fbpx

Poper

  • Mehko in sočno popečen losos
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 rezini svežega lososa približno 200 g vsak
    • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
    • 2 stroka česna
    • 1 žlica črnega popra v zrnju
    • 2 žlici drobno nasekljanega svežega peteršilja
    • 2 - 3 žlice...
  • Ajdova kaša s šampinjoni
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 30 dag šampinjonov
    • 1 srednje velika čebula
    • peteršilj
    • česen
    • šetraj
    • origano
    • poper
    • sol
    • 2,5 dl sladke smetane
    • 1 dl kisle smetane


    Ajdovo kašo dobro operemo pod hladno vodo in nato kuhamo 15...

  • Solata iz divjih in gojenih špargljev
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 500 g gojenih špargljev
    • šopek divjih špargljev
    • 4 jajca
    • 0,5 dl domačega oljčnega olja
    • sol
    • poper

    Pripravimo si ozek in visok lonec s pokrovom. Špargljem, divjim in gojenim, odlomimo trši...

  • Štefani pečenka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 60 dag zmletega mesa, goveje / svinjsko
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 žemlja (kruh)
    • 1 čajna žlica peteršilja
    • ščepec majarona
    • 1 žlica olja
    • 3 kisle kumare
    • 6...
  • Frtaja s šparglji po istrsko
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 250 g divjih špargljev
    • 6 jajc
    • 4 rezine pršuta
    • 0,5 dl belega vina
    • 0,5 dl dobrega oljčnega olja
    • sol
    • poper po okusu

    Špargljem odlomimo lesene dele (prihranimo jih za juho) in jih...
  • Omleta s sirom in zelenjavo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 jajca
    • 100 g sira - edamca
    • 1 majhna bučka
    • polovica rdeče paprike
    • polovica rumene paprike
    • polovica zelene paprike
    • 2 šalotki
    • 10 češnjevih paradižnikov
    • malo oljčnega olja
    • šopek svežega...
  • Kremna špargljeva juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 1 kg divljih špargljev
    • 1 srednje velika čebula
    • 2 žlici masla
    • 1 prgišče prave krebuljice
    • 750 ml zelenjavne jušne osnove
    • 150 g kisle smetane
    • sol
    • beli poper
    • limonin sok

    Šparglje...
  • Porova pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 2 večja pora
    • 2 jajci
    • 3 dl smetane za kuhanje
    • 100 g sira - edamec
    • 200 g moke
    • 150 g masla
    • sol, poper
    • bazilika
    • kurkuma
    • muškatni orešček
    • šopek peteršilja

    Moko presejemo na delovno...

  • Polnjene bučke
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 2 večji bučki
    • 500 g skute
    • 2 jajci
    • Ena šalotka
    • Dva stroka česna
    • 2 žlici oljčnega olja
    • drobnjak
    • bazilika
    • peteršilj 
    • sol
    • poper
    • nariban parmezan

    Bučki prerežemo po dolžini in ju...

  • Polnjeni paradižniki z brokolijevim pestom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 4 večji paradižniki
    • 1 bučka
    • 1 korenček
    • 1 manjši brokoli
    • 100 g naribanega parmezana
    • 50 g olupljenih, mletih mandljev
    • 0,5 dl domačega oljčnega olja
    • 10 g masla
    • 1 lonček kuskusa
    • 1,5 lončka...
  • Krompir v pečici s sirom in peteršiljem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 kg krompirja
    • 4 žlice olivnega olja
    • sol
    • poper
    • jajce
    • 6 žlic kisle ali sladke smetane
    • sir
    • vejica peteršilja

    Pečico segrejemo na 220 °C. Krompir pod tekočo vodo operemo, olupimo...
  • Rižota z divjimi šparglji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 300 g riža – arborio ali kateri drug okroglozrnati riž
    • 200-300 g divjih špargljev
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 0,3 dl dobrega oljčnega olja
    • 1 liter zelenjavne jušne...
  • Rolada iz bučk
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 2 srednje veliki bučki
    • 2 pesti sira
    • 3 jajca
    • pest drobtin
    • vejica peteršilja
    • česen
    • sol 
    • poper
    • 15 dag pizza šunke
    • parmezan

    Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

  • Ombolo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 4 rezine ombola
    • oljčno olje
    • sol
    • poper

    Na oljčnem olju popražimo ombolo, ki smo ga posolili in popoprali z obeh strani. Po želji dodamo nekaj žlic juhe ali belega vina in ponudimo k pečenemu...

  • Tzatziki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 kumara
    • 150 g ovčjega sira
    • 2 stroka česna
    • grški jogurt
    • olivno olje
    • poper
    • sol
    • paprika v prahu


    Kumaro operemo, olupimo in jih narežemo na trakove v skledo. Posolimo in pustimo stati 15...

  • Gobova rižota s porom in puranom
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 200 g zmrznjenih ali svežih gob 
    • 1 por
    • 150 g purana
    • 300 g riža
    • 0,5 dl oljčnega olja
    • 30 g masla
    • 80 g naribanega parmezana
    • sol
    • poper
    • olje
    • peteršilj

    Meso in por temeljito operemo in...

  • Džuveč z mletim mesom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 500 g paprik babura
    • 1 kg krompirja
    • 500 g paradižnika
    • 400 - 500 g mešanega mletega mesa
    • 80 g riža
    • 1 čebula
    • sol
    • poper
    • 1 dl olivnega olja
    • rumenjak
    • 1 dl kisle smetane

    Paprike operemo...
  • Grenadirmarš
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg krompirja
    • 1/4 kg testenin
    • 2 žlici olja ali masti
    • 1 majhna čebula
    • poper
    • sol

    Krompir dobro operemo, nato ga celega, brez da bi ga olupili, skuhamo in dobro ohladimo.

    Posebej skuhamo...
  • Krompir s porom in slanino
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 500 g krompirja
    • 250 g pora
    • 1 čebula
    • 120 g mesnate slanine
    • 30 g moke
    • 60 g masla
    • sol
    • poper
    • mlet muškatni orešček
    • 1,5 dl mleka
    • 1,5 dl jušne osnove

    Krompir olupimo, narežemo na kose...
  • Sestrična Štefani pečenke
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 250 g mletega, mešanega mesa
    • 2 žlici pečenega piščanca (narezanega na drobne koščke)
    • 2 žlici pretlačenega, kuhanega brokolija
    • 1 jajce
    • 1/2 čebule
    • 1/2 pora
    • 1 čajna žlička suhih, mletih, črnih...

Naključni recepti

Kuskus s puranom in porom
Kuskus s puranom in porom

1 majhna čebula 500 g purana por sladka paprika curry poper 1 strok česna 125 g kus kusa (hitra priprava) Na maščobi prepražimo čebulo. Ko porumeni,...

Boranja malo drugače
Boranja malo drugače

500 g svinjine 600 g fižola 4 paradižniki 1 čebula 3 stroki česna 30 ml olja sol poper Navadno se za pripravo te jedi uporabi stročji fižol, tokrat smo...