fbpx

Gorgonzola

  • Testenine s špinačo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 200 g manjših testenin
    • 500g sveže špinače
    • 4 stroki česna
    • 50 g parmezana
    • 50 g gorgonzole
    • Dve žlici oljčnega olja
    • Sol in poper

     bešamel:

    • 30g masla
    • 30g moke
    • 4dl mleka
    • Sol
    • Muškatni...
  • Obloženi kruhki
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 kosi polnozrnatega ali polbelega kruha, lahko starega
    • 100 g kremnega sirčka
    • 8 rezin edamca
    • 100 g gorgonzole
    • 1 velika žlica kisle smetane
    • pest črnih in zelenih oliv
    • pest suhih...
  • Njoki z radičem, gorgonzolo in s špekom
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 75 dag testenin
    • 15 dag na koščke narezane pancete
    • 10 lističev radiča
    • 2 dl sladke smetane
    • 20 dag sira Montagnola
    • poper
    • olivno olje
    • parmezan

    Na olju prepražimo panceto, dodamo na koščke...

  • Ravioli s skuto in orehi
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 minute
    • 400 g testa za domače testenine
    • 250 g albuminske skute
    • 150 g gorgonzole
    • 100 g grobo nasekljanih orehov

    Testo za jajčne testenine (glej recept) razvaljamo na 1,5 mm debeline. Z ostrim...
  • Jurčki z gorgonzolo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 5 minut
    • 1 kg jurčkov
    • 1 žlička masla
    • 2 žlici olivnega olja
    • 300 g sira gorgonzole
    • vejica peteršilja
    • sol


    Jurčke po dolžini razrežemo na približno 1 cm debele režnje. V kozici raztopimo maslo in dodamo...

  • Rezanci s piščancem, z gorgonzolo in orehi
    Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g piščanca
    • 30 g masla
    • 400 g rezancev
    • 180 g gorgonzole
    • 150 ml navadnega jogurta
    • 90 ml mleka
    • 50 g mletih orehov
    • 30 ml limoninega soka
    • sol
    • poper

    Na olju popečemo piščančje...
  • Njoki z gorgonzolo
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • njoki
    • 10 g masla
    • 50 g gorgonzole
    • 2 "Zdenka" sira
    • 2 dl smetane za kuhanje
    • 1 dl mleka
    • šopek peteršilja
    • sol
    • poper
    • muškatni orešček

    Medtem ko kuhamo njoke, pripravimo  omako. V manjšem...

  • Špinančna pita z orehi
    Št. oseb: 6
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Krhko testo:

    • 250 moke
    • 125 masla
    • sol
    • eno jajce
    • malo hladne vode

    Nadev:

    • 500 g sveže mlade špinače
    • 500 g skute
    • 100 g dag gorgonzole
    • 100 g orehov
    • 1 jajce
    • 100 g sira - edamec
    • oljčno...
  • Domači njoki s štirimi siri
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 kg krompirja
    • 200 g ostre moke
    • 1 jajce
    • žlička soli
    • 50 ml oljčnega olja
    • 100 g edamca
    • 100 g gorgonzole
    • 70 g parmezana
    • 50 g sira v lističih - sottilette
    • 20 g masla
    • 200 ml smetane za...
  • Tortelini s štirimi siri
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 180 g tortelinov
    • 50 g naribanega edamca
    • 30 g naribanega parmezana
    • 40 g gorgonzole
    • 2 lističa topljenega sira
    • 180 g smetane za kuhanje
    • sol
    • poper

    Torteline, najbolje s špinačnim nadevom...

Naključni recepti

Tortica z rdečo peso
Tortica z rdečo peso

Testo: 2 srednje veliki kuhani rdeči pesi (velikost tenis žogic) 8 žlic mletih lešnikov (lahko tudi orehov, mandljev...) 2 žlici pšenične moke 2...

solata z rdečo peso in bučo
Solata iz rdeče pese in buče

4 gomolji rdeče pese kos rumene buče kumina sol poper kis olje kokosova maščoba za pekač   Rdečo peso in bučo operemo, olupimo in narežemo na krhlje. Pekač...