fbpx

Poper

  • Polpeti iz bučk
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 velika zelena bučka 
    • 2 žlici skute
    • 2 žlici rdečega fižola v zrnu (je bolj čvrst)
    • 1 čebulo
    • mleti česen
    • 1 žlička čičerikine moke za vezavo (nadomesti eno...
  • Prepraženo zelje
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 1 kg kislega zelja
    • lovorov list
    • zrnca popra
    • kumina
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 2 žlici ocvirkov
    • malo svinjske masti

    Zelje zalijemo z vodo, dodamo lovor, poper in kumino. Kuhamo kake pol...
  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 2 srednje veliki kumari
    • 2 rjavi čebuli
    • 1 paradižnik
    • 4 svinjski zrezki
    • mleti česen
    • poper
    • sol
    • šetraj
    • 1/2 dcl sladke smetane
    • po želji korenje


    Kumare olupimo in jim odstranimo semenje...

  • Lososov namaz
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 100 g prekajenega lososa
    • 100 g skute
    • limona
    • mlada čebula
    • poper
    • sol


    Limono operemo z vročo vodo, jo obrišemo, naribamo lupino in iztisnemo sok. Čebulo očistimo, operemo in narežemo na...

  • Domača šalša
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 6 kg domačih pelatov (vrsta San Marzano ali Roma)
    • 16  strokov česna
    • 4 srednje velike čebule
    • 1 dcl olivnega olja
    • 4 žlice sladkorja
    • 10 vejic bazilike
    • sol
    • poper

    Paradižnike nežno...
  • Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 velika paprika
    • 15 češnjevih paradižnikov
    • 1 velika čebula
    • 1/2 pora
    • 3 stroki česna
    • sol
    • poper
    • peteršilj
    • šetraj
    • 100 g piščanca

    Čebulo, por, papriko in paradižnik rahlo popražimo na...

  • Zavitki rdečega treviškega radiča s speckom in sirom provolone
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 šopka rdečega treviškega radiča
    • 8 rezin specka
    • 8 rezin sira provolone
    • sol
    • poper
    • olivno olje

    Šopka operemo in dobro posušimo s čisto krpo ali papirnato brisačo. Odrežemo pecelj...
  • Omaka za špagete
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 150 g piščančjega mesa
    • 150 g šinka (pol pakiranja)
    • 1 srednja zelena bučka
    • 1/2 jajčevca
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 1 dcl sladke smetane
    • sol
    • poper
    • peteršilj

    Čebulo narežemo na trakove in jo...

  • Cvetačna juha s krompirjem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • ena srednje velika cvetača
    • 3 srednje veliki krompirji 
    • 2 majhna korenčka
    • olivno olje
    • muškatni orešček
    • žafranika
    • sol
    • poper

    Korenček in cvetačo operemo in narežemo (cvetačo razdelimo na čim...

  • Raca
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 6 račjih beder 
    • 8 jabolk
    • 3 žličke soli
    • 1 žlička popra
    • 1 dl oljčnega olja
    • 4 vejice svežega rožmarina

    Pečico vklopimo in segrejemo na 180 °C. Bedra operemo in osušimo s papirnato brisačo...

  • Pečen brstični ohrovt
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 250 g brstičnega ohrovta
    • 5 žlic oljčnega olja
    • poper
    • sol
    • česen v prahu
    • 3 žlice naribanega parmezana

    Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Oprane in razpolovljene kroglice začinimo in...

  • Kruhovi cmoki
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 žemlji ali 3 kosi kruha
    • ena majhna čebula
    • 2 dl mleka
    • 1 jajce
    • sol
    • poper
    • peteršilj
    • 3 - 4 žlice moke

    Žemlje narežemo na kocke. Na malo olja prepražimo nasekljano čebulo in jo dodamo...
  • Prežganka po Irenino
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • moka
    • kumina v prahu
    • čebula
    • česen
    • lovor
    • cel poper
    • sol
    • 1 ali 2 jajci

    Segrejemo posodo, kar na suho popražimo mleto kumino z žlico moke. Ko porumeni, zalijemo z vodo, dodamo čebulo...
  • Enolončnica z brstičnim ohrovtom in krompirjem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 350 g brstičnega ohrovta
    • 300 g krompirja
    • 1 večja čebula
    • muškatni orešček
    • 2-3 ščepce timijana
    • jušna osnova
    • 1 žlica bele moke
    • korenček
    • rdeča paprika
    • sol
    • poper
    • 1 žlica kokosovega...
  • Piščančji zrezek s sirom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 500 g piščančjega fileja
    • sol 
    • poper
    •  maslo
    • rezina sira

    Piščančji file zrežemo na srednje velike kose, ki jih nato operemo in dobro popivnamo. V ponvi segrejemo maslo in nanj položimo meso...

  • Pastirska pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 200 g krompirja
    • 2 srednje velika korenčka
    • 2 srednje veliki čebuli
    • 2 žlici olivnega olja
    • 400 g mletega mesa
    • 100 ml paradižnikove mezge
    • 4 dcl riževega napitka ali mleko
    • 50 g...
  • Fižolova juha s testeninami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 200 g kuhanega fižola
    • 1 večja čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 korenček
    • paradižnikova mezga
    • gomoljna zelena
    • vejica peteršilja
    • 1 dl suhega rdečega ali belega vina
    • 1 pest srednje velikih...
  • Njoki z brokolijevo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Njoki:

    • 1 kg krompirja
    • 200 g pšenične moke
    • 1 jajce
    • 1 žlička soli

    Omaka:

    • 1/2 kg brokolija
    • 2 žlici olja
    • 1 žlica moke
    • čebula
    • česen
    • poper
    • smetana za kuhanje

    Krompir...
  • Poširan jajček, toast in avokado
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • jajce
    • 2 rezini kruha
    • 1/2 avocada
    • žlica skute
    • sol, poper
    • 1/2 žličke masla


    V manjšem loncu zavremo vodo, ki smo ji dodali žlico kisa. Medtem jajce ubijemo v nizek kozarec in pri tem pazimo da...

  • Jota s kislo repo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 30 minut
    • 500 dag kisle repe
    • 300 dag rjavega fižola
    • 3 čebule
    • 300 dag prekajenih svinjskih rebrc
    • 4 jedilni žlici svinjske masti
    • 1 čajna žlica sladke mlete paprike
    • sol
    • poper v zrnu
    • 7 strokov...

Naključni recepti

Pečenka iz mletega mesa s stročjim fižolom in korenjem
Pečenka iz mletega mesa s stročjim fižolom in korenjem

800 g mešanega mletega mesa 2 jajci 3 jedilne žlice drobtin 1 jedilna žlica sveže sesekljanega peteršilja 1 čajna žlica suhega origana sol poper 100 g korenja 150...

Limonin ledeni čaj z baziliko
Limonin ledeni čaj z baziliko

1 narezanana limona 10 svežih bazilikinih listov 3 vrečke zelenega čaja 4 skodelice vroče vode med led V večjem vrču čez rezine limone, baziliko in...