahlega snega. Začnemo dodajati...
  • Cordon bleu z ementalcem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 piščančji zrezki
    • sol
    • poper
    • 2 rezini ementalca
    • 2 rezini kuhane šunke
    • 1 jajce
    • moka
    • 50 g drobtin
    • 3 jedilne žlice topljenega masla
    • 1 neškropljena limona
    • 2 jedilni žlici peteršilejvih...
  • Čebulni polnozrnati kruh
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1/2 kg polnozrnate moke
    • 2 žlički pecilnega praška
    • 2 žlički sode bikarbone
    • 1 žlička sladkorja
    • 1 žlička soli
    • 3 dcl navadnega jogurta
    • 1 jajce
    • 3 žlice stopljenega masla
    • 1 čebula
    • šopek svežega...
  • Zavitek s hokaido bučo
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 kg hokaido buče
    • 250 g skute
    • 125 ml kisle smetane
    • 50 g masla
    • vlečeno testo
    • 1 jajce
    • sol

    Hokaido bučo operemo, obrišemo in razrežemo na krhlje. Semena odstranimo, meso pa naribamo ter...
  • Sladki cimetov kruh
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Testo:

    • 400 g gladke moke
    • 7 g suhega kvasa (lahko tudi pol kocke svežega)
    • 1 kavna žlička soli
    • 15 g sladkorja
    • 60 g stopljenega masla
    • 2 jajci
    • 100 ml mlačnega mleka
    • 50 ml mlačne vode

    Premaz...

  • Palačinke, polnjene z mletim mesom in bešamelom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut

    Palačinke:

    • 200 g mehke bele moke
    • 200 ml mleka
    • 200 ml mineralne vode
    • 2 jajci
    • 2 žlici olja
    • 1 žlička soli
    • olje za cvtrje

    Bešamel omaka:

    • 50 g masla
    • 50 g moke
    • 6 dcl mleka
    • 1 majhna...
  • Jušni vlivanci iz jajca in moke
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 2 jajci
    • 6 žlic moke
    • sol

    Jajci dobro razžvrkljamo, dodamo štiri žlice moke, ter močno mešamo z vilico. Ko dobimo na pol tekočo zmes, dodamo še dve žlici in ponovno dobro premešamo. Zmes mora...

  • Pikantni svinjski kotleti
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 strok česna
    • 1 ščepec mlete kumine
    • 1 ščepec mletega koriandra
    • sol
    • poper
    • 4 svijnjski kotleti(180-200g)
    • 200 ml jušne osnove
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 kapljici soje

    Najprej olupimo česen...

Naključni recepti

Špageti primavera
Špageti primavera

2 stroka česna 2 korenčka 2 paradižnika 200 g brokolija 1 rdeča paprika 1 žlica olivnega olja ščepec kajenskega popra 400 g špagetov 200 g sira...

Domači pesto
Domači bazilikin pesto

2 skodelici listov sveže bazilike 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja 1/2 skodelice naribanega parmezana 1/3 skodelice pinjol 2 srednje...