• 175 g riža
• 250 g špargljev
• 30 g čebule
• 2 dl čiste zelenjavne juhe
• 0,5 dl belega vina
• 2 žlici olivnega olja
• 25 g masla
• 30 g naribanega parmezana
• 2 žlici smetane za kuhanje
• sol
• poper
• ...

• 24 srednje debelih zelenih špargljev
• 8 tankih rezin pršuta
• 8 tankih rezin sira Jošt
• parmezan
• 40 g masla
  
  

Šparglje dobro operemo, nato pa položimo v vročo vodo. Ko ta zavre, šparglje počasi...

• 200 g moke
• 100 g masla
• 3 žlice hladne vode
• pol žličke soli
• 500 g divjih špargljev
• 2 dcl sladke smetane
• 2 jajci
• 50 g naribanega parmezana
• 50 g naribanega edamca
• 1 šalotka
• 100 g na kocke...

• 2 veliki tortilji
• 4 jajca
• maslo 1 čajna žlička
• šcep soli
• poper
• pest naribanega parmezana
• por 1/2
• kulen (po želji)
  
  

Na stopljenem maslu popražimo sesekljan por. Nato dodamo jajca, sol...

• 120 oz. 140 g riža Carnaroli
• 270 g svežih jurčkov
• manjša čebula
• 4 dl jušne osnove
• 1 dl belega suhega vina
• 1 strok česna
• 30 g masla
• olivno olje
• sol
• sveže mlet poper za dekoracijo in...

• 360 g riža Arborio, Carnaroli ali Vialone nano
• 350 g bučk
• česen
• peteršilj
• panceta
• koščki pršuta
• najmanj 1,5 l zelenjavne juhe
• 1,5 dl malvazije
• 50 g masla
• sir grana padano ali...

• 1 srednje velika bučka
• pest češnjevih paradižnikov
• strok česna
• maslo
• 3 velike žlice smetane za kuhanje
• paremzan
• sol
• poper
• ostale začimbe po okusu

Naredimo špagete iz bučk, malo jih...

• 300 g brokolija
• 300 g krompirja
• 150 ml smetane za kuhanje
• 100 g naribanega edamca
• 100 g naribanega parmezana
• sol
• poper
• vejica rožmarina
• 3 žlice oljčnega olja

Pečico predgrejemo na 220...

• 400 g ozkih rezancev
• 120 g sira mascarpone
• 1/2 limone
• bazilika
• majaron in timijan (tudi za okras)
• petršilj
• nariban parmezan (po želji)
• olivno olje
  
  

Na ogenj postavimo lonec z veliko...

• 1 čebula
• 5 žlic olivnega olja
• 2 stroka česna
• 1 l jušne osnove
• 300 g kratkozrnatega riža
• 1 šopek petršilja
• 1 šopek bazilike
• sol
• poper
• 80 g naribanerga parmezana
• 3 jajca
  
  

Čebulo olupimo...

• 2 rdeči papriki
• 1 zelena paprika
• 1 mala rdeča čili paprika
• 4 stroki česna
• 1 šopek bazilike
• 6 žlic olivnega olja
• 500 g tortelinov polnjene s sirom
• sol
• 10 g parmezana
  
  

Paprike in čili...

• 250 g brstičnega ohrovta
• 5 žlic oljčnega olja
• poper
• sol
• česen v prahu
• 3 žlice naribanega parmezana
  
  

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Oprane in razpolovljene kroglice začinimo in...

• 2 stroka česna
• 2 korenčka
• 2 paradižnika
• 200 g brokolija
• 1 rdeča paprika
• 1 žlica olivnega olja
• ščepec kajenskega popra
• 400 g špagetov
• 200 g sira ricotta ali skute
• 125 ml mleka
• 50 g...

• 300 g testa za testenine ali 8 svežih listov za lazanjo
• 250 g skute
• 200 g kuhanega pršuta
• 200 sira - edamca
• 150 g šampinjonov, vloženih v slanici
• 200 ml smetane za kuhanje
• 2 jajci
• šopek...

• 2 srednje veliki bučki
• 2 pesti sira
• 3 jajca
• pest drobtin
• vejica peteršilja
• česen
• sol 
• poper
• 15 dag pizza šunke
• parmezan

Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

• 200 g zmrznjenih ali svežih gob 
• 1 por
• 150 g purana
• 300 g riža
• 0,5 dl oljčnega olja
• 30 g masla
• 80 g naribanega parmezana
• sol
• poper
• olje
• peteršilj
  
  

Meso in por temeljito operemo in...

• 4 večji puranji zrezki
• 4 rezine kuhanega pršuta
• 1 cm debela rezina edamca
• 0,5 l sladke smetane
• pol vrečke parmezana
• 1 Zdenka sirček
• sol
• 4 kavne žličke gorčice
  
  

Zrezke potolčemo, posolimo...

• 300 g riža
• 50 g mavrahov
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• grah
• 175 ml belega vina
• 40 g masla
• šopek svežega peteršilja
• 50 g naribanega parmezana
• sol
• poper
  
  

Očiščene mavrahe...

• 700 g dobro uležane goveje pljučne pečenke
• 30 g parmezana
• 15 kaper
• 200 g rukole
• 1/2 limone
• 1 dcl olivnega olja

Kos goveje pljučne pečenke očistimo, operemo in do suhega obrišemo. Govejo...

• šparglji
• domača vegeta
• olivno olje
• ribana mocarela in parmezan

Posip:

• kuhan pršut
• por
  
  

Šparglje očistimo in za minuto damo v vrelo vodo. Osušimo, prelijemo z žlico olivnega olja ter...