fbpx

Jurčki


Jurčki so zelo dragocene gobe in imajo čudovit vonj. Spodaj je seznam receptov, kjer smo uporabili to fenomenalno gobo.

  • Rižota z jurčki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 0,5 kg sveže nabranih jurčkov
    • 1 čebula
    • 0,5 kg riža
    • 0,5 l jušne osnove
    • 0,2 l suhega belega vina
    • 3 stroki česna
    • šopek peteršilja


    Jurčke očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo...

  • Rižota z jurčki alla Sandro
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 120 oz. 140 g riža Carnaroli
    • 270 g svežih jurčkov
    • manjša čebula
    • 4 dl jušne osnove
    • 1 dl belega suhega vina
    • 1 strok česna
    • 30 g masla
    • olivno olje
    • sol
    • sveže mlet poper za dekoracijo in...
  • Omaka iz jurčkov in mavrahov
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g jurčkov in mavrahov
    • 1 žlica olivnega olja
    • 50 g čebule
    • 2 stroka česna
    • curry
    • poper
    • sol
    • peteršilj

    Gobe zrežemo na drobno, olupimo in sesekljamo (ločeno) čebulo in česen. V ponev...

  • Jurčki z gorgonzolo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 1 kg jurčkov
    • 1 žlička masla
    • 2 žlici olivnega olja
    • 300 g sira gorgonzole
    • vejica peteršilja
    • sol


    Jurčke po dolžini razrežemo na približno 1 cm debele režnje. V kozici raztopimo maslo in dodamo...

  • Gobova pašteta
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1/2 kg jurčkov
    • 350 g puranjih jetrc
    • 2 srednji čebuli
    • 4 stroki česna
    • maslo za praženje
    • peteršilj
    • mleta sladka paprika
    • 1 žlica majoneze
    • 1 žlica gorčice
    • sol
    • poper

    Na maslu prepražimo...

  • Jurčki z jajci
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • sveži jurčki (200 g)
    • 1 čebula
    • 3 jajca
    • sol
    • peteršilj


    Jurčke očistimo in jih narežemo na nekoliko večje lističe. Čebulo sesekljamo na manjše koščke. V ponvi segrejemo olje, na kateri med...

  • Jesenska juha z gobami
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • dve pesti gob (jurčki, lisičke...)
    • 2 srednje velika korenčka
    • četrt čebule
    • strok česna
    • 3 srednje veliki krompirji
    • pest brstičnega ohrovta
    • lovorjev list
    • sol
    • mleta paprika
    • poper v...

Danes ...

ASTRO-HRANA, nedelja, 29. 9. 2019

Kakšna gneča, vsi planeti v tehtnici! Le nekaj pobeglih konj se je razteplo po dirkališču in malo skalilo sliko miru. Nek navidezen ali zaresen mir...

Naključni recepti

Namaz iz paprike
Namaz iz paprike

20 rdečih in rumenih paprik 2 mali čebuli 5 strokov česna 1 žlica soli 1 žlica sladkorja 1 dl jabolčnega kisa 1 dl vode 2 dl olivnega olja 250 g...

Puranji zrezek s svežim sirom
Puranji zrezki s svežim sirom

2 srednje velika puranja zrezka  olivno olje 150 g paradižnika češnjevca 75 g svežega sira sol poper pol žličke sesekljanega peteršilja Zrezke oplaknemo, do...