Gušt - Govedina

Govedina

Goveji zrezki z ocvrto čebulo

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 10 minut

Kuhanje/Pečenje: 5 minut
- 4 jedilne žlice topljenega masla
- 4 goveji zrezki (po 180 g)
- 2 čebuli
- 100 g moke
- slanina
- 500 ml olja za cvrtje
- sol
V veliki litoželezni ponvi segrejemo topljeno maslo, da postane zelo...

Krompirjev golaž

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 1 ura

Kuhanje/Pečenje: 25 minut
- 250 g čebule
- 1,5 kg bolj mokastega krompirja
- 200 g govedine
- 1 žlica olja
- 2 stroka česna
- 2 žlici sladke paprike
- 4 žlice paradižnikove mezge
- 150 g kisle smetane
- sol
- poper
- ščepec...

Domači njoki z mletim mesom

Št. oseb: 6

Težavnost: srednje

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut
- 1 kg krompirja
- 200 g ostre moke
- 1 jajce
- žlička soli
- 50 ml oljčnega olja
- 700 g mlete govedine
- 300 g mlete svinjine
- 800 g čebule
- 300 ml paradižnikove omake
- 200 ml jušne osnove
- žlica...

Goveja juha z domačo ribano kašo

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 2 uri
- 1 kg govejega mesa s kostjo    
- 3 korenčki   
- polovica gomolja zelene   
- majhna koleraba   
- šopek peteršilja in peteršiljeva koreninica   
- olupljen strok česna   
- muškatni...

Spomladanski zavitki z mletim mesom

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 10 minut
- 1 rdeča in 1 rumena paprika
- 150 g šampinjonov
- 100 g riževih rezancev
- 2 jedilni žlici olja
- 100 g mlete govedine
- 1 šopek koriandra
- 1 čajna žlica sveže naribanega ingverja
- 2 jedilni žlici...

Mehiški taco z nadevom iz mletega mesa in fižola

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 40 minut

Kuhanje/Pečenje: 5 minut
- 100 g moke
- 100 g koruznega zdroba
- 1/2 čajne žlice soli
- 1 jajce
- 2 jedilni žlici olja
- 5 jedilnih žlic topljenega masla
- 1 čebula
- strok česna
- 1 rumena paprika
- strok rdečega čilija
- 200 g mlete...

Madžarski golaž

Št. oseb: 6

Težavnost: srednje

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 30 minut
- 750 g govejega bočnika
- 50 g rezin prekajene slanine
- 750 g čebule
- 2 žlici ostre mlete paprike
- 3 stroki česna
- 2 paradižnika
- 1 zelena paprika
- 2 večja korenčka
- 500 g krompirja
- 5...

Mesni polpeti s sezamom

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 15 minut
- 350 g mlete govedine
- 150 g mlete svinjine
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 1 jajce
- 80 g krušnih drobtinic
- šopek peteršilja
- majaron
- 2 žlici oljčnega olja
- sol
- poper
- sezamova semena
- olje za...

Sarme iz pečice

Št. oseb: 8

Težavnost: srednje

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 2 uri in 40 minut
- 1 glava kislega zelja
- 500 g kislega zelja
- 400 g mlete govedine
- 200 g mlete svinjine
- 200 g suhomesnatih izdelkov, najbolje vršičkov
- 100 g kraške pancete
- 100 g riža
- 1 liter goveje...

Popečena govedina

Št. oseb: 2

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 5 minut
- 70 dag govedine iz juhe
- pol čebule
- 2 žlici olja
Olje segrejemo, dodamo narezano čebulo, ki jo prepražimo. Nato dodamo na večje kose narezano govedino, ki smo jo, tik preden smo jo dali...

Palačinke, polnjene z mletim mesom in bešamelom

Št. oseb: 4

Težavnost: srednje

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut
Palačinke:
- 200 g mehke bele moke
- 200 ml mleka
- 200 ml mineralne vode
- 2 jajci
- 2 žlici olja
- 1 žlička soli
- olje za cvtrje
Bešamel omaka:
- 50 g masla
- 50 g moke
- 6 dcl mleka
- 1 majhna...

Govedina Stroganov

Št. oseb: 4

Težavnost: srednje

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 15 minut
- 300 g pljučne pečenke
- 300 g šampinjonov
- poper
- sol
- 1 žlička gorčice
- 100 ml hladne zelenjavne osnove
- 200 g jogurta
- 1 žlica sončnega olja
- 1 žlica rastlinske masti
- 1 žlica limoninega...

Dušena marinirana pečenka po rensko

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 2 uri
- 2 čebuli
- 1 korenček
- 150 g gomolje zelene
- 3 brinove jagode
- 1 čajna žlica črnega popra v zrnu
- 3 klinčki
- 2 lovorova lista
- 250 ml rdečega vinskega kisa
- 1 kg govedine
- sol
- poper
- 2 jedilni...

Govedina stroganov

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 10 minut
- 400 g govejega fileja
- 150 g paradižnikov
- 100 g šampinjonov
- 3 šalotke
- 4 jedilne žlice olja
- 2 čajni žlici gorčice
- 250 g creme fraiche
- sol
- poper
- 3 jedilne žlice kisa vloženih kumaric
- ...

Goveji rep v rdečem vinu

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 3 ure
- 125 g slanine s kožo
- 1 kg govejega repa
- 1/2 šopka timjana
- 1 lovorov list
- sol
- poper
- 1 sveženj jušne zelenjave
- 2 stroka česna
- 500 ml rdečega vina
- 2 jedilni žlici olja
- 2 jedilni žlici...

Chili con carne

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura
- 250 g rdečega fižola
- 1,5 l mesne juhe
- 1 čebula
- strok česna
- 2 jedilni žlici topljenega masla
- 500 g mlete govedine
- sol
- poper
- 1 čajna žlica čilija v prahu
- 1 jedilna žlica sladke paprike v...

Goveji file v šerijevi omaki

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 30 minut

Kuhanje/Pečenje: 40 minut
- 1 kg govejevega fileja
- sol
- poper
- 1 čajna žlica orientalske kumine
- 2 jedilni žlici oljčnega olja
- strok česna
- 50 g grojerja
- 20 g sesekljanih mandljev
- 1 jedilna žlica gorčice
- 750 g stročjega...

Goveji karpačo z redkvico in gorskim sirom

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 10 minut
- 400 g ohlajene govedine
- 400 g gorskega sira
- 100 g redkvice
- 250 g rukole
- 3 jedilne žlice oljčnega olja
- 2 jedilni žlici balzamičnega kisa
- sol
- poper
- 1 jedilna žlica sveže sesekljanega...

Govedina s špinačo

Št. oseb: 4

Težavnost: enostavno

Priprava: 5 minut

Kuhanje/Pečenje: 45 minut
- 250 g mlete govedine
- 1 čebulo
- 2 stroka česna
- 450 g zmrznjene, pasirane špinače
- 1-2 dl sladke smetane
- 1 dl vode
- sušena jušna zelenjava
- sol
Govedino dobro prepražimo na čebuli. Dodamo ji...

Goveji zrezki v omaki

Št. oseb: 2

Težavnost: enostavno

Priprava: 20 minut

Kuhanje/Pečenje: 1 ura
- 2 goveja zrezka (skupaj približno 400 g)
- sol
- sveže mlet črni poper
- olje
- 4 manjše čebule
- 2 stroka česna
- 1 lovorjev list
- 3 jušne žlice paradižnikove mezge
- vejica peteršilja
- 3 brinove...

Stran 1 od 2

Naključni recepti

Pasulj brez moke

500 g suhega belega fižola 450 g prekajene svinjine (rebra, vršički, vrat..) 2 veliki čebuli peteršiljeva korenina steblo zelene 1 korenček 4 stoki...

Cordon bleu z ementalcem

4 piščančji zrezki sol poper 2 rezini ementalca 2 rezini kuhane šunke 1 jajce moka 50 g drobtin 3 jedilne žlice topljenega masla 1 neškropljena limona 2...