Sestavine za hladno kvašeno testo:

• 1 kg bele pšenične moke (tip 500)
• 60 g kvasa
• 100 g sladkorja
• 2 jajci
• 50 g mleka v prahu
• 15 g soli
• 100 g masla
• 400 ml mrzle vode

Za plastenje:

• 500 g...

• 150 g koruzne moke
• 100 ml vode za poparjenje
• 20 g mleka v prahu
• 150 g gladke pšenične moke (tip 500)
• 10 g soli
• 5 g sladkorja
• 15 g kvasa
• 200 ml vode za mesenje

V skledi zmešamo koruzno...

• 1 kg moke
• 8 rumenjakov
• 100 g sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 1 rumov sladkor
• ščepec soli
• dve kocki kvasa
• 3,5 dcl mleka
• 2 dcl olja
• 1,5 dcl pomarančnega soka
• lupinica ene neškropljene...

• 1/2 kocke kvasa
• ščep sladkorja
• 400 g bele gladke moke
• 1 grški jogurt
• rezino masla( 1 cm)
• 2-3 dcl mlačne vode
• 1/2-1 čajne žličke soli
• 1 manjše piščančje prsi
• 1 čebula
• 1 čajna žlička...

• 400 g moke
• 100 ml mlačne vode
• 75 ml mlačnega mleka
• 50 ml oljčnega olja
• 1/2 kocke svežega kvasa
• žlička sladkorja
• 2 žličke soli
• 200 g sira - edamec
  
  

Najprej pripravimo kvasec, v mlačni vodi...

• 400 g moke
• 100 ml mlačne vode
• 75 ml mlačnega mleka
• 50 ml oljčnega olja
• 1/2 kocke svežega kvasa
• žlička sladkorja
• 2 žličke soli
• 150 g sira – edamec
• 100 ml paradižnikove omake
• 100 g kuhanega...

 Testo:

• 350 g moke
• 2,5 dcl mlačne vode
• 0,5 dcl domačega oljčnega olja
• 1 suhi kvas
• žlička soli

Nadev:

• 500 g skute
• 250 g sira stracchino
• 200 g ricotte
• 2 jajci
• 100 ml kisle...

• 200 g ajdove moke
• 200 g bele moke
• 300 ml vroče vode
• 125 ml mlačne vode
• žlička soli
• en suh kvas
• 0,5 dcl olja
• 200 g popraženih orehov
  
  

Orehe očistimo, razdelimo na četrtine ali grobo...

Testo:

• 400 g gladke moke
• 7 g suhega kvasa (lahko tudi pol kocke svežega)
• 1 kavna žlička soli
• 15 g sladkorja
• 60 g stopljenega masla
• 2 jajci
• 100 ml mlačnega mleka
• 50 ml mlačne vode

Premaz...

Strjenka:

• 250 ml sladke smetane 
• 200 ml mleka
• 30 g sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 5 listov želatine

Vaflji:

• 160 g moke
• 250 ml mleka
• 40 g stopljenega masla
• 1 jajce
• ščep soli
• 1 žlička...

Testo:

• 60 dag moke
• 5 dag grenkega kakava
• 5 dag kvasa
• 10 dag sladkorja
• 10 dag masla
• 3 rumenjaki
• 3 dcl mleka
• sol

Nadev:

• 0,5 l sladke smetane
• 40 dag kokosove moke
• 20 dag sladkorja
• 1...

Testo:

• 700 g gladke bele moke za vzhajano testo
• 100 g masla
• 100 g sladkorja
• 4 rumenjaki
• 50 g kvasa
• žlička soli
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• naribana lupinica 1 neškropljene...

• 1 kg prekajene šunke, lahko tudi prekajen svinjski vrat
• 500 g moke
• 12 g kvasa
• 50 ml dobrega oljčnega olja
• 200 ml mlačnega mleka
• 100 ml mlačne vode
• 20 g masla
• 1 jajce
• vejica rožmarina
• čajna...

Testo: 

• 700 g mehke moke za vzhajano testo
• 80 g sladkorja
• 100 g masla
• 1/2 litra mleka
• 4 rumenjaki
• 2 žlici ruma
• 50 g kvasa
• 1 vanilijev sladkor
• naribana lupinica ene neškropljene...

• 4 zrezki svinjskega kareja brez kosti
• 8 rezin pršuta
• 200 g naribanega edamca
• 16 češnjevih paradižnikov
• 2 žlici oljčnega olja
• 500 g mehke bele moke
• 12 g kvasa
• žlička soli
• žlička...

Testo:

• 250 g mehke bele moke
• 10 g kvasa
• 30 g sladkorja
• lupinica neškropljene limone
• 1,5 dl mleka
• pol žličke soli
• 2 rumenjaka
• 120 g masla

Nadev: 

• 300 g mletih orehov
• 100 g...

Orehov nadev:

• 400 g mletih orehov
• 2 žlici drobtin
• 200 g sladkorja
• 1/2  žličke mlete kave
• 120 g masla
• 2,5 dl vrelega mleka

kvašeno testo za potico:

• 600 g bele moke
• 1 žlička...

• kvasec 
• 500 g pirine in gladke moke
• 4 žlice sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 125 g grškega jogurta
• 1 rum sladkor
• 1 cm debela rezina masla
• 1- 2 dl mlačnega mleka
• ščep soli
• kozarec čvrste...

• 30 g kvasa
• 2 žlički sladkorja
• 1 žlička soli
• 180 g kisle smetane
• 100 ml olja
• 200 ml mleka
• 600 g mehke moke
• 100 g mehke moke (za potresanje pri valjanju)
• 1 pecilni prašek
• približo 0,5 dcl...

• 500 g moke tip 500
• 2,5 dcl mleka
• 1 žlica kisle smetane
• 1 rumenjak
• 1 dcl olja
• 40 g kvasa
• pol žlice soli
• 2 žlici sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• 2 žlici ruma (ni nujno)
• marmelada
• sladkor v...