fbpx

Rdeča pesa

  • solata z rdečo peso in bučo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 10 minut
    • 4 gomolji rdeče pese
    • kos rumene buče
    • kumina
    • sol
    • poper
    • kis
    • olje
    • kokosova maščoba za pekač

     

    Rdečo peso in bučo operemo, olupimo in narežemo na krhlje. Pekač naj bo tako velik, da bo...

  • Juha iz rdeče pese in buče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 300 g očiščene, nakockane buče
    • 3 manjše rdeče pese
    • 1 drobna čebula
    • 2 žlici kokosovega olja
    • 1 l zelenjavne osnove
    • 2 stroka česna
    • drobnjak
    • sol
    • poper

    Čebulo čim bolj drobno narežemo. Česen...

  • Tortica z rdečo peso
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Testo:

    • 2 srednje veliki kuhani rdeči pesi (velikost tenis žogic)
    • 8 žlic mletih lešnikov (lahko tudi orehov, mandljev...)
    • 2 žlici pšenične moke
    • 2 čajna žlica pecilnega praška
    • 3 žlice...
  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Vložena rdeča pesa
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 10 kg rdeče pese
    • 1 l kisa za vlaganje
    • 3 l vode
    • 4 velike žlice sladkorja
    • 4 čajne žličke soli
    • kumina/lovor po želji


    Očiščeno in obrezano rdečo peso skuhamo. Pazimo, da ostane na pesi repek in...

  • Pečena rdeča pesa s feta sirom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 4 kuhane rdeče pese
    • 4 žlice oljčnega olja
    • groba sol
    • 2 žlici balzamičnega kisa
    • 50 g sira feta
    • drobnjak

    Kuhano rdečo peso olupimo in narežemo na krhlje. V ponvi segrejemo olje in v njem...

  • Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 7 dl pesinega soka
    • 0,5 kg krompirja
    • 5 dag masla
    • suhe hruške
    • belo vino
    • 100 g hrena
    • 2 dl sladke smetane
    • janeževa zvezda
    • beli poper
    • sol
    • 1 jajce


    Za njoke pesin sok reduciramo do 2 dcl...

  • Juha iz rdeče pese
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • dva gomolja srednje velike rdeče pese
    • 3 stroki česna
    • olivno olje
    • sol
    • poper
    • po želji malo jogurta ali kisle smetane

     

    Rdečo peso tanko olupimo in narežemo na kose. Stresemo v lonec...

Danes ...

ASTRO-HRANA, petek, 16. 8. 2019

Prejšnjič sem omenjala marinade za meso, tokrat omenjam marinade za ribo, ki bi se najbolj skladala z današnjim dnem. Luna je namreč v ribah in se...

Naključni recepti

Brstični ohrovt v solati
Brstični ohrovt v solati

40 dag ohrovtovih brstičkov olje kis sol poper zelen peteršilj 2 stroka česna Brstičke očistimo, operemo in skuhamo v slanem kropu. Odcejene takoj...

Ribji ragu s paradižnikom
Ribji ragu s paradižnikom

600 g ribjega fileja (trska, morski ostriž, oslič) 1 žlica limoninega soka 750 g paradižnika 2 rdeči papriki 1 čebula 3 stroki česna 4 žlice olja 1...