fbpx

Pečica

  • Jugoslovansko pecivo
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut

    Sestavine za biskvit:

    • 4 jajca
    • 200 g ostre moke
    • 1 pecilni prašek
    • 200 g sladkorja
    • 1 vanilijev sladkor
    • 130 ml olja
    • 130 ml vode

    Sestavine za nadev:

    • 1 kg jabolk
    • 200 g sladkorja
    • 2...
  • Špinačna pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 200 g vlečenega testa
    • 400 g oprane sveže špinače
    • 2 jajci
    • 100 g kisle smetane
    • 200 g nastrganega sira
    • olje
    • 1,5 čajne žlice soli
    • mleko
    • navaden jogurt


    Pečico segrejemo na 220 °C. Špinačo...

  • Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 500 g vlečenega testa
    • 1100 g naribanih bučk
    • 500 g sladkih jabolk
    • 200 g skute
    • 150 g sladkorja
    • 1 žlica mletega cimeta
    • maščoba za pekač

    Bučke olupimo, jim odstranimo semena in jih naribamo v...

  • Telečja pečenka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 10 minut
    • 1 kg telečjega mesa brez kosti (pleča, ledja)
    • sol
    • poper
    • jušna osnova
    • belo vino
    • temna osnova za omake
    • jušna zelenjava (korenček, rezina gomolja zelene, korenina peteršilja, čebula, lovorjev...
  • Šamrola
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg listnatega testa

    Nadev:

    • 5 beljakov
    • 50 g sladkorja
    • ščepec soli

    Kuhan sladkor:

    • 200 g sladkorja
    • 13 žlic vode

    Premaz:

    • 1 jajce

    Čokoladni preliv:

    • 10-12 dag jedilne...
  • Enostavni figov zavitek
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 listnato testo
    • 1/2 kg fig
    • 6 žlic belih krušnih drobtin
    • maslo
    • 2 vanilijeva sladkorja
    • sladkor
    • cimet
    • jajce
    • 2 žlici kisle smetane

    Listnato testo razvaljamo. Na maslu hitro popražimo...

  • Cheesecake z malinami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Krhko testo:

    • 250 g mehke bele moke
    • 125 g zmehčanega masla
    • 80 g sladkorja
    • ščepec soli

    Nadev:

    • 400 g sira mascarpone
    • 500 g kremnega sira ABC
    • 180 g kisle smetane
    • 200 g rjavega...
  • Hobotnica s krompirjem v pečici
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg hobotnice
    • 1 kg krompirja
    • 2 dcl suhega belega vina
    • 3 paradižniki
    • 3 stroki česna
    • oljčno olje
    • šopek peteršilja
    • rožmarin
    • bazilika
    • majaron
    • sol
    • poper

    Krompir olupimo in narežemo na...

  • Rahlo pecivo iz marelic
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 500 g marelic
    • 2 jajci
    • 50 g sladkorja
    • 1 vanilijev  sladkor
    • 1 žlička pecilnega praška
    • 150 ml mleka
    • 80 g mehke bele moke
    • 70 g stopljenega masla
    • sol

    Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom...

  • Kaneloni s kuhanim pršutom in sirom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g testa za testenine ali 8 svežih listov za lazanjo
    • 250 g skute
    • 200 g kuhanega pršuta
    • 200 sira - edamca
    • 150 g šampinjonov, vloženih v slanici
    • 200 ml smetane za kuhanje
    • 2 jajci
    • šopek...
  • Štefani pečenka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 60 dag zmletega mesa, goveje / svinjsko
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 žemlja (kruh)
    • 1 čajna žlica peteršilja
    • ščepec majarona
    • 1 žlica olja
    • 3 kisle kumare
    • 6 jajc
    • poper
    • gorčica
    • sol
    • 1 žlica...
  • Breskov zavitek
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • listnato testo
    • maslo
    • 1/2 kg že očiščenih breskev
    • 4 žlice sladkorja
    • pol kg skute
    • 1 jajce
    • 2 vaniljeva sladkorja
    • limonina lupina
    • drobtine

    V skledi zmešamo na koščke olupljene in narezane...

  • Jabolčna "pita" brez jajc
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Sestavine so za pekač 20 x 30 cm

    • 1,2 kg jabolk
    • 2 jogurtova lončka sladkorja
    • 2 jogurtova lončka moke
    • 2 jogurtova lončka pšeničnega zdroba
    • 1 čajna žlička mletega cimeta
    • 1 vanilijev...
  • Brownjiji z belo čokolado
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 375 g temne čokolade
    • 250 g bele čokolade
    • 375 g masla
    • 350 g sladkorja
    • 225 g moke
    • 6 jajc
    • žlička vanilijeve esence ali 2 vanilijeva stroka
    • sol


    V posodo nalomimo temno čokolado, dodamo maslo...

  • Lešnikova rulada
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut

    Biskvit:

    • 6 jajc
    • 6 žlic sladkorja
    • 6 žlic mleka
    • 1 čž pecilnega
    • 3 žlice moke
    • 3 žlice mletih lešnikov

    Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo lešnike, moko s pecilnim praškom in mleko...

  • Pečene breskve s sladkim prelivom
    Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 3 velike zrele breskve - razpolovljene in brez koščkov
    • 1/4 skodelice medu
    • 1 strok vanilije
    • 1 žlička mletega cimeta
    • 1/4 čajne žličke mletih klinčkov (lahko so tudi celi!)
    • ščepec morske soli...
  • Krompir v pečici s sirom in peteršiljem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 kg krompirja
    • 4 žlice olivnega olja
    • sol
    • poper
    • jajce
    • 6 žlic kisle ali sladke smetane
    • sir
    • vejica peteršilja


    Pečico segrejemo na 220 °C. Krompir pod tekočo vodo operemo, olupimo, osušimo in...

  • Pečena polenta z zelenjavo
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • tri žlice polente
    • voda
    • poljubna zelenjava (korenje, grah, cvetača, hokaido buča)
    • ščepec ajdove kaše

    Zelenjavo narežemo na majhne koščke, temeljito operemo in na pol skuhamo.

    Polento skuhamo...

  • Rolada iz bučk
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 2 srednje veliki bučki
    • 2 pesti sira
    • 3 jajca
    • pest drobtin
    • vejica peteršilja
    • česen
    • sol 
    • poper
    • 15 dag pizza šunke
    • parmezan

    Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

  • Piščanec v soli
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 piščanec (težek cca kilogram)
    • 1 kg grobe soli
    • rožmarin
    • žajbelj

    Piščanca operemo in osušimo. V pekač damo sol, ki smo ji primešali malo rožmarina in žajblja. Piščanca položimo naoljen pekač...

Danes ...

ASTRO-HRANA, nedelja, 15. 9. 2019

Danes bomo kljubovali sistemu in ta bo zmagal, tako kot pojejo razvpiti Sex Pistols. Agresivne in kljubovalne energije lahko pridno uporabimo med...

Naključni recepti

Čokoladni souffle
Čokoladni souffle

160 g čokolade s 70% deležem kakava 140 g masla 50 g sladkorja 20 g moke 20 gramov grenkega kakava v prahu 4 jajca Za pripravo te sladice...

Kurkumino zlato mleko
Kurkumino zlato mleko

4 dl kokosovega mleka 2 čajni žlički kurkume 2 ščepca popra 1 vrečka vanilijevega sladkorja 2 čajni žlički rjavega sladkorja Mleku med segrevanjem...