fbpx

Pršut

  • Šparglji s pršutom in sirom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 24 srednje debelih zelenih špargljev
    • 8 tankih rezin pršuta
    • 8 tankih rezin sira Jošt
    • parmezan
    • 40 g masla

    Šparglje dobro operemo, nato pa položimo v vročo vodo. Ko ta zavre, šparglje počasi...

  • Pizza štručke
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 400 g moke
    • 100 ml mlačne vode
    • 75 ml mlačnega mleka
    • 50 ml oljčnega olja
    • 1/2 kocke svežega kvasa
    • žlička sladkorja
    • 2 žličke soli
    • 150 g sira – edamec
    • 100 ml paradižnikove omake
    • 100 g kuhanega...
  • Šparglji z jajčki in s pršutom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 250 g divjih špargljev
    • 50 g pršuta
    • 6 jajc
    • 0,5 dcl dobrega domačega oljčnega olja
    • sol
    • poper

    Pršut narežemo na trakce. Špargljem odlomimo lesene dele in jih nalomimo na dva centimetra dolge...

  • Rižota z bučkami po Dianino
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 360 g riža Arborio, Carnaroli ali Vialone nano
    • 350 g bučk
    • česen
    • peteršilj
    • panceta
    • koščki pršuta
    • najmanj 1,5 l zelenjavne juhe
    • 1,5 dl malvazije
    • 50 g masla
    • sir grana padano ali...
  • Paella
    Št. oseb: 4
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1,5 l piščančje juhe
    • 1 razkosan piščanec brez kože in kost
    • 16 večjih kozic ali škampov
    • 16 klapavic
    • polovica klobase Chorizo ali domače dimljene klobase
    • 100 g na kocke narezanega...
  • Pršut z melono in jajcem
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 velika melona
    • 30 dag kraškega pršuta
    • 1 jajce


    Ohlajeno melono razpolovimo, z žlico odstranimo semena. Z nožem odstranimo lupino. Narežemo jo na manjše rezine. Rezine melone ovijemo s kraškim...

  • Ombolo v testu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 4 zrezki svinjskega kareja brez kosti
    • 8 rezin pršuta
    • 200 g naribanega edamca
    • 16 češnjevih paradižnikov
    • 2 žlici oljčnega olja
    • 500 g mehke bele moke
    • 12 g kvasa
    • žlička soli
    • žlička...
  • Kaneloni s kuhanim pršutom in sirom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g testa za testenine ali 8 svežih listov za lazanjo
    • 250 g skute
    • 200 g kuhanega pršuta
    • 200 sira - edamca
    • 150 g šampinjonov, vloženih v slanici
    • 200 ml smetane za kuhanje
    • 2 jajci
    • šopek...
  • Puranji zvitki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 večji puranji zrezki
    • 4 rezine kuhanega pršuta
    • 1 cm debela rezina edamca
    • 0,5 l sladke smetane
    • pol vrečke parmezana
    • 1 Zdenka sirček
    • sol
    • 4 kavne žličke gorčice

    Zrezke potolčemo, posolimo...

  • Conchiglioni polnjeni s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • Testenine conchiglioni

    Polnilo:

    • kuhan pršut
    • nariban sir
    • 1 jajce
    • sol
    • poper
    • šparglji

    Preliv:

    • 2 dcl sladke smetane
    • 1 dcl vode
    • domača vegeta


    Šparglje narežemo na drobne kolute. Za...

  • Gratinirani šparglji s parmezanom
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • šparglji
    • domača vegeta
    • olivno olje
    • ribana mocarela in parmezan

    Posip:

    • kuhan pršut
    • por

    Šparglje očistimo in za minuto damo v vrelo vodo. Osušimo, prelijemo z žlico olivnega olja ter...

  • Pečeni šparglji v hrustljavi skorjici s kuhanim pršutom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 10- 12 špargljev
    • zavoj svežega listnatega testa
    • 10-15 rezin kuhanega pršuta
    • 5 žlic olivnega olja
    • pest sezamovih semen

    Šparglje operemo, jim odrežemo olesenele konce in jih položimo na peki...

  • Pasulj zapečen v pečici
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri
    • 500 g belega fižola
    • 400 g prekajenega mesa
    • 2 čebuli
    • 3 stroke česna
    • 1 dcl paradižnikove mezge
    • lovorjev list
    • 2 žlici sladke mlete paprike
    • 1 žlica rahlo pekoče mlete paprike
    • poper
    • 1 žlica...
  • Puranji zrezki s pršutom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 puranja zrezka
    • 2 žlički čemaževega pesta
    • 4 tanke rezine pršuta
    • 2 stroka česna
    • 1 žlica olivnega olja


    Puranje meso premažemo s stisnjenim česnom in ga na olivnem olju popečemo z obeh strani...

Naključni recepti

Domači krekerji
Domači krekerji

120 g bele moke 40 g polnozrnate moke 40 g ržene moke 10 g semen lana 150 ml vode 1 žlica maka (ne mletega!) 1 čajna žlica soli 5 žlic ekstra...

Vložena paprika malo drugače
Vložena paprika malo drugače

1,5 kg špičaste rdeče paprike 1-2 žlički soli 1 žlička sladkorja 4 dl kisa za vlaganje 2 dl olivnega olja 1/2 glavice česna mali šopek peteršilja Papriko operemo,...

Pirin kruh
Pirin kruh

1/2 kg pirine more 1 pecilni prašek iz vinskega kamna 2,5 dcl navadnega jogurta 2 dcl gazirane vode - radenske 2 žlici dobrega oljčnega olja 1...