fbpx

Kisla smetana

  • Orehova rolada
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 6 jajc
    • 100 g sladkorja
    • 60 g moke
    • 60 g mletih orehov
    • 1 vanilijev sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • 300 g kisle smetane

    Beljake stepemo, v rumenjake pa primešamo oba sladkorja. Vse skupaj dobro...
  • Sočne orehovo skutine kocke
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut

    Testo:

    • 200 g mletih orehov
    • 200 g mehke bele moke
    • 100 g sladkorja
    • 200 g masla

    Nadev:

    • 500 g pasirane skute
    • 4 rumenjaki
    • 100 g kisle smetane
    • limonina lupinica
    • 2 žlici limoninega...
  • Kruhova rolada
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha
    • 100 g čebule
    • 100 g prekajene slanine
    • 1-2 žlici masla
    • 3 jajca
    • cca skodelica mleka
    • 2 žlici kisle smetane
    • 1 žlica zelenega...
  • Mehiška tortilja s piščancem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 8 manjših tortilij
    • 500 g piščančjih prsi
    • 2 pločevinki rjavega fižola
    • 2 pločevinki koruze
    • 1 rdeča paprika
    • 1 zelena paprika
    • 2 sveža paradižnika
    • 1 kisla smetana
    • 1 kozarček nacho...
  • Piščančji pohančki malo drugače
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • piščančji zrezki
    • gomasio (sezamovo sol) lahko navadno sol
    • 100 g bele gladke moke
    • 100 g krušnih drobtin ali sezama
    • 1 do 2 jajci (odvisno od velikosti zrezkov in velikosti jajc)
    • 1 do 2 žlici...
  • Ajdovi krapi
    Št. oseb: 8
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut

    Testo:

    • 250 g ajdove moke
    • 3 dl vrele vode
    • 150-250 g pšenične moke
    • sol

    Nadev:

    • 400 g skute (pomurske v vrečki, ker je bolj suha)
    • 1 lonček kisle smetane
    • 1 jajce
    • 100 g prosene...
  • Krofi s kislo smetano
    Št. oseb: 4
    Težavnost: zahtevno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 1 kg moke
    • 1 pecilni prašek
    • žlička soli
    • 3-4 rumenjaki
    • 2 žlici sladkorja
    • 4 žlice kisle smetane
    • 2 žlici ruma
    • limonina lupina
    • 5 dag margarine
    • 3 dag kvasa
    • 3-4 di mleka

    Preden se...
  • Krhki flancati
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g mehke bele moke
    • 30 g masla
    • 5 rumenjakov
    • 3 žlice kisle smetane
    • 5 žlic suhega belega vina
    • ščepec soli
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička ruma
    • olje za cvrtje
    • sladkor v prahu za...
  • Koruza s sirom v tortilji
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 2 tortilji
    • 2 pločevinki koruze
    • 1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
    • 100 g sira (edamec)
    • ščepec kurkume,
    • majhna žlička sladke paprike
    • ščepec kajenskega popra
    • 1 žlica oljčnega  olja
    • ...
  • Krompirjev golaž
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 250 g čebule
    • 1,5 kg bolj mokastega krompirja
    • 200 g govedine
    • 1 žlica olja
    • 2 stroka česna
    • 2 žlici sladke paprike
    • 4 žlice paradižnikove mezge
    • 150 g kisle smetane
    • sol
    • poper
    • ščepec...
  • Čebulna pita
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Testo:

    • 250 g moke

    • 1 jajce

    • 1 kisla smetana

    • 1 žlička soli

    • 150 g mrzlega masla


    Obloga:

    • 250 g moke

    • 100 g mesnate slanine
 

    • 500 g čebule
 

    • žlica...
  • Trikrat pečeno pecivo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura

    Piškotno dno:

    • 500 g maslenih piškotov
    • 150 g masla

    Skutin nadev:

    • 500 g skute
    • 5 jajc
    • 150 g sladkorja
    • 3 vrečke vaniljevega sladkorja

    Preliv iz kisle smetane:

    • 2 veliki kisli...
  • Rebrca z medom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1,5 kg rebrc
    • 2 stroka česna
    • 5 jedilnih žlic oljčnega olja
    • 3 jedilne žlice sojine omake
    • 3 jedilne žlice meda
    • sok 1 limone
    • 2 jedilni žlici rjavega sladkorja
    • sol
    • 1/2 čajne žlice kajenskega...
  • Pavlova torta
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut

    Testo:

    • 5 beljakov
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 1 žlica vaniljevega pudinga ali žlica koruznega škroba
    • 1 žlica svetlega vinskega kisa
    • 1 žlička vanilje

    Krema:

    • 1 kisla smetana
    • 1 žlica...
  • Bučkina juha s popečenimi kruhovimi kockami
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 2 bučki
    • 2 korenčka
    • 2 krompirja
    • 100 g špinače
    • 1 velika čebula
    • 3 stroki česna
    • šopek peteršilja
    • muškatni orešček
    • majaron
    • timijan
    • sol
    • poper
    • 3 žlice dobrega oljčnega olja
    • kisla...
  • Ajdova kaša s skuto in z jabolki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 170 g ajdove kaše
    • ščep soli
    • 400 ml mleka
    • 1/2 čajne žličke začimbe ali mešanice začimb (cimet, kardamom, muškatni orešček)
    • pest nasekljanih orehov
    • 4 žlice skute
    • 2 jajci
    • 1-2...
  • Smetanovi žličniki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • lonček kisle smetane (250 ml)
    • moka
    • 1 jajce
    • sol

    V posodici zmešamo skupaj smetano, jajce in moko. Dodamo toliko moke, da je zmes še kar gosta in jo je že težko mešat.

    Oblikujemo žličnike...
  • Italijanska sirova pogača
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 40 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut

     Testo:

    • 350 g moke
    • 2,5 dcl mlačne vode
    • 0,5 dcl domačega oljčnega olja
    • 1 suhi kvas
    • žlička soli

    Nadev:

    • 500 g skute
    • 250 g sira stracchino
    • 200 g ricotte
    • 2 jajci
    • 100 ml kisle...
  • Testenine s šunko in sirovo skorjo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 400 g makaronov
    • sol
    • 250 g kuhane šunke
    • 250 g ementalca
    • 6 jajc
    • 200 g kisle smetane
    • poper
    • sveže naribani muškatni orešek
    • maščoba za pekač

    Makarone skuhamo v veliko slane vode al...
  • Zelenjavna lazanja
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 20 listov testenin za lazanjo, ki jih ni potrebno kuhati
    • 500 g špinače
    • 500 g pora
    • 200 g naribanega parmezana
    • 200 g naribanega edamca
    • 200 ml smetane za kuhanje
    • 1 jajce
    • 2 stroka...

Naključni recepti

Polnjene testenine
Polnjene testenine

10 kosov velikih školjk - testenin 100 g rukole 180 g smetane za kuhanje 2 stroka česna 1 jajce 50 g naribanega edamca 10 g naribanega parmezana 20 g...

Ocvirkova potica
Ocvirkova potica

800 g mehke bele moke 400 ml mlačnega mleka 1 kocka svežega kvasa 1 žlička sladkorja 2 žlički soli 4 jajca 200 g ocvirkov 200 g masla 2 žlici...