fbpx

Poper

  • Avokadova omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 sredje velika avokado
    • 3 žlice puste skute
    • sok 1/2 limone
    • sol
    • poper
    • 3 paradižniki
    • 1 rdeča čebula
    • 1 rdeča paprika


    Avokado razpolovimo po dolgem, odstranimo koščico in z žličko izdolbemo...

  • Quiche s šparglji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 zavitek testa za pite (brisee)
    • šop špargljev (4-6 kosov)
    • 1 por
    • 4 jajca
    • 500 g ricotte
    • 100 g naribanega parmezana
    • žlička masla
    • sol
    • poper

    Na maslu popečemo šparglje. Pustimo jih, da...
  • Domač pesto genovese
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 250 g listov sveže bazilike
    • 80 g sira pecorino - trd ovčji sir
    • 80 g pinjol
    • 1/2 čajne žličke soli
    • 4 stoki česna
    • 1 dl dobrega domačega oljčnega olja

    Sir pekorino drobno naribamo, česen...

  • Hrastov glivec v loncu
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 veliko čebulo
    • 200 g očiščenega hrastovega ali borovega glivca
    • 3-4 krompirje
    • 2 lista lovorja
    • 1 žlica sušene jušne zelenjave
    • začimbe po okusu (šetraj, timijan...)
    • mleti česen
    • mleti...
  • Fižolova juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 240 g fižola (konzerva)
    • 1 čebula
    • 2 žlici kuhane leče
    • 1 žlica sušene jušne zelenjave
    • majaron
    • poper
    • sol
    • česen v prahu
    • paprika v prahu
    • pest jušnih testenin
    • 2 dl paradižnikove...
  • Rezanci s šampinjoni in šunko
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 30 dag šampinjonov
    • 1 čebulica
    • 15 dag šunke
    • rezanci
    • 1 dl belega vina
    • peteršilj
    • parmezan
    • sol
    • poper
    • olivno olje

    Šampinjone očistimo in zrežemo. Na olivnem olju prepražimo sesekljano...

  • Tagliatelle z morskimi sadeži
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 500 g morskih sadežev
    • 250 g testenin tagliatelle
    • 1 dl belega vina
    • 5 žlic paradižnikove mezge
    • sol
    • poper
    • peteršilj

    Nasekljamo peteršilj in česen. Morske sadeže pod hladno vodo...
  • Goveji golaž brez moke
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 1 kg bočnika
    • 1 kg čebule
    • 1 dl rdečega vina
    • 1 jabolko
    • 1/2 litra čiste, vroče jušne osnove
    • 1 žlica sladke rdeče paprike
    • 1 mala žlička ostre paprike
    • 1 žlica paradižnikove...

Naključni recepti

Tatarski biftek
Tatarski biftek

100 dkg govejega mesa (pljučna ali stegno) 1 rumenjak 1/2 sesekljane čebule 2 drobno sesekljani kumarici 1 čajna žlička gorčičnih semen 2 čajni...

Indijančki
Indijančki

Podlaga: 90 g rumenjakov (približno 5 kosov) 225 beljakov (približno 8 kosov) 150 g kristalnega sladkorja 85 g jedilnega škroba 125 g gladke...