• 175 g riža
• 250 g špargljev
• 30 g čebule
• 2 dl čiste zelenjavne juhe
• 0,5 dl belega vina
• 2 žlici olivnega olja
• 25 g masla
• 30 g naribanega parmezana
• 2 žlici smetane za kuhanje
• sol
• poper
• ...

• 24 srednje debelih zelenih špargljev
• 8 tankih rezin pršuta
• 8 tankih rezin sira Jošt
• parmezan
• 40 g masla
  
  

Šparglje dobro operemo, nato pa položimo v vročo vodo. Ko ta zavre, šparglje počasi...

• 200 g moke
• 100 g masla
• 3 žlice hladne vode
• pol žličke soli
• 500 g divjih špargljev
• 2 dcl sladke smetane
• 2 jajci
• 50 g naribanega parmezana
• 50 g naribanega edamca
• 1 šalotka
• 100 g na kocke...

• 2 veliki tortilji
• 4 jajca
• maslo 1 čajna žlička
• šcep soli
• poper
• pest naribanega parmezana
• por 1/2
• kulen (po želji)
  
  

Na stopljenem maslu popražimo sesekljan por. Nato dodamo jajca, sol...

• 120 oz. 140 g riža Carnaroli
• 270 g svežih jurčkov
• manjša čebula
• 4 dl jušne osnove
• 1 dl belega suhega vina
• 1 strok česna
• 30 g masla
• olivno olje
• sol
• sveže mlet poper za dekoracijo in...

• 300 g brokolija
• 300 g krompirja
• 150 ml smetane za kuhanje
• 100 g naribanega edamca
• 100 g naribanega parmezana
• sol
• poper
• vejica rožmarina
• 3 žlice oljčnega olja

Pečico predgrejemo na 220...

• 1 čebula
• 5 žlic olivnega olja
• 2 stroka česna
• 1 l jušne osnove
• 300 g kratkozrnatega riža
• 1 šopek petršilja
• 1 šopek bazilike
• sol
• poper
• 80 g naribanerga parmezana
• 3 jajca
  

Čebulo olupimo...

• 2 rdeči papriki
• 1 zelena paprika
• 1 mala rdeča čili paprika
• 4 stroki česna
• 1 šopek bazilike
• 6 žlic olivnega olja
• 500 g tortelinov polnjene s sirom
• sol
• 10 g parmezana
  
  

Paprike in čili...

• 250 g brstičnega ohrovta
• 5 žlic oljčnega olja
• poper
• sol
• česen v prahu
• 3 žlice naribanega parmezana
  
  

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Oprane in razpolovljene kroglice začinimo in...

• 2 stroka česna
• 2 korenčka
• 2 paradižnika
• 200 g brokolija
• 1 rdeča paprika
• 1 žlica olivnega olja
• ščepec kajenskega popra
• 400 g špagetov
• 200 g sira ricotta ali skute
• 125 ml mleka
• 50 g...

• 2 srednje veliki bučki
• 2 pesti sira
• 3 jajca
• pest drobtin
• vejica peteršilja
• česen
• sol 
• poper
• 15 dag pizza šunke
• parmezan

Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

• 4 večji puranji zrezki
• 4 rezine kuhanega pršuta
• 1 cm debela rezina edamca
• 0,5 l sladke smetane
• pol vrečke parmezana
• 1 Zdenka sirček
• sol
• 4 kavne žličke gorčice
  
  

Zrezke potolčemo, posolimo...

• 300 g riža
• 50 g mavrahov
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• grah
• 175 ml belega vina
• 40 g masla
• šopek svežega peteršilja
• 50 g naribanega parmezana
• sol
• poper
  
  

Očiščene mavrahe...

• 700 g dobro uležane goveje pljučne pečenke
• 30 g parmezana
• 15 kaper
• 200 g rukole
• 1/2 limone
• 1 dcl olivnega olja

Kos goveje pljučne pečenke očistimo, operemo in do suhega obrišemo. Govejo...

• šparglji
• domača vegeta
• olivno olje
• ribana mocarela in parmezan

Posip:

• kuhan pršut
• por
  
  

Šparglje očistimo in za minuto damo v vrelo vodo. Osušimo, prelijemo z žlico olivnega olja ter...

• 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
• olje za mazanje biftkov
• sol
• poper
• olje za pečenje
• parmezan ali trši ovčji sir
• 300 g zelenjave
• kis
  
  

Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

• 400 g špagetov
• sol
• 200 g mastne slanine
• 1 žlica olja
• 4 jajca
• 100 g naribanega parmezana
• poper

V velikem loncu zavremo osoljeno vodo, vložimo špagete in nepokrite kuhamo pri visoki...

• skodelica riža
• 1 čebula
• pol srednje velikega brokolija
• sol
• 2 stroka česna
• olivno olje
• parmezan

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo koščke brokolija in dušimo 10 minut. Dodamo...

• 1 cela čebula
• 50 g parmezana
• sveže mleti poper

Celi čebuli odrežemo vrh in z žlico nato izdolbemo njeno notranjost. Nasekljamo, kar smo izdolbli, in primešamo parmezan, ter popopramo. Nato...

• 1 zavitek testa za pite (brisee)
• šop špargljev (4-6 kosov)
• 1 por
• 4 jajca
• 500 g ricotte
• 100 g naribanega parmezana
• žlička masla
• sol
• poper
  
  

Na maslu popečemo šparglje. Pustimo jih, da se...