Gušt - Skuta

Skuta

Jagodna torta

Št. oseb: 8

Težavnost: zahtevno

Priprava: 1 ura in 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 40 minut
Biskvit:
- 6 jajc
- 300 g sladkorja
- 300 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1,2 dcl mleka
- 1,2 dcl olja
Nadev:
- 500 ml jagodnega soka
- 0,5 kg svežih jagod
- sok 1 limone
- 5 žlic sladkorja
- 300 g pasirane...

Sočne orehovo skutine kocke

Št. oseb: 8

Težavnost: srednje

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 50 minut
Testo:
- 200 g mletih orehov
- 200 g mehke bele moke
- 100 g sladkorja
- 200 g masla
Nadev:
- 500 g pasirane skute
- 4 rumenjaki
- 100 g kisle smetane
- limonina lupinica
- 2 žlici limoninega...

Bučkina pita

Št. oseb: 6

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 40 minut
- 250 g listnatega testa
- 3 srednje velike bučke
- 100 g skute
- 100 g ementalca
- 2 dl smetane za kuhanje
- 3 jajca
- 2 žlici pšeničnega zdroba
- sol
- črni poper
- 2 vejici drobnjaka
Bučke operemo...

Ajdovi krapi

Št. oseb: 8

Težavnost: srednje

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 10 minut
Testo:
- 250 g ajdove moke
- 3 dl vrele vode
- 150-250 g pšenične moke
- sol
Nadev:
- 400 g skute (pomurske v vrečki, ker je bolj suha)
- 1 lonček kisle smetane
- 1 jajce
- 100 g prosene...

Skutini kozarčki

Št. oseb: 3

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut
- 1 avokado
- 8 speculas piškotov
- 2 žlici sladke smetane
- mleko po potrebi (žlica ali dve)
- 250 g skute
- 1/2 jabolka
- žlica Nutelle
- žlica kakava
- sladkor po potrebi
Za prvi sloj naše...

Špargljeva pita

Št. oseb: 4

Težavnost: srednje

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
- 200 g moke
- 100 g masla
- 3 žlice hladne vode
- pol žličke soli
- 500 g divjih špargljev
- 2 dcl sladke smetane
- 2 jajci
- 50 g naribanega parmezana
- 50 g naribanega edamca
- 1 šalotka
- 100 g na...

Špinačni zavitek

Št. oseb: 6

Težavnost: srednje

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 40 minut
- 2 kosa vlečenega testa
- 250 g skute
- 1 jajce
- 300 g sveže špinače
- 2 stroka česna
- 1 žlica oljčnega olja
- žlica stopljenega masla
- sol
- poper
Špinačo blanširamo in narežemo, v ponvi segrejemo...

Trikrat pečeno pecivo

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura
Piškotno dno:
- 500 g maslenih piškotov
- 150 g masla
Skutin nadev:
- 500 g skute
- 5 jajc
- 150 g sladkorja
- 3 vrečke vaniljevega sladkorja
Preliv iz kisle smetane:
- 2 veliki kisli...

Enostavna pita z lignji

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
- 1 paket okroglo valjanega listnatega testa
- pločevinka čičerike (425 ml)
- 250 g skute
- 1 jajce
- paket lignjev
- 1 čebula
- riban sir
Lignje popražite na čebuli. Testo razprostrite po pultu in...

Ajdova kaša s skuto in z jabolki

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura
- 170 g ajdove kaše
- ščep soli
- 400 ml mleka
- 1/2 čajne žličke začimbe ali mešanice začimb (cimet, kardamom, muškatni orešček)
- pest nasekljanih orehov
- 4 žlice skute
- 2 jajci
- 1-2...

Italijanska sirova pogača

Št. oseb: 4

Težavnost: srednje

Priprava: 40 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
Testo:
- 350 g moke
- 2,5 dcl mlačne vode
- 0,5 dcl domačega oljčnega olja
- 1 suhi kvas
- žlička soli
Nadev:
- 500 g skute
- 250 g sira stracchino
- 200 g ricotte
- 2 jajci
- 100 ml kisle...

Skutni narastek

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 20 minut
- 4 jajca
- 5 žlic sladkorja
- 0,5 kg skute
- 6 žlic pšeničnega zdroba
- 1 pecilni prašek
- 5 srednje velikih jabolk
Rumenjake in sladkor penasto zmešamo, dodamo skuto, zdrob, pecilni prašek...

Sirni burek

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 35 minut
- 250 g svežega vlečenega testa
- 500 g skute
- 1 dl jogurta ali kisle smetane
- 0,5 dl mleka
- olje
- sol
Pekač namastimo z oljem. Skuto posolimo in dobro premešamo.

Na malo večji prt položimo...

Tortica z rdečo peso

Št. oseb: 6

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
Testo:
- 2 srednje veliki kuhani rdeči pesi (velikost tenis žogic)
- 8 žlic mletih lešnikov (lahko tudi orehov, mandljev...)
- 2 žlici pšenične moke
- 2 čajna žlica pecilnega praška
- 3 žlice...

Ravioli s skuto in z orehi

Št. oseb: 2

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 3 minute
- 400 g testa za domače testenine
- 250 g albuminske skute
- 150 g gorgonzole
- 100 g grobo nasekljanih orehov
Testo za jajčne testenine (glej recept) razvaljamo na 1,5 mm debeline. Z ostrim...

Špinačna lazanja

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
Sestavine so za pekač 20 x 30 cm:
- 500 g skute
- 500 g špinače (zmrznjen paket)
- 4 jajca
- muškatni orešček
- 3 stroki česna
- sol
- 20 plasti testa za lazanje
- 1 kisla smetana
- parmezan ali riban...

Zavitek s hokaido bučo

Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
- 1 kg hokaido buče
- 250 g skute
- 125 ml kisle smetane
- 50 g masla
- vlečeno testo
- 1 jajce
- sol
Hokaido bučo operemo, obrišemo in razrežemo na krhlje. Semena odstranimo, meso pa naribamo ter...

Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese

Št. oseb: 1

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 20 minut
Za kruhke rabimo:
- 125g posnete skute
- 2 jajci
- polovičko pecilnega praška
- sol
- poper
- zelišča
Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...

Domači čemažev namaz s skuto

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 0 minut
- 15 listkov čemaža
- 2 veliki žlici kisle smetane
- pol čajne žličke soli
- 1 velika žlica skute
- 0,5 dcl mleka in 0,5 dcl vode
Vse sestavine damo v mešalnik, zmiksamo in v 3 minutah imamo...

Borovničev zavitek

Št. oseb: 8

Težavnost: enostavno

Priprava: 15 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
- 500 g skute
- 500 g svežega ali odmrznjenega listnatega testa
- 180 g kisle smetane
- 2,5 žlice vaniljevega sladkorja
- 2 žlici sladkorja
- 300 g svežih borovnic
- 4 žlice piškotnih drobtin
- 50 g...

Stran 1 od 3

Naključni recepti

Riževe kroglice

150 g riža basmati 200 g krompirjevega pireja 1 žlica sušenih, mletih gob 50 g ribanega parmezana par žlic moke 2 jajci par žlic mletih ovsenih...

Ajdova kaša s skuto in z jabolki

170 g ajdove kaše ščep soli 400 ml mleka 1/2 čajne žličke začimbe ali mešanice začimb (cimet, kardamom, muškatni orešček) pest nasekljanih orehov 4...