fbpx

Sol

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Korenčkova juha z rižem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 500 g korenja
    • 300 g riža
    • 20 g čebule
    • 2 žlici olivnega olja
    • sol
    • poper
    • peteršilj
    • bazilika
    • mleta paprika

    Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Dodamo drobno narezano korenje in...
  • Ajdova kaša s skuto in z jabolki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 170 g ajdove kaše
    • ščep soli
    • 400 ml mleka
    • 1/2 čajne žličke začimbe ali mešanice začimb (cimet, kardamom, muškatni orešček)
    • pest nasekljanih orehov
    • 4 žlice skute
    • 2 jajci
    • 1-2...
  • Pečena cvetača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 cvetača
    • olivno olje
    • sol
    • poper
    Cvetačo operemo in narežemo na manjše koščke. Cvetačo damo na pladenj obložen s peki papirjem, dodamo olivno olje, sol in poper ter premešamo in koščke...
  • Poletni bučkini rezanci z omako
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1 srednje velika bučka
    • pest češnjevih paradižnikov
    • strok česna
    • maslo
    • 3 velike žlice smetane za kuhanje
    • paremzan
    • sol
    • poper
    • ostale začimbe po okusu


    Naredimo špagete iz bučk, malo jih...

  • Njoki z omako iz pora, smetane in s koščki piščanca
    Št. oseb: 1
    Težavnost: srednje
    Priprava: 50 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut

    Omaka:

    • 1 piščančja prsa brez kosti
    • 1 srednje velik por
    • smetana za kuhanje
    • olje
    • sol
    • poper

    Njoki:

    • 1 kilogram krompirja
    • 60 g masla
    • sol
    • 300 g ostre moke
    • 3 jajca

    Neolupljen...
  • Smetanovi žličniki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • lonček kisle smetane (250 ml)
    • moka
    • 1 jajce
    • sol

    V posodici zmešamo skupaj smetano, jajce in moko. Dodamo toliko moke, da je zmes še kar gosta in jo je že težko mešat.

    Oblikujemo žličnike...
  • Čokoladni krapki
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Testo:

    • 140 g masla
    • 70 g sladkorja (lahko tudi 50 do 60 g)
    • 1 vaniljev skladkor
    • ščepec soli
    • 2 rumenjaka
    • 180 g moke
    • 50 g naribane čokolade

    Nadev:

    • 30 g masla
    • 180 g čokolade
    • 4 žlice...
  • Madžarski golaž
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 30 minut
    • 750 g govejega bočnika
    • 50 g rezin prekajene slanine
    • 750 g čebule
    • 2 žlici ostre mlete paprike
    • 3 stroki česna
    • 2 paradižnika
    • 1 zelena paprika
    • 2 večja korenčka
    • 500 g krompirja
    • 5...
  • Mesni polpeti s sezamom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 350 g mlete govedine
    • 150 g mlete svinjine
    • 1 čebula
    • 4 stroki česna
    • 1 jajce
    • 80 g krušnih drobtinic
    • šopek peteršilja
    • majaron
    • 2 žlici oljčnega olja
    • sol
    • poper
    • sezamova semena
    • olje za...
  • Piščančja nabodala z zelenjavo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g piščančjih prsi brez kosti
    • 1 rdeča paprika
    • 1 rumena paprika
    • mleta paprika
    • 1 bučka
    • 1 čebula
    • manjši kos slanine
    • sol
    • poper
    • olivno olje

    Paprike in bučko temeljito operemo, paprikam...

  • Pikantni rezanci s kozicami
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g rezancev, najboljši so domači

    • 250 g kozic
 

    • 300 g češnjevega paradižnika
 

    • 3 stroki česna
 

    • 1 svež pekoč feferon
 

    • 100 ml suhega belega vina
 

    • 200 ml vode
 

    • sol
...
  • Spomladanska grahova juha s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 žlici oljčnega olja
    • 1/2 čebule
    • 3 stroki česna
    • 1 krompir
    • 2 pločevinki mladega graha
    • sol
    • bazilika
    • poper

    Šparglje operemo, jim odrežemo oleseneli del in jih narežemo na dva cm dolge...
  • Ocvrte riževe kroglice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 300 g kratkozrnatega riža
    • sol
    • 100 g sir gavda
    • 2 šalotki
    • 1 strok česna
    • 100g olupljenih kozic
    • 1/2 šopka kopra
    • 3 jajca
    • drobtine
    • 1 ščepec kajenskega popra
    • olje za cvrtje

    Riž skuhamo v...

  • Čičirikina mineštra
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 2 čajni skodelici kuhane čičerike 
    • 1 srednje velik korenček 
    • 1/2 stebla stebelne zelene
    • polovica srednje velike kolerabe (oranžna) 
    • 3 stroki česna
    • 1/2...
  • Mlečni gres
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 8 dl mleka
    • 80 g pšeničnega zdroba
    • 4 žlice sladkorja
    • pol žličke soli
    • kakav

    V srednje veliki kozici zavremo mleko, ki smo mu dodali ščepec soli. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in...
  • Cvetačna juha
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 600 ml vrele vode
    • 300 g cvetače
    • 2 stroka česna
    • 1 čajna žlica gorčičnih semen v zrnju
    • 20-25 g posušenega/trdega/dozorjenega ovčjega sira s škorjo (cel kos)
    • 2 čajni žlički...
  • Guacamole omaka za tortilje
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • avokado (mehak na dotik)
    • pol limete
    • vejica svežega peteršilja
    • 1 manjša bela čebula (velikosti šalotke)
    • tretjina sveže paprike
    • 3 češnjeve paradižnike
    • dve žlici MU smetanovega namaza z...
  • Italijanska sirova pogača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

     Testo:

    • 350 g moke
    • 2,5 dcl mlačne vode
    • 0,5 dcl domačega oljčnega olja
    • 1 suhi kvas
    • žlička soli

    Nadev:

    • 500 g skute
    • 250 g sira stracchino
    • 200 g ricotte
    • 2 jajci
    • 100 ml kisle...
  • Jabočni drobljenec
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g moke
    • 1 ščepec soli
    • 175 g rjavega sladkorja
    • 200 g hladnega masla
    • 700 g naribanih jabolk
    • 50 g sladkorja za jabolka
    • 1 žlica moke za jabolka
    • 1 žlička mletega cimeta
    • 3 žlice masla za...
  • Paella
    Št. oseb: 4
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1,5 l piščančje juhe
    • 1 razkosan piščanec brez kože in kost
    • 16 večjih kozic ali škampov
    • 16 klapavic
    • polovica klobase Chorizo ali domače dimljene klobase
    • 100 g na kocke narezanega...

Naključni recepti

Bučkine palačinke
Bučkine palačinke

2 mladi bučki 2 jajci 3 žlice trdega ribanega sira 2 žlici moke poper 4 žlice olja Bučki operemo pod vodo, ju naribamo, osolimo in pustimo, da...

Piščančji pohančki malo drugače
Piščančji pohančki malo drugače

piščančji zrezki gomasio (sezamovo sol) lahko navadno sol 100 g bele gladke moke 100 g krušnih drobtin ali sezama 1 do 2 jajci (odvisno od velikosti...