fbpx

Olivno olje

  • Svinjska ribica s tartufato
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1 svinska ribica
    • 1 žlico gorčice s semeni
    • sol
    • poper
    • 0,5 dl oljčnega olja
    • 130 g tartufate
    • 2 dl sladke smetane
    • 1 dl suhega belega vina
    • 1 žlička masla

    Svinjski file oziroma svinjsko...
  • Zelenjavna rižota s šparglji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • skodelica riža
    • 1 čebula
    • pest špargljev
    • 1 bučka
    • 2 korenja
    • 1 paprika
    • 1 dcl belega vina
    • sol
    • poper
    • žlička sladke mlete paprike
    • 2 stroka česna
    • sesekljan peteršilj
    • olivno olje

    ...
  • Rižota z brokolijem
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • skodelica riža
    • 1 čebula
    • pol srednje velikega brokolija
    • sol
    • 2 stroka česna
    • olivno olje
    • parmezan


    Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo koščke brokolija in dušimo 10 minut. Dodamo...

  • Lisičkina juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 500 g lisičk
    • 5 večjih krompirjev
    • 1 velika čebula
    • 3 stroki česna
    • 4 vejice peteršilja
    • olivno olje
    • sol
    • poper
    • 2 ščepca peteršilja

    Krompir olupimo, zrežemo na čim manjše (in enakomerne)...

  • Polnjeni kalamari
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg očiščenih lignjev
    • 10 vejic peteršilja
    • 0,25 žličke soli
    • 2 ščepca belega popra
    • 20 dag rezin šunke ali pršuta
    • 20 dag sira, ki se lepo topi
    • 2 žlici olivnega olja

    Omaka:

    • sok pol...
  • Ocvirkov kruh
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 800 g mehke bele moke
    • 400 ml mlačnega mleka
    • 1 kocka svežega kvasa
    • 1 žlička sladkorja
    • 2 žlički soli
    • 200 g ocvirkov
    • 200 g slanine
    • 100 g svinjske masti
    • 2 žlici oljčnega olja za...
  • Puranji zrezek s svežim sirom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 srednje velika puranja zrezka 
    • olivno olje
    • 150 g paradižnika češnjevca
    • 75 g svežega sira
    • sol
    • poper
    • pol žličke sesekljanega peteršilja

    Zrezke oplaknemo, do suhega popivnamo in natremo s...

  • Pečen file kovača
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • file kovača (300 g)
    • olivno olje
    • sok limone
    • peteršilj
    • nekaj strokov česna
    • brezglutenska moka

    Očiščenega kovača operemo pod tekočo vodo in ga do suhega obrišemo s papirnato brisačko...
  • Brancin na žaru
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • brancin (300 - 400 g)
    • olivno olje
    • sol
    • poper
    • česen
    • rožmarin
    • limona
    • tržaška omaka

    Brancina dobro operemo, dobro osušimo in natremo z marinado, še posebej znotraj. Pustimo jo počivati...
  • Rezanci s kozicami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 400 g svežih celih kozic
    • 500 g širokih rezancev
    • 1 česen
    • 4 šalotke
    • 200 ml pasiranega paradižnika
    • 200 ml suhega belega vina
    • 10 češnjevih paradižnikov
    • šop peteršilja
    • 3 žlice oljčnega...
  • Testenine z vongolami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g testenin - špageti
    • 1 kg majhnih školjk – vongole
    • 200 ml suhega belega vina
    • 100 ml paradižnikove šalše
    • 4 stroki česna
    • 1-2 majhna posušena čilija
    • šopek svežega peteršilja
    • 0,5 dcl...
  • Zelenjavna mineštra
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 500 g krompirja
    • 300 g korenja
    • 300 g graha
    • 200 g bučk
    • 200 g stročjega fižola
    • 200 g fižola v konzervi
    • 1 velika čebula
    • 3 stroki česna
    • 1 stebelna zelena
    • šopek...
  • Avokadov namaz
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 zrel avokado
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žička olivnega olja
    • ščep česna v prahu ali sveži česen po okusu
    • 1 žlička bazilike
    • sol
    • poper

    Avokado razpolovimo in mu odstranimo koščico. Z žlico...

  • Testenine s šparglji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 4 jajca
    • 500 g špargljev
    • par jedilnih žlic oljčnega olja
    • 1 majhna čebula
    • 2 stroka česna
    • 5 žlic sladke smetane (po želji)
    • sol
    • poper

    Šparglje operite, jim odlomite spodnji del stebla...

  • Testenine z jurčki
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 200 g testenin - peresniki, polžki...
    • 150 g svežih jurčkov
    • 150 ml smetane za kuhanje
    • 2 šalotki
    • šopek peteršilja
    • sol
    • 2 žlici oljčnega olja

    Po navodilih z embalaže skuhamo testenine al...

  • Odlične testenine
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 200 g poljubnih testenin
    • 1 bučka
    • 10 vloženih oljk
    • 5 suhih paradižnikov
    • 1 svež paradižnik
    • 5 češnjevih paradižnikov
    • 1 mozzarella
    • 50 g slanega sira (Feta, Subotićki..)
    • nariban...
  • Pečene piščančje perutničke
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 8 piščančjih perutničk
    • mleta paprika
    • sol
    • poper
    • olje
    • peteršilj

    Perutničke dobro operemo in osušimo. Položimo jih v namaščen pekač in potresemo z začimbami. Nato jih poškropimo z...
  • Popečeni ajdovi kruhki z namazom iz oljk
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 100 g  vloženih črnih oljk
    • 100 g vloženih zelenih oljk
    • 2 stroka česna
    • 2 slana inčuna
    • 10-15 kaper v slanici
    • šopek sveže bazilike
    • 0,5 dl domačega oljčnega olja
    • 8 koščkov ajdovega kruha z...
  • Domač pesto genovese
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 250 g listov sveže bazilike
    • 80 g sira pecorino - trd ovčji sir
    • 80 g pinjol
    • 1/2 čajne žličke soli
    • 4 stoki česna
    • 1 dl dobrega domačega oljčnega olja

    Sir pekorino drobno naribamo, česen...

  • Pomarančni kolač s polento
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 10 pomaranč
    • 250 g medu
    • 3 jajca
    • 200 g mletih mandeljev
    • 100 g polente
    • olivno olje


    Pečico segrejemo na 160 °C. Model za torte s snemljivim dnom pomastimo z olivnim oljem, dno obložimo s peki...

Naključni recepti

Koruza s sirom v tortilji
Koruza s sirom v tortilji

2 tortilji 2 pločevinki koruze 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge 100 g sira (edamec) ščepec kurkume, majhna žlička sladke paprike ščepec...

Hrenovke v testu
Hrenovke v testu

300 g moke 100 ml mlačne vode 50 ml oljčnega olja 1/2 kocka svežega kvasa žlička sladkorja žička soli 50 g masla 1 večja čebula 4 kosi hrenovk 100 g sira...