fbpx

Govedina

  • Goveji zrezki z ocvrto čebulo
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 4 jedilne žlice topljenega masla
    • 4 goveji zrezki (po 180 g)
    • 2 čebuli
    • 100 g moke
    • slanina
    • 500 ml olja za cvrtje
    • sol


    V veliki litoželezni ponvi segrejemo topljeno maslo, da postane zelo...

  • Madžarski golaž
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 30 minut
    • 750 g govejega bočnika
    • 50 g rezin prekajene slanine
    • 750 g čebule
    • 2 žlici ostre mlete paprike
    • 3 stroki česna
    • 2 paradižnika
    • 1 zelena paprika
    • 2 večja korenčka
    • 500 g krompirja
    • 5...
  • Popečena govedina
    Št. oseb: 2
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 70 dag govedine iz juhe
    • pol čebule
    • 2 žlici olja

     

    Olje segrejemo, dodamo narezano čebulo, ki jo prepražimo. Nato dodamo na večje kose narezano govedino, ki smo jo, tik preden smo jo dali na...

  • Palačinke, polnjene z mletim mesom in bešamelom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut

    Palačinke:

    • 200 g mehke bele moke
    • 200 ml mleka
    • 200 ml mineralne vode
    • 2 jajci
    • 2 žlici olja
    • 1 žlička soli
    • olje za cvtrje

    Bešamel omaka:

    • 50 g masla
    • 50 g moke
    • 6 dcl mleka
    • 1 majhna žlička...
  • Goveji stroganov
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 300 g pljučne pečenke
    • 300 g  šampinjonov
    • poper
    • sol
    • 1 žlička gorčice
    • 100 ml hladne zelenjavne osnove
    • 200 g jogurta
    • 1 žlica sončnega olja
    • 1 žlica rastlinske masti
    • 1 žlica limoninega...
  • Dušena marinirana pečenka po rensko
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri
    • 2 čebuli
    • 1 korenček
    • 150 g gomolje zelene
    • 3 brinove jagode
    • 1 čajna žlica črnega popra v zrnu
    • 3 klinčki
    • 2 lovorova lista
    • 250 ml rdečega vinskega kisa
    • 1 kg govedine
    • sol
    • poper
    • 2 jedilni...
  • Govedina stroganov
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g govejega fileja
    • 150 g paradižnikov
    • 100 g šampinjonov
    • 3 šalotke
    • 4 jedilne žlice olja
    • 2 čajni žlici gorčice
    • 250 g creme fraiche
    • sol
    • poper
    • 3 jedilne žlice kisa vloženih kumaric
    • ...
  • Goveji rep v rdečem vinu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 125 g slanine s kožo
    • 1 kg govejega repa
    • 1/2 šopka timjana
    • 1 lovorov list
    • sol
    • poper
    • 1 sveženj jušne zelenjave
    • 2 stroka česna
    • 500 ml rdečega vina
    • 2 jedilni žlici olja
    • 2 jedilni žlici...
  • Chili con carne
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 250 g rdečega fižola
    • 1,5 l mesne juhe
    • 1 čebula
    • strok česna
    • 2 jedilni žlici topljenega masla
    • 500 g mlete govedine
    • sol
    • poper
    • 1 čajna žlica čilija v prahu
    • 1 jedilna žlica sladke paprike v...
  • Goveji karpačo z redkvico in gorskim sirom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g ohlajene govedine
    • 400 g gorskega sira
    • 100 g redkvice
    • 250 g rukole
    • 3 jedilne žlice oljčnega olja
    • 2 jedilni žlici balzamičnega kisa
    • sol
    • poper
    • 1 jedilna žlica sveže sesekljanega...
  • Štefani pečenka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 60 dag zmletega mesa, goveje / svinjsko
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 žemlja (kruh)
    • 1 čajna žlica peteršilja
    • ščepec majarona
    • 1 žlica olja
    • 3 kisle kumare
    • 6 jajc
    • poper
    • gorčica
    • sol
    • 1 žlica...
  • Goveji carpaccio
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 700 g dobro uležane goveje pljučne pečenke
    • 30 g parmezana
    • 15 kaper
    • 200 g rukole
    • 1/2 limone
    • 1 dcl olivnega olja


    Kos goveje pljučne pečenke očistimo, operemo in do suhega obrišemo. Govejo...

  • Biftki na zelenjavi
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 4 zrezki od pljučne pečenke debeli 2 do 3 cm
    • olje za mazanje biftkov
    • sol
    • poper
    • olje za pečenje
    • parmezan ali trši ovčji sir
    • 300 g zelenjave
    • kis

    Biftke z dlanjo rahlo potisnemo, pokapljamo...

  • Goveji zrezki v paradižnikovi omaki z mandlji
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 srednje veliki goveji zrezki
    • 1/2 žličke cimeta
    • 2 žlici dvojnega paradižnikovega koncentrata
    • 1 žlička sladkorja
    • 50 g mandljev
    • 4 žlici olivnega olja
    • sol
    • poper

    Goveje zrezke potolčemo...

Danes ...

ASTRO-HRANA, petek, 16. 8. 2019

Prejšnjič sem omenjala marinade za meso, tokrat omenjam marinade za ribo, ki bi se najbolj skladala z današnjim dnem. Luna je namreč v ribah in se...

Naključni recepti

Francoska solata
Francoska solata

 30 dag krompirja 20 dag korenja 20 dag svežega graha 15 dag kislih kumaric 2 jajci 20 dag majoneze 1 žlica gorčice pol žličke soli 2 ščepca sveže...

Čokoladna torta z arašidi

Zgornja plast, domača čokolada: 100 g kokosovega olja 60 g presnega kakava 60 g kokosovega sladkorja Srednja plast: 200 g arašidov (slanih, ki jih pred...