• 6 jajc
• 100 g sladkorja
• 60 g moke
• 60 g mletih orehov
• 1 vanilijev sladkor
• 1 pecilni prašek
• 300 g kisle smetane
  
  

Beljake stepemo, v rumenjake pa primešamo oba sladkorja. Vse skupaj dobro...

za omako

• 1 vanilijev strok
• 250 g smetane za stepanje
• 1žlica sladkorja

za pečena jabolka

• 4 velika jabolka
• 60 g rozin
• 100 g mendljeve marcipanove mase
• 2 žlici ruma
• 60 g sesekljanih...

• 12 piščančjih perutničk
• 1 kg blitve
• 2 stroka česna
• 200 g sojinih kalčkov
• 50 g orehovih jedrc
• 2 cm velik kos ingverjeve korenine
• 125 ml arašidovega olja
• 100 ml jušne osnove
• sok iz...

Testo:

• 70 dag gladke bele moke za vzhajano testo
• 10 dag masla
• 10 dag sladkorja
• 4 rumenjaki
• 5 dag kvasa
• žlička soli
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• naribana lupinica 1 neškropljene...

• 200 g ajdove moke
• 200 g bele moke
• 300 ml vroče vode
• 125 ml mlačne vode
• žlička soli
• en suh kvas
• 0,5 dcl olja
• 200 g popraženih orehov
  
  

Orehe očistimo, razdelimo na četrtine ali grobo...

Sestavine so za okrogel tortni pekač premera 20 cm

• 15 dag masla
• 15 dag sladkorja
• 15 dag mletih orehov
• 5 dag moke
• 4 beljake

Umešamo maslo in sladkor. Dodamo orehe in moko, ter na koncu sneg...

• 3 velike zrele hruške
• pol žličke mletega cimeta
• 2 žlici medu
• 2 pesti grobo sesekljanih orehov
  
  

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Hruške operemo, obrišemo do suhega in razpolovimo po...

Pekač: 20 x 30 cm

Za biskvit potrebujemo:

• 4 jajca
• 5 žlic rastlinskega olja
• 10 žlic mleka
• 1 paket čokoladnega pudinga v prahu
• 1 pecilni prašek
• 10 žlic sladkorja
• 5 žlic pšenične moke
• 5...

Krema:

• 5 rumenjakov
• 200 g sladkorja v prahu
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja

Testo:

• 280 g masla, ki smo ga imeli nekaj časa na sobni temperaturi
• 200 g sladkorja
• 200 g mletih orehov
• 180 g...

• 200 g piščanca
• 30 g masla
• 400 g rezancev
• 180 g gorgonzole
• 150 ml navadnega jogurta
• 90 ml mleka
• 50 g mletih orehov
• 30 ml limoninega soka
• sol
• poper
  
  

Na olju popečemo piščančje koščke, ki...

Sestavine

Testo:

• 1 kg bele moke
• 550 ml toplega mleka
• 2 žlički suhega kvasa (lahko je tudi 30 g svežega kvasa, a ga je treba posebej pripravljati)
• 100 g sladkorja
• 100 g masla
• 2 rumenjaka
• 1...

Orehov nadev:

• 400 g mletih orehov
• 2 žlici drobtin
• 200 g sladkorja
• 1/2  žličke mlete kave
• 120 g masla
• 2,5 dl vrelega mleka

kvašeno testo za potico:

• 600 g bele moke
• 1 žlička...

• 300 g ajdove moke
• 700 g polbele ali črne pšenične moke (tip 850 ali tip 1100)
• 20 g soli
• 10 g sladkorja
• 40 g kvasa
• 500 do 700 ml vode
• 200 g orehov

Ajdovo moko poparimo s približno 250 ml...

Biskvitno testo:

• 6 jajc
• 12 žlic sladkorja
• 3 vanilijevi sladkorji
• 6 žlic ruma
• 9 žlic vode
• 11 žlic moke
• 1 žlic kakava
  
  

Potebujemo tri biskvite, zato je potrebno zgoraj naštete sestavine...

• 1 hokaido buča (lahko tudi muškatna)
• 1 čebula
• 1 glavica cvetače
• 2 velika krompirja
• maslo
• sol
• 1,5 l zelenjavne jušne osnove
• orehi po okusu
• čili
• kisla smetana

Sesekljano čebulo popražimo...