fbpx

Kostanj

Kostanj


Kostanj vsebuje večjo količino ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin, esencialnih maščobnih kislin (linolne maščobne kisline), vitaminov, mineralov in antioksidantov. Ima veliko prehransko...

  • Pečen kostanj
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • poljubno kg kostanja


    Pred pečenjem je treba lupino kostanjev prerezati. Priporočamo, da jih zarežemo po bolj zaobljenem delu ploda. Zarežemo jih v obliki križa ali po širini čez celo stranico...

  • Kostanjeva rezina
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Biskvit:

    • 5 jajc
    • 200  g moke
    • 100 g mletih orehov
    • 100 g sladkorja
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilin sladkor
    • 1 dl olja
    • 1 dl mleka
    • 80 g čokolade v prahu
    • Naribana limonina lupinica
    • Ščepec...
  • Kostanjeva potica
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Testo:

    • 55 dag moke
    • 6 dag sladkorja
    • 3 dag kvasa
    • 2 dl mleka
    • 1 dl olja
    • 3 žlice kisle smetane
    • 2 žlici ruma
    • 1 vaniljev sladkor
    • sol
    • 1 jajce
    • 2 rumenjaka
    • naribana limonina lupina

     

    ...
  • Kostanjev pire krompir
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 250 g kostanja
    • 5 velikih krompirjev
    • 100 ml sladke smetane
    • 3 žlice masla
    • sol
    • muškatni orešček


    Kostanj stresemo v lonec z vodo in vse skupaj zavremo. Dodamo krompir in kuhamo, dokler krompir...

  • Kostanjeva juha
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 400 g kostanja
    • 1 šopek peteršilja
    • 1 rdeča čebula
    • 3 stroki česna
    • 1 žlica masla
    • 500 ml jušne osnove
    • 3 ščepce soli
    • 2 ščepca mletega črnega popra
    • 100 ml nadomestka smetane (rižev, ovseni...
  • Kostanjevi njoki z maslom in žajbljom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Kostanjevi njoki:

    • 500 g krompirja
    • 250 g kostanjeve moke
    • 50 g pšenične moke
    • 1 žlička soli
    • 2 jajci
    • riževa moka za posipanje


    Omaka:

    • 100 g masla
    • 6 žajbljevih listov
    • 20 g parmezana, sveže...
  • Njoki s kostanjem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 6 manjših krompirjev
    • 300 g kostanja 
    • 2 jajci
    • 350 g ostre moke
    • sol

    Cel, neolupljen krompir skuhamo. Kuhanega pretlačimo na moko. Kostanj lahko naribamo, da se bo res lepo razpustil, dodamo ga...

Astro - hrana

ASTRO-HRANA, petek 21. 2. 2020

Danes pišem o slanem okusu, ki verjetno luni v vodnarju čisto nič kaj dosti ne pomeni. Današnji dan je malo zakrčen in nespontan, tako da ne vem, če se...

Naključni recepti

Vloženi feferoni
Vloženi feferoni

feferoni (vlagamo ločeno pekoče in nepekoče) mešanica kisa, vode, soli in sladkorja poper lovor česen Mešanico kisa vedno pripravimo v razmerju: 1 dl...

Piščanec v vinu z vinjakom
Piščanec v vinu z vinjakom

40 g slanine 250 g čebule 80 g masla 500 ml rdečega vina strok česna sol 1/2 lovorovega lista 1 piščanec 1 jedilna žlica moke poper 2 cl vinjaka Slanino...