250 g maščobe (olje ali mast) 3 kg drobno nasekanih mešanih kosti 500 g mesnih obrezkov (kožic ali kit) 250 g kožic slanine ali gnjatnih obrezkov 500 g mešane jušne zelenjave 250 g čebule zelišni šopek 7 l rjavega fonda 100 g paradižnikove mezge 2,5 dl belega…

Testo: 400 g gladke moke 7 g suhega kvasa (lahko tudi pol kocke svežega) 1 kavna žlička soli 15 g sladkorja 60 g stopljenega masla 2 jajci 100 ml mlačnega mleka 50 ml mlačne vode Premaz in posip: 70 g zmehčanega masla 130 g sladkorja 2 žlički cimeta Vse…