fbpx

Kumina

  • Piščanec z rižem
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1/2 piščančjih prsi
    • 1 čebula
    • 1/2 čajne žličke začimbe Kumin
    • 2 stroka česna
    • ščep mletega popra
    • ščep muškatnega oreščka
    • žlica posušenega drobnjaka (ali dve svežega)
    • 4 žlice sladke...
  • Mehiški taco z nadevom iz mletega mesa in fižola
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 100 g moke
    • 100 g koruznega zdroba
    • 1/2 čajne žlice soli
    • 1 jajce
    • 2 jedilni žlici olja
    • 5 jedilnih žlic topljenega masla
    • 1 čebula
    • strok česna
    • 1 rumena paprika
    • strok rdečega čilija
    • 200 g mlete...
  • Pikantni svinjski kotleti
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 strok česna
    • 1 ščepec mlete kumine
    • 1 ščepec mletega koriandra
    • sol
    • poper
    • 4 svijnjski kotleti(180-200g)
    • 200 ml jušne osnove
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 kapljici soje

    Najprej olupimo česen...

  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Goveji file v šerijevi omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 kg govejevega fileja
    • sol
    • poper
    • 1 čajna žlica orientalske kumine
    • 2 jedilni žlici oljčnega olja
    • strok česna
    • 50 g grojerja
    • 20 g sesekljanih mandljev
    • 1 jedilna žlica gorčice
    • 750 g stročjega...
  • Vložena rdeča pesa
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 10 kg rdeče pese
    • 1 l kisa za vlaganje
    • 3 l vode
    • 4 velike žlice sladkorja
    • 4 čajne žličke soli
    • kumina/lovor po želji


    Očiščeno in obrezano rdečo peso skuhamo. Pazimo, da ostane na pesi repek in...

  • Vegetarjanski chilli
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 velik korenjček
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 2 žlici olivnega olja
    • 2 kozervi belega fižola( po 400g)
    • 2 konzervi rdečega fižola
    • 400 g olupljenega pardižnika
    • ščepec čilija (ali par kaplijc...
  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • moka
    • kumina v prahu
    • čebula
    • česen
    • lovor
    • cel poper
    • sol
    • 1 ali 2 jajci

    Segrejemo posodo, kar na suho popražimo mleto kumino z žlico moke. Ko porumeni, zalijemo z vodo, dodamo čebulo, česen...

  • Okrepčilna juha iz rdeče leče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 200 g rdeče leče
    • korenček
    • čebula
    • pol žličke cele kumine
    • pol žličke mlete kumine
    • pol žličke mletega koriandra
    • mešanica začimb po okusu
    • pol žličke kurkume
    • malo stebelne zelene
    • ...
  • Prežganka
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 5 dag masti
    • 3 žlice moke
    • 3 jajca
    • malo kumine
    • 1,5 litra vode
    • sol


    Na masti prepražimo moko nekoliko temneje in prežganje ohladimo. V prežganje vlijemo vrelo vodo, v kateri se je kuhala kumina...

  • Juha iz rdeče leče in sladkega krompirja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 2 žlici kokosovega olja
    • 0,5 žličke mlete kumine
    • 1 žlička mlete kurkume
    • 1 žlička curryja v prahu
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 2 sladka krompirja
    • 300 g leče
    • 1,5 l zelenjavne jušne osnove
      ...
  • Posebni polpeti
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 150-200 g mletega mešanega mesa
    • 2 žlici ovsenih kosmičev
    • 1/2 čebule
    • 1 žlica sezama
    • ščep kumine
    • ščep mletega česna
    • 1 jajce
    • sol

    Čebulo narežemo na drobne kose in jo popražimo na 1 žlici...

  • Pečen krompir s kumino
    Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 3 veliki krompirji
    • košček svežega ingverja
    • 3 stroki česna
    • žlica paradižnikove mezge (v sezoni 2 zrela paradižnika)
    • žlica olja
    • žlička cele kumine
    • velika čebula
    • pol žličke kurkume
    • ...
  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 4 manjši puranji zrezki
    • 1 čebula
    • 1 žlica sušene jušne zelenjave
    • 2 žlici gorčice
    • 1/2 čajne žličke pimenta v prahu
    • 1/2 čajne žličke rumene gorčice v prahu
    • 1/2 čajne žličke kumine v...
  • Pikantno začinjen pečen krompir
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1,5 kg krompirja
    • 3 žlice olja
    • kajenski poper
    • 1/2 žličke čili začimbe
    • 1 žlička sladke paprike
    • 1/2 žličke mlete kumine
    • origano
    • sol
    • poper


    Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač premažemo z nekaj...

  • Gratinirana cvetača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 500 g cvetače
    • 1/2 čajne žličke kumine
    • kurkuma
    • mleti poper
    • 2 jajci
    • 1 jogurt
    • 2 žlici kisle smetane
    • parmezan ali riban sir

    Cvetačo operete in narežete na manjše dele. V osoljeni vodi jo...

  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4-5 mladih manjših bučk
    • malo olja
    • dve žlici masla
    • eno manjšo čebulo
    • tri pesti v kropu prej prekuhane blitve
    • dva za pest velika krompirja
    • muškatni orešček
    • poper
    • majaron
    • kurkuma
    • ...

Astro - hrana

ASTRO-HRANA, ponedeljek 24. 2. 2020

Dan rahlo zasanjanih čustev in tudi telesa, tako da bodite previdni pri telesnih aktivnostih, ker je povečana možnost poškodb. Luna v ribah ima rada...

Naključni recepti

Rižota s pikantno bučo in gamberi
Rižota s pikantno bučo in z gamberi

pikantna pečena buča 3/4 l jušne osnove 1 srednje velika sesekljana rjava čebula 3 zelo na drobno sesekljana stebla zelene (olesenela zunanja stebla...

Mleto meso z zelenjavo
Mleto meso z zelenjavo

500 g mešanega mletega mesa 1 čebula 2 jedilni žlici paradižnikove mezge 150 g blitve 2 srednje velika korenčka pol bučke 5 jedilnih žlic oljčnega...