fbpx

Sol

 

Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

  • Špinačna rolada z lososom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 450 g zmrznjene miksane špinače
    • 100 g dimljenega lososa
    • 100 g skute
    • 100 g kreme mascarpone
    • sol
    • 4 jajca
    • 1 žlica ribanega sira

    Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake zmešamo z odtajano...

  • Gobova pašteta
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1/2 kg jurčkov
    • 350 g puranjih jetrc
    • 2 srednji čebuli
    • 4 stroki česna
    • maslo za praženje
    • peteršilj
    • mleta sladka paprika
    • 1 žlica majoneze
    • 1 žlica gorčice
    • sol
    • poper

    Na maslu prepražimo...

  • Kokos keksi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 200 g kokos moke
    • 140 g mletega sladkorja
    • 2 jajci
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilijev sladkor
    • 90 g gladke moke
    • 0,8 dcl sladke smetane
    • ščepec soli

    Zmešamo jajci, sol, sladkor in vanilijev sladkor...

  • Hitro enostavno skutino pecivo (brez tehtanja)
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut

    Pecivo:

    • 12 žlic sladkorja
    • 12 žlic olja
    • 12 žlic pirine moke (lahko tudi navadne, tip 500)
    • 12 žlic vode
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • 6 jajc
    • 1 ščepec soli
    • nastrgana lupinica 1...
  • Bakala na belo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 500 g suhe polenovke
    • 5 dcl domačega oljčnega olja
    • 4 stroke česna
    • 1 čajna žlička črnega popra
    • limonin sok
    • groba morska sol

    Polenovko fino natolčemo in  namočimo v hladno vodo za dan ali dva...

  • Polpeti iz bučk
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 velika zelena bučka 
    • 2 žlici skute
    • 2 žlici rdečega fižola v zrnu (je bolj čvrst)
    • 1 čebulo
    • mleti česen
    • 1 žlička čičerikine moke za vezavo (nadomesti eno...
  • Ovsena kaša
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 0,5 l mandljevega mleka
    • 5 žlic ovsenih kosmičev
    • ščep soli
    • 1 čajna žlička kokosovega sladkorja
    • 1/2 čajne žličke vanilijeve arome


    Mleko in ovsene kosmiče posolimo, dodamo sladkor, vanilijo in...

  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 2 srednje veliki kumari
    • 2 rjavi čebuli
    • 1 paradižnik
    • 4 svinjski zrezki
    • mleti česen
    • poper
    • sol
    • šetraj
    • 1/2 dcl sladke smetane
    • po želji korenje


    Kumare olupimo in jim odstranimo semenje...

  • Lososov namaz
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 100 g prekajenega lososa
    • 100 g skute
    • limona
    • mlada čebula
    • poper
    • sol


    Limono operemo z vročo vodo, jo obrišemo, naribamo lupino in iztisnemo sok. Čebulo očistimo, operemo in narežemo na...

  • Domača šalša
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 6 kg domačih pelatov (vrsta San Marzano ali Roma)
    • 16  strokov česna
    • 4 srednje velike čebule
    • 1 dcl olivnega olja
    • 4 žlice sladkorja
    • 10 vejic bazilike
    • sol
    • poper

    Paradižnike nežno operemo, z...

  • Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 velika paprika
    • 15 češnjevih paradižnikov
    • 1 velika čebula
    • 1/2 pora
    • 3 stroki česna
    • sol
    • poper
    • peteršilj
    • šetraj
    • 100 g piščanca

    Čebulo, por, papriko in paradižnik rahlo popražimo na...

  • Paradižnikova juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 1 rjava čebula
    • 3 stroke česna
    • tekočina, ki jo odlijemo od kuhanja paradižnikove mezge - 1 liter
    • 1 malo naribano korenje
    • 1 čajna žlica moke
    • 1 čajna žlica sušene jušne zelenjave
    • sol
    • ...
  • Piščanec v gobovi omaki s šetrajem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 piščančje zrezke
    • 1 veliko čebulo
    • 6 velikih rjavih šampinjonov
    • šetraj po okusu
    • olje
    • sol
    • lonček sladke smetane
    • moko po potrebi

    S papirnato brisačko...
  • Omaka za špagete
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g piščančjega mesa
    • 150 g šinka (pol pakiranja)
    • 1 srednja zelena bučka
    • 1/2 jajčevca
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 1 dcl sladke smetane
    • sol
    • poper
    • peteršilj

    Čebulo narežemo na trakove in jo...

  • Pečen brstični ohrovt
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 250 g brstičnega ohrovta
    • 5 žlic oljčnega olja
    • poper
    • sol
    • česen v prahu
    • 3 žlice naribanega parmezana

    Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Oprane in razpolovljene kroglice začinimo in...

  • Kruhovi cmoki
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 žemlji ali 3 kosi kruha
    • ena majhna čebula
    • 2 dl mleka
    • 1 jajce
    • sol
    • poper
    • peteršilj
    • 3 - 4 žlice moke

    Žemlje narežemo na kocke. Na malo olja prepražimo nasekljano čebulo in jo dodamo...

  • Špinačna pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200 g vlečenega testa
    • 400 g oprane sveže špinače
    • 2 jajci
    • 100 g kisle smetane
    • 200 g nastrganega sira
    • olje
    • 1,5 čajne žlice soli
    • mleko
    • navaden jogurt


    Pečico segrejemo na 220 °C. Špinačo...

  • Solata z lososem
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • pira
    • češnjev paradižnik
    • feta sir
    • paprika
    • črne olive
    • zelena solata
    • prekajen losos
    • bazilika
    • olivno olje
    • sol

    Piro skuhamo v slani vodi, jo odcedimo, splaknemo s hladno vodo ali pa pustimo...

  • Njoki z ohrovtovo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Njoki:

    • 1 kg krompirja
    • 200 g pšenične moke
    • 1 jajce
    • 1 žlička soli

     Omaka:

    • 1/2 kg brokolija
    • 2 žlici olja
    • 1 žlica moke
    • čebula
    • česen
    • poper
    • smetana za kuhanje

     

    Krompir temeljito...

  • Sirovi štruklji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Testo:

    • 20 dag moke
    • 1 dl mlačne vode
    • 1 jajce
    • 2 žlici olja
    • sol


    Nadev:

    • 8 dag margarine ali masla
    • 3 jajca
    • 60 dag skute
    • sol
    • 1 žlica kisle smetane


    Iz zgoraj naštetih sestavin zamesimo...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 18. 9. 2019

Luna je sicer v krotkem biku, vendar zraven Urana, tako da čutimo neko električno napetost v zraku, pa tudi napetost hrbtenjače ter možganov. Danes...

Naključni recepti

Kakijeva krostata
Kakijeva krostata s skuto

Testo: 10 dag polnozrnate pirine moke 25 dag polbele moke 220 dag masla 70 g sladkorja v prahu 0,5 vrečke pecilnega praška 2 rumenjaka 2 žlici kisle...

Italijanska sirova pogača
Italijanska sirova pogača

 Testo: 350 g moke 2,5 dcl mlačne vode 0,5 dcl domačega oljčnega olja 1 suhi kvas žlička soli Nadev: 500 g skute 250 g sira stracchino 200 g ricotte 2...