• 4 jedilne žlice topljenega masla
• 4 goveji zrezki (po 180 g)
• 2 čebuli
• 100 g moke
• slanina
• 500 ml olja za cvrtje
• sol

V veliki litoželezni ponvi segrejemo topljeno maslo, da postane zelo...

• 1 kg krompirja
• 200 g ostre moke
• 1 jajce
• žlička soli
• 50 ml oljčnega olja
• 700 g mlete govedine
• 300 g mlete svinjine
• 800 g čebule
• 300 ml paradižnikove omake
• 200 ml jušne osnove
• žlica sladke...

• 750 g govejega bočnika
• 50 g rezin prekajene slanine
• 750 g čebule
• 2 žlici ostre mlete paprike
• 3 stroki česna
• 2 paradižnika
• 1 zelena paprika
• 2 večja korenčka
• 500 g krompirja
• 5...

• 350 g mlete govedine
• 150 g mlete svinjine
• 1 čebula
• 4 stroki česna
• 1 jajce
• 80 g krušnih drobtinic
• šopek peteršilja
• majaron
• 2 žlici oljčnega olja
• sol
• poper
• sezamova semena
• olje za...

• 1 glava kislega zelja
• 500 g kislega zelja
• 400 g mlete govedine
• 200 g mlete svinjine
• 200 g suhomesnatih izdelkov, najbolje vršičkov
• 100 g kraške pancete
• 100 g riža
• 1 liter goveje juhe 
• 1...

• 70 dag govedine iz juhe
• pol čebule
• 2 žlici olja

Olje segrejemo, dodamo narezano čebulo, ki jo prepražimo. Nato dodamo na večje kose narezano govedino, ki smo jo, tik preden smo jo dali na...

Palačinke:

• 200 g mehke bele moke
• 200 ml mleka
• 200 ml mineralne vode
• 2 jajci
• 2 žlici olja
• 1 žlička soli
• olje za cvtrje

Bešamel omaka:

• 50 g masla
• 50 g moke
• 6 dcl mleka
• 1 majhna žlička...

• 300 g pljučne pečenke
• 300 g  šampinjonov
• poper
• sol
• 1 žlička gorčice
• 100 ml hladne zelenjavne osnove
• 200 g jogurta
• 1 žlica sončnega olja
• 1 žlica rastlinske masti
• 1 žlica limoninega...

• 2 čebuli
• 1 korenček
• 150 g gomolje zelene
• 3 brinove jagode
• 1 čajna žlica črnega popra v zrnu
• 3 klinčki
• 2 lovorova lista
• 250 ml rdečega vinskega kisa
• 1 kg govedine
• sol
• poper
• 2 jedilni...

• 400 g govejega fileja
• 150 g paradižnikov
• 100 g šampinjonov
• 3 šalotke
• 4 jedilne žlice olja
• 2 čajni žlici gorčice
• 250 g creme fraiche
• sol
• poper
• 3 jedilne žlice kisa vloženih kumaric
• ...

• 125 g slanine s kožo
• 1 kg govejega repa
• 1/2 šopka timjana
• 1 lovorov list
• sol
• poper
• 1 sveženj jušne zelenjave
• 2 stroka česna
• 500 ml rdečega vina
• 2 jedilni žlici olja
• 2 jedilni žlici...

• 250 g rdečega fižola
• 1,5 l mesne juhe
• 1 čebula
• strok česna
• 2 jedilni žlici topljenega masla
• 500 g mlete govedine
• sol
• poper
• 1 čajna žlica čilija v prahu
• 1 jedilna žlica sladke paprike v...

• 400 g ohlajene govedine
• 400 g gorskega sira
• 100 g redkvice
• 250 g rukole
• 3 jedilne žlice oljčnega olja
• 2 jedilni žlici balzamičnega kisa
• sol
• poper
• 1 jedilna žlica sveže sesekljanega...

• 250 g mlete govedine
• 1 čebulo
• 2 stroka česna
• 450 g zmrznjene, pasirane špinače
• 1-2 dl sladke smetane
• 1 dl vode
• sušena jušna zelenjava
• sol
  
  

Govedino dobro prepražimo na čebuli. Dodamo ji...

• 60 dag zmletega mesa, goveje / svinjsko
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 žemlja (kruh)
• 1 čajna žlica peteršilja
• ščepec majarona
• 1 žlica olja
• 3 kisle kumare
• 6 jajc
• poper
• gorčica
• sol
• 1 žlica...

• 500 g govejega mesa za golaž
• 1 čebula
• 1 korenje
• 2 dl paradižnikove mezge
• 1 žlica sušene jušne zelenjave
• 1 čajna žlička mlete paprike
• muškatni orešček
• česen v prahu
• sol
  
  

V posodo, ki je...

• 700 g dobro uležane goveje pljučne pečenke
• 30 g parmezana
• 15 kaper
• 200 g rukole
• 1/2 limone
• 1 dcl olivnega olja

Kos goveje pljučne pečenke očistimo, operemo in do suhega obrišemo. Govejo...

• 400 g mesa za golaž
• 2 mali čebuli
• 3 stroki česna
• 1,5 žlice moke
• 10 cm dolg konec pora
• 2 korenja
• manjši kos zelene (gomolj)
• 1 peteršilj (gomolj)
• 1 dl prave kuhane kave brez usedline
• 2 dl...

• 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
• olje za mazanje biftkov
• sol
• poper
• olje za pečenje
• parmezan ali trši ovčji sir
• 300 g zelenjave
• kis
  
  

Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

• 4 srednje veliki goveji zrezki
• 1/2 žličke cimeta
• 2 žlici dvojnega paradižnikovega koncentrata
• 1 žlička sladkorja
• 50 g mandljev
• 4 žlici olivnega olja
• sol
• poper
  
  

Goveje zrezke potolčemo...