fbpx

Lignji

Lignji


Veliko je načinov za pripravo lignjev. Lignji ali kalamari spadajo med najbolj zdrave morske sadeže.

  • Testenine z morskimi sadeži
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g očiščenih lignjev
    • 200 g školjk - vongole
    • 200 g celih kozic
    • 300 g češnjevih paradižnikov
    • 250 ml paradižnikove omake
    • 2 stroka česna
    • pest sveže bazilike
    • 500 g testenin –...
  • Kalamari na rdeče s polento
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 800 g lignjev
    • 1 čebula
    • 2 večja stroka česna
    • 150 ml belega vina
    • 300 ml paradižnikovega pireja
    • 4 žlice olja
    • 1 konzerva pelatov
    • 4 listi sveže nasekljane bazilike
    • žlica svežega nasekljanega...
  • Testenine s kozicami, z lignji in vongolami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 400 g testenin (bavete)
    • 100 očiščenih lignjev
    • 100 g školjk - vongole
    • 100 g kozic
    • 120 g češnjevih paradižnikov
    • 150 ml paradižnikove omake
    • 2 stroka česna
    • šopek...
  • Brodet
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1kg mešanih rib

    Za brodet moramo imeti vsaj 3 vrste rib npr:

    1 škarpena ali druga vrsta čvrste ribe, 2-3 sipe ali kalamari, 10 škampov, ki dajo lepši okus

    • moka za pomokanje
    • 1,5dl olivnega...
  • Ocvrti kalamari
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 1 kg lignjev
    • ostra moka
    • olje za cvrtje
    • 1 limona
    • sol

    Kalamare razrežemo na 1 cm debele trakove. Temeljito jih osušimo s kuhinjsko krpo in jih nato pomokamo.

    V ponvi segrejemo olje...
  • Kalamari na žaru
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 1 kg lignjev
    • olje
    • sol
    • 1 limona

    Lignje očistimo in operemo pod vodo. Osušene nato povaljamo v olju in jih v njem puustimo 10 minut.

    Nato jih položimo na vročo ploščo žara in jih med...
  • Polnjeni kalamari
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg očiščenih lignjev
    • 10 vejic peteršilja
    • 0,25 žličke soli
    • 2 ščepca belega popra
    • 20 dag rezin šunke ali pršuta
    • 20 dag sira, ki se lepo topi
    • 2 žlici olivnega olja

    Omaka:

    • sok pol...
  • Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • srednje velika glava cvetače
    • žlica kremnega sira
    • sol
    • poper
    • muškatni orešček
    • 400 g očiščenih patagonskih lignjev
    • oljčno olje
    • tržaška omaka

     

    Cvetačo narežemo na majhne cvetke, damo v...

Naključni recepti

Dunajski puranji zrezek
Dunajski telečji zrezek

4 telečji zrezki moka 2 jajci 150 g drobtin limona sol olje Telečje zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Potolčemo jih z obeh strani ter...

Nutellin tiramisu
Nutellin tiramisu

3 zvrhane žličke kave 1,5 žlice sladkorja 150 g piškotov savoiardi (približno 8 kosov) 2 žlici Nutelle 10 žlic maskarponeja 10 žlic stepene sladke...