fbpx

Kumina

  • Piščanec z rižem
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1/2 piščančjih prsi
    • 1 čebula
    • 1/2 čajne žličke začimbe Kumin
    • 2 stroka česna
    • ščep mletega popra
    • ščep muškatnega oreščka
    • žlica posušenega drobnjaka (ali dve svežega)
    • 4 žlice sladke...
  • Pikantni svinjski kotleti
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 strok česna
    • 1 ščepec mlete kumine
    • 1 ščepec mletega koriandra
    • sol
    • poper
    • 4 svijnjski kotleti(180-200g)
    • 200 ml jušne osnove
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 kapljici soje

    Najprej olupimo česen...

  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Vložena rdeča pesa
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 10 kg rdeče pese
    • 1 l kisa za vlaganje
    • 3 l vode
    • 4 velike žlice sladkorja
    • 4 čajne žličke soli
    • kumina/lovor po želji


    Očiščeno in obrezano rdečo peso skuhamo. Pazimo, da ostane na pesi repek in...

  • Vegetarjanski chilli
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 velik korenjček
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 2 žlici olivnega olja
    • 2 kozervi belega fižola( po 400g)
    • 2 konzervi rdečega fižola
    • 400 g olupljenega pardižnika
    • ščepec čilija (ali par kaplijc...
  • Posebni polpeti
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 150-200 g mletega mešanega mesa
    • 2 žlici ovsenih kosmičev
    • 1/2 čebule
    • 1 žlica sezama
    • ščep kumine
    • ščep mletega česna
    • 1 jajce
    • sol

    Čebulo narežemo na drobne kose in jo popražimo na 1 žlici...

  • Pečen krompir s kumino
    Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 3 veliki krompirji
    • košček svežega ingverja
    • 3 stroki česna
    • žlica paradižnikove mezge (v sezoni 2 zrela paradižnika)
    • žlica olja
    • žlička cele kumine
    • velika čebula
    • pol žličke kurkume
    • 2...
  • Pikantno začinjen pečen krompir
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1,5 kg krompirja
    • 3 žlice olja
    • kajenski poper
    • 1/2 žličke čili začimbe
    • 1 žlička sladke paprike
    • 1/2 žličke mlete kumine
    • origano
    • sol
    • poper


    Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač premažemo z nekaj...

  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4-5 mladih manjših bučk
    • malo olja
    • dve žlici masla
    • eno manjšo čebulo
    • tri pesti v kropu prej prekuhane blitve
    • dva za pest velika krompirja
    • muškatni orešček
    • poper
    • majaron
    • kurkuma
    • ...

Danes ...

ASTRO-HRANA, nedelja, 29. 9. 2019

Kakšna gneča, vsi planeti v tehtnici! Le nekaj pobeglih konj se je razteplo po dirkališču in malo skalilo sliko miru. Nek navidezen ali zaresen mir...

Naključni recepti

Francoska solata
Francoska solata

 30 dag krompirja 20 dag korenja 20 dag svežega graha 15 dag kislih kumaric 2 jajci 20 dag majoneze 1 žlica gorčice pol žličke soli 2 ščepca sveže...

Golaž iz gob
Golaž iz gob

1kg svežih mešanih gob(šampinjoni,jurčki, lisičke) 1 korenje 1 krompir 1 velika čebula 1/2 šopka petršilja 2 žlici stopljenega masla 125ml...