• 75 dag testenin
• 15 dag na koščke narezane pancete
• 10 lističev radiča
• 2 dl sladke smetane
• 20 dag sira Montagnola
• poper
• olivno olje
• parmezan
  
  

Na olju prepražimo panceto, dodamo na koščke...

• 1 kg jurčkov
• 1 žlička masla
• 2 žlici olivnega olja
• 300 g sira gorgonzole
• vejica peteršilja
• sol

Jurčke po dolžini razrežemo na približno 1 cm debele režnje. V kozici raztopimo maslo in dodamo...

• 200 g piščanca
• 30 g masla
• 400 g rezancev
• 180 g gorgonzole
• 150 ml navadnega jogurta
• 90 ml mleka
• 50 g mletih orehov
• 30 ml limoninega soka
• sol
• poper
  
  

Na olju popečemo piščančje koščke, ki...

• njoki
• 10 g masla
• 50 g gorgonzole
• 2 "Zdenka" sira
• 2 dl smetane za kuhanje
• 1 dl mleka
• šopek peteršilja
• sol
• poper
• muškatni orešček
  
  

Medtem ko kuhamo njoke, pripravimo  omako. V manjšem...