• 200 g moke
• 100 g masla
• 3 žlice hladne vode
• pol žličke soli
• 500 g divjih špargljev
• 2 dcl sladke smetane
• 2 jajci
• 50 g naribanega parmezana
• 50 g naribanega edamca
• 1 šalotka
• 100 g na kocke...

• 500 g špargljev
• 60 g rukole
• 7 jajc
• 6 žlic oljčnega olja
• 1 drobna čebula
• sol
• poper
  
  

Šparglje operemo pod tekočo vodo in jih narežemo na centimerske palčke. Olesenele dele zavržemo. Čebulo...

• 175 g riža
• 250 g špargljev
• 1 srednje velika glava trevižanskega radiča
• 5 češnjevih paradižnikov
• 30 g čebule
• 2 žlici olivnega olja
• sol
• poper
• strok česna
  
  

Čebulo in česen na drobno...

• 20 bezgovih cvetov
• 2 jajci
• 200 g moke
• 2 dl belega vina
• 1 dl olja
• 20 g sladkorja
• sladkor v prahu

V skledo damo moko, jajca, vino, olje, sladkor in sol ter z mešalnikom zamešamo testo...

• 15 sveže nabranih cvetov bezga
• med poljubne sorte
  
  

Cvetove nabiramo v lepem in sončnem vremenu. Pazimo, da pred tem nekaj dni ne dežuje, da ohranijo vse svoje lastnosti.

Bezeg pregledamo in mu...

• 5 litrov vode
• 30 ml vinskega ali jabolčnega kisa
• 600 g sladkorja
• tanko olupljena lupina limone in sok
• 12 cvetov bezga
  
  

Vodo zavremo in jo prelijemo v sterilizirano posodo. Nato dodamo sladkor...

• 250 g kozic
• 3 korenčki
• 1 l zelenjavne ali ribje jušne osnove
• 1 žlica sojine omake
• 100g kitajskega zelja
• 2 mladi čebulici
• 150 g strokov sladkornega graha
• 1 žlica sladkornega škroba
• 1 žlica...

• 1 kg divljih špargljev
• 1 srednje velika čebula
• 2 žlici masla
• 1 prgišče prave krebuljice
• 750 ml zelenjavne jušne osnove
• 150 g kisle smetane
• sol
• beli poper
• limonin sok
  
  

Šparglje očistimo...

• 30 bezgovih cvetov
• 30 g citronske kisline
• 3 bio limone
• 1 pomaranča
• 3 kg sladkorja
• 3 litre vode

Vodo prekuhamo in ohladimo. Operemo bezgove cvetove, limone in pomarančo. V ohlajeno vodo...

• 2 kg podolgovatih zelenih bučk (že olupljenih in narezanih, brez sredice)
• 2 dl jabolčnega kisa
• 2,5 l vode
• 80 dag sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• skorjica cimeta
• 4 klinčki
• pol škatlice...

• 3 jajca
• 1 mala čebula
• 1 ščepec soli
• 2 žlici kisle smetane
• poper po želji
• 3 žlice olja
• 2 žlici sesekljanega čemaža

Jajca, sol, kislo smetano in čemaž z metlico dobro zmešamo. V ponvi...

• 10- 12 špargljev
• zavoj svežega listnatega testa
• 10-15 rezin kuhanega pršuta
• 5 žlic olivnega olja
• pest sezamovih semen
  
  

Šparglje operemo, jim odrežemo olesenele konce in jih položimo na peki...

• 1/2 kg špargljev
• 8 jajc
• 15 dag masla
• 2 žlici sladke smetane
• sol
• poper

Špargljem odrežemo spodnji trdi del in jih skuhamo v slani vodi. Dobro jih odcedimo in narežemo na manjše košcke. Jajca...