fbpx

Rdeča pesa

  • solata z rdečo peso in bučo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 10 minut
    • 4 gomolji rdeče pese
    • kos rumene buče
    • kumina
    • sol
    • poper
    • kis
    • olje
    • kokosova maščoba za pekač

     

    Rdečo peso in bučo operemo, olupimo in narežemo na krhlje. Pekač naj bo tako velik, da bo...

  • Juha iz rdeče pese in buče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 300 g očiščene, nakockane buče
    • 3 manjše rdeče pese
    • 1 drobna čebula
    • 2 žlici kokosovega olja
    • 1 l zelenjavne osnove
    • 2 stroka česna
    • drobnjak
    • sol
    • poper

    Čebulo čim bolj drobno narežemo. Česen...

  • Tortica z rdečo peso
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

    Testo:

    • 2 srednje veliki kuhani rdeči pesi (velikost tenis žogic)
    • 8 žlic mletih lešnikov (lahko tudi orehov, mandljev...)
    • 2 žlici pšenične moke
    • 2 čajna žlica pecilnega praška
    • 3 žlice...
  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Vložena rdeča pesa
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 10 kg rdeče pese
    • 1 l kisa za vlaganje
    • 3 l vode
    • 4 velike žlice sladkorja
    • 4 čajne žličke soli
    • kumina/lovor po želji


    Očiščeno in obrezano rdečo peso skuhamo. Pazimo, da ostane na pesi repek in...

  • Zdravilni sok za boljšo krvno sliko in več energije
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 kg rdeče pese
    • 1/2 kg korenja
    • sok 1 limone
    • sok 2 pomaranč
    • 2 kisli jabolki
    • skodelica medu (po želji)

    Če slučajno nimamo dobrega vijačnega sokovnika, si ga za ta pripravek sposodimo, ali pa...

  • Ponarejeni malinovec
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 2 kg rdeče pese
    • 3 litre vode
    • 3 kg sladkorja
    • 60 g citronke
    • 10 ml malininega ekstrakta

    Rdečo peso operemo, olupimo in narežemo na rezine. Kuhamo jo 45 minut na zmerni temperaturi, naj ne vre...

  • Zavitek iz pulpe
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 2 zavitka razvaljanega listnatega testa
    • 250 g skute
    • 3 jajca
    • 10 žlic pulpe (v našem primeru korenje, pesa, jabolka)
    • 1 rum sladkor
    • navaden sladkor po okusu


    Sestavine dobro zmešamo skupaj in...

  • Pečena rdeča pesa s feta sirom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 4 kuhane rdeče pese
    • 4 žlice oljčnega olja
    • groba sol
    • 2 žlici balzamičnega kisa
    • 50 g sira feta
    • drobnjak

    Kuhano rdečo peso olupimo in narežemo na krhlje. V ponvi segrejemo olje in v njem...

  • Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 7 dl pesinega soka
    • 0,5 kg krompirja
    • 5 dag masla
    • suhe hruške
    • belo vino
    • 100 g hrena
    • 2 dl sladke smetane
    • janeževa zvezda
    • beli poper
    • sol
    • 1 jajce


    Za njoke pesin sok reduciramo do 2 dcl...

  • Juha iz rdeče pese
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • dva gomolja srednje velike rdeče pese
    • 3 stroki česna
    • olivno olje
    • sol
    • poper
    • po želji malo jogurta ali kisle smetane

     

    Rdečo peso tanko olupimo in narežemo na kose. Stresemo v lonec...

Astro - hrana

ASTRO-HRANA, petek 21. 2. 2020

Danes pišem o slanem okusu, ki verjetno luni v vodnarju čisto nič kaj dosti ne pomeni. Današnji dan je malo zakrčen in nespontan, tako da ne vem, če se...

Naključni recepti

Sirup iz fragole brez kuhanja
Sirup iz fragole brez kuhanja

3 kg fragole 2 l vode 2,5 kg sladkorja 100 g citronke Vodo prekuhamo in ohladimo. V večjo posodo damo jagode grozdja, ki jim očistimo peclje. S...

Snežne kepe
Snežne kepe

3 jajca sladkor po okusu 1 liter mleka 1 žličko škroba Jajčne beljake z nekaj sladkorja stepite v čvrst sneg. Zavrite mleko. Iz snega z žlico...